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2021/12/25
奇美大口熟水餃 。媽媽食譜 4種水餃料理煮法~ 冰花煎餃要如何才能做的漂亮不失敗?這次用新推出的 奇美大口熟水餃 來示範給大家看看!讓你第一次做煎餃就成功，另外附上如何煮水餃不破皮、湯餃與紅油炒手餃做法喔!
全聯獨賣中，奇美大口熟水餃
原價一包127元，即日起到7/16每包只要99元
奇美食品幸福工廠也可買到買
地址:台南市仁德區機場路1008號
近奇美博物館3分鐘路程
奇美大口熟水餃目前只有一種口味
高麗菜豬肉
包裝上特別強調加大【29%】
購買時要注意外包裝有這標記
才是有加大版的熟水餃喔!
保存期限標在側邊封口處
有一年保存期限
但為保新鮮美味，仍要儘快食用喔~
奇美大口熟水餃不含防腐劑、味精
且經過ISO 環境管理及食品安全認證
讓消費者吃的安心、美味~
包裝背面貼心說明五種烹調的方式
煎餃、蒸餃、炸餃、湯餃、煮水餃
讓水餃不再只有單調一種吃法
成分說明寫得很詳細
主要是不添加防腐劑與味精
而且是已經加熱過處理的食品
熱水煮滾3~5分鐘，比生水餃還快速
短時間就可以吃到大又飽滿的水餃
對上班族、職業婦女非常方便!
特別適合忙碌又要下廚的人
目前奇美熟水餃有二種
左邊是加大版、右邊是正常版
包裝上有「加大29%」才是新款喔~
拆開後內包裝是用塑膠盒
確保水餃不易被壓碎
不然常常在塞滿的冷凍層內翻出水餃後
還沒入鍋煮，就先成了水餃碎塊
與一般尺寸水餃比較後
大口熟水餃真的大許多
從平面側拍比較上
也比一般水餃寬且飽滿
這次要教大家第一次煎餃就成功
成功煎出漂亮冰花，鍋子很重要
用不沾平底鍋的成功率極高
先下油熱鍋，暫時關火再擺好水餃
接著加入玉米粉水，粉1:水10
這比例很重要，粉過多就不脆囉!
玉米粉水至水餃高約一半處
蓋上鍋蓋悶煮約3~5分鐘
因為是熟水餃，不用煮太久
不需太擔心內餡沒有熟的狀況
翻開鍋蓋收乾汁水
可把火力減至中火
持續一段時間用煎鏟可推起
底部呈現金黃色後即可關火
放上平盤倒即可蓋上桌
呈現一道金黃色的圓弧冰花造型
金黃色脆皮冰花煎餃
像旋轉的風車在餐盤上向你招手
第一次煎餃，輕鬆簡單就上手
油亮透徹的水餃
再帶點薄薄的冰花
看起來是不是很可口啊~
一口咬下後，冰花還有卡滋聲
內餡嚴選腿豬肉，口感紮實
還吃得到高麗菜的爽脆與保水度
除了煎餃的做法之外
接下來是如何煮水餃不破皮呢?
水餃從冰箱冷凍層拿下來後不需退冰
水先煮至半滾就要下鍋
這樣子水餃皮較不容易破
水煮約3~4分鐘後即可撈起
再強調一次，奇美熟水餃已經先加熱過
所以真的不要煮太久喔~~
起鍋後外觀完整，餃皮緊實
從外皮仍可些微清楚看到內餡
吃起來卻又能感受到餃皮的咬勁
而不是軟趴趴的麵粉感而已
升級29%的內餡飽滿不說
一口咬下，藏在豬肉餡內的肉汁
與高麗菜的甜味融和出很棒的滋味
這時只要再加入已調好的紅油抄手醬汁
攪拌均勻後就可以上桌了
若擔心沒時間製作醬汁
超市都有賣現成調理包
紅配綠一直都是絕佳配色
在紅油抄手餃上再加點蔥花及蒜末
味覺與視覺都更豐富許多
喜歡吃辣的可以試試這口味
因為有加醬汁調味後，餃皮較溼軟
但又不失韌度
就算是隔些時間再吃也很好入口
接下來還可以順便煮成湯餃
煮滾後，加入玉米濃湯料理包
再以圓形方式倒入攪伴好的蛋汁
才不會成塊狀
嫩豆腐可最後再放入
湯餃就成了一道豐富美味的菜餚
吃的時候我會把湯餃戳開一小洞
讓內餡的肉汁與湯結合
增加湯的甜味，更好吃喔!
全新升級的奇美大口熟水餃，增加了29%內餡，是目前市面上最大顆的熟水餃，每一顆大概有22g。雖然變大顆了，但還是一樣能快速料理，輕鬆上餐桌!目前全聯獨賣中，奇美大口熟水餃，原價一包127元，即日起到7/16每包只要99元，快去全聯買兩包吧!今晚就來煮煎餃~ 台南的朋友~也可以在奇美食品幸福工廠買到喔!(台南市仁德區機場路1008號，近奇美博物館3分鐘路程)
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