【台北市政府美食推薦】實惠用心在地食材酸甜越式泰式料理—武鼎越豐越南麵食館 - 阿黏嚐美食

推驗給喜歡東南亞酸辣爽口開胃料理的朋友，位於台北市永吉路與忠孝東路五段交叉處，捷運市政府站4號出口附近步行5分鐘處，有一家綜合東南亞越南、泰式料理的「武鼎越豐越南麵食館」，位於交通便利黃金路段，價格實惠平價，食物新鮮、菜色多元。推薦生春捲、牛肉河粉，他們家的湯頭非常讚，用餐時間人潮滿滿，僅能現場入座不接受訂位，記得提早來排隊喔 。(2020年08月)

捷運市政府美食_武鼎越豐越南麵食館

「武鼎越豐越南麵食館」僅能現場入座不接受訂位，不過店內座位蠻多、翻桌率算快，外帶、內皆可。

菜單

武鼎越豐越南麵食館_菜單 武鼎越豐越南麵食館_越式菜色

兩個人共點一份生春捲、一碗蝦湯配白飯、一碗鮮牛肉河粉，飲料甜點一碗摩摩喳喳、一杯羅望果汁，兩人可以吃的非常飽，共花費435元，平均一人200多價格非常便宜。

武鼎越豐越南麵食館＿生春捲（醬料含花生）

生春捲，一份共兩捲、附沾醬，總共居然有六隻蝦，蝦子給得很大方。生春捲是越南料理中的招牌菜色，當然要吃看看！他們家的春捲很清脆，米粉、蔬菜吃起來很新鮮，另外醬汁不是一般常見的魚露醬，味道像是花生、辣椒還有點芝麻味道的醬油，兩者搭配酸辣甜、爽口中多了點芝麻味，老闆說是闆娘特製。如果喜歡魚露醬的朋友仍然可以在送菜區自取。

（如上圖）他們家的生春捲左側塞了一條綠色小尾巴，詢問老闆是韭菜，純粹裝飾用，店家真的是太可愛，第一次看到加韭菜的。

武鼎越豐越南麵食館＿越式鮮牛肉河粉 武鼎越豐越南麵食館＿越式鮮牛肉河粉

越式鮮牛肉河粉，建議可趁全熟前吃掉軟嫩的牛肉片，一點都不柴！牛肉湯味道清甜順口非常好喝，忍不住一口接著一口，湯裡可吃到洋蔥、蔥、豆芽菜等，比較驚喜吃到一大塊白蘿蔔，他們家的越南河粉也太有台灣味了，事後詢問老闆說白蘿蔔是熬湯頭用的，中午時段才有機會吃到。

武鼎越豐越南麵食館＿越式鮮牛肉河粉

越式鮮牛肉河粉的河粉是屬於細軟帶點Ｑ彈的口感，湯頭和河粉整體搭配得很好。比較可惜的是湯冷掉後有一點點油。

武鼎越豐越南麵食館＿越式鮮蝦酸湯

越式鮮蝦酸湯，這個湯頭比牛肉河粉更多的酸味、不會太辣，裡面可以吃到番茄、洋蔥、秋葵、香茅，他們家的蝦湯味道很讓人驚艷，酸甜帶點微微提味的辣，湯頭的甜很豐富順口，聽說是用鳳梨、黃豆芽等時蔬熬成，我們吃到的甜式蔬果自然甜味。

這家店很特別的地方是，主打越式、泰式的料理中，常常可以發現傳統調理兼容台灣當地常見的食材，這是自己蠻認同的，烹調食物的人因地制宜去發掘當地自然新鮮農作物等，可以讓料理維持新鮮而不局限於傳統食材。

武鼎越豐越南麵食館＿越式摩摩喳喳（ㄇㄛㄇㄛ喳喳）

越式摩摩喳喳（ㄇㄛㄇㄛ喳喳），椰奶湯加上豐富多元的配料，包含波蘿蜜、白玉丹、紅毛丹、亞麻籽、八寶豆，每一樣配料都很好吃。

武鼎越豐越南麵食館＿越式羅朢果汁

越式羅朢果汁，看到店內客很多人點也跟風點，味道有點像酸梅汁，但少了梅味，口感酸甜爽口。

整體而言，武鼎越豐越南麵食館都是用瓷碗非常棒！店家同時賣越式和泰式，這次我們都點越式料理，越式蝦湯湯頭清甜微酸、不辣，還能吃到很多台灣在地食材；牛肉河粉肉質鮮嫩湯頭也很好喝，他們家的湯讓人驚豔，唯一可惜是湯冷掉後有點點油。而生春捲很新鮮下次還會再點，價位與料理相比非常平價，推薦小資且喜愛東南亞越式料理的朋友們。

店家資訊

武鼎越豐越南麵食館
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00　周一公休（實際前往請先確認店家公告）
地址：110台北市信義區永吉路30巷167弄2號
電話：02 2764 9696
用餐類型：午餐、晚餐、內用、外帶
桌型：兩人桌、四人桌、長桌
支付方式：現金
限時：無
服務費：無
是否接受預約： Ｎ
設施： 瓷碗