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【台北南港美食推薦】近中研院質感甜品天然食材手工豆花刨冰豆漿-雪福冰 Shaved Ice – 阿黏嚐美食

2021/12/25

所有豆花與每種配料手工製作的豆花冰品店 — 雪福冰 Shaved Ice，靠近南港區舊莊的中研院、胡適國小後門附近，捷運搭到南港展覽館站，再轉公車至中研院附近步行 5 分鐘，同條街還有舊莊圖書館 Ubike 站。他們家每樣配料好吃，芋頭、花生、大豆、薏仁、紅豆、粉圓等。個人私心推薦手工豆花加芋圓，口味清新綿密，和朋友們一是成主顧！（訪問時間：2019/12/20）

雪福冰 Shaved Ice 窗台有四人座位（內３外１）

店內主色調是木質窗台、竹製托盤等天然的質地，燈光明亮不失柔和，窗台上還有可愛的多肉植物群，因應季節而改變的小黑板塗鴉非常童心不失可愛，在南港中研院附近多年老店群中風格非常鮮明，也成為我們常常帶朋友聊天、約會、放風的好地方。

雪福冰 Shaved Ice　窗台多肉植物

雪福冰 Shaved Ice　冬季限定　薑汁豆花、燒仙草

雪福冰 Shaved Ice是今年2019年夏天新開張，夏天賣刨冰、豆花，冬天賣薑汁豆花、燒仙草、湯圓，珍奶、無糖豆漿、豆花四季都有。

雪福冰 Shaved Ice　配料區

由於這是舊莊少數適合放風聊天的甜品店，我們已經來過超級多次，夏天曾經吃到黑豆豆花，老闆好像是隨機製作一種，多數時候吃到一般豆花（黃豆），偶爾很驚喜吃到黑豆的豆花，感覺很健康養生。配料基本上都很好吃，我們最常點的是芋圓、粉圓、花生！「常駐配料」包括：芋圓、粉圓、花生、大豆、薏仁、紅豆、綠豆、芋頭，「偶遇配料」包括：粉粿、黑糖粿、米苔目、仙草。由於他們家的配料都是手工自製，因此「偶遇配料」不是每次都有～

雪福冰 Shaved Ice　配料區

冬天，老闆會詢問是否要加薑汁，還是糖水，糖水分為黑糖、二號砂糖兩種，大家可以根據口味自己挑啦。自己是天氣冷加點薑汁，糖水就看心情有甜最重要～另外店裡也賣手工無糖豆漿，據朋友說也很濃郁好喝，螞蟻們如有需要可以另外請老闆加糖！

雪福冰 Shaved Ice　手工豆花（芋圓＋紅豆）

手工豆花，手工豆花每碗50元，分為冬天與夏天兩種狀況：冬天因為有薑汁，配料可以任選兩種，如果選擇困難想多加一種10元。夏天沒有薑汁，，配料可以任選三種。
非常喜歡他們家的手工豆花，糖水很神奇，吃完不會覺得膩、或是嘴巴黏黏的，而手工豆花入口非常嫩滑，吃起來口感柔軟綿密，非常難形容，不過真的有自然的淡淡豆味，吃起來很舒服沒什麼負擔。

雪福冰 Shaved Ice　手工豆花（芋圓＋紅豆）

芋圓，這個配料真的超美味，自己每次必點，芋園吃起來是Q彈不失柔軟。而且一顆平凡無奇的小芋園暗藏玄機，他們家芋圓有地瓜和芋頭兩種口味，令人驚豔的是芋頭口味的芋圓，咬開後內裡有微量軟芋頭，如果是喜歡芋頭的朋友一定不要錯過，他們家的芋圓有更明顯的芋頭味！不僅增加了口感，也讓芋頭味道更有鮮明。以前去過一些甜品店，芋圓對我來說只有紫色、橘色的差別，但在這裡口味上有微微的不同，聽老闆說是託朋友做的，只能說真的非常用心。