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【美食。甜點|台北。市政府站】《Krispy Kreme》開飯搶先試~融合Fusion無國界 辣味巧克力、抹茶哈密瓜初夏新口味~

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2015/05/04(一)晚

Krispy Kreme大家應該都聽過,如果沒有印象,那再暗示一下:來自美國、曾經讓台灣民眾排隊排到天荒地老的甜甜圈專賣店,這樣大家應該都知道是哪家了吧?

本次很高興受到 Open Rice開飯喇 舉辦的「開飯搶先試」活動,來到信義威秀參加Krispy Kreme的新品發表會

一起參加的格友還有 小芝(介紹很多三重好吃好玩的地方~)羽諾(幾乎吃遍台北的美女一枚!)小花 (幾乎是苗栗唯一一位部落客XD)里昂 (這位年紀比本君小、真的!!!)

 

記得之前來到信義威秀看電影,總會被Krispy Kreme店門口前大排長龍的人潮嚇到傻眼,那時候隊伍長到可以排到馬路對面了…….

而今天來的時候人卻不多,大概是因為熱潮已經過了吧!

 

 

 

1930年代,羅道夫先生(Vernon Rudolph)藉由一位紐奧良廚師、買了獨特的甜甜圈酵母祕方,並於1937/07/13在美國北卡羅萊納州開啟Krispy Kreme第一家創始店

至今有超過75年歷史,然而這份配方至今始終維持不變、沿用於全世界的Krispy Kreme

 

不過麵糰歸麵糰,口味部份,還是需要發展出個人創意,才會吸引客人源源不絕地上門,聽說Krispy Kreme每季都會更換新口味喔~

這次受邀來品嘗的便是五月新上市的兩種新口味:辣味黑巧夾心貝、哈密瓜抹茶甜甜圈,另外還加碼了草莓、海鹽、花生、原味等等熱銷經典口味

在品嚐甜甜圈之前,先來一探究竟這爆紅台灣的美國甜甜圈是怎麼做的?

生產流程就在透明玻璃後方,所有客人都安心看得見

 

首先是麵糰發酵的部份,所有材料打在一起、形成麵團之後,中間挖一個洞,便靜置在此靜靜發酵使之脹大蓬鬆

 

發酵完成的麵糰,經過機器、直接被進入滾燙的油水之中油炸,直到外皮呈現誘人的金黃色澤,這時候麵糰非常滾燙喔!

 

熱呼呼、金閃閃的麵糰還得經過一個步驟才能叫做甜甜圈,那就是裹糖,只要通過了中間的「糖霜瀑布」、就會被裹上厚厚的一層糖霜啦(●°u°●) 」

 

特寫一張麵糰正在進化成甜甜圈的樣子 雖然本君以嗜甜的螞蟻人著稱,但是看到這麼多的糖霜,內心還是不禁揪結了一下:「哎喲!好甜喔>”

 

趁著剛做出來的甜甜圈還熱呼呼的,店員馬上拿來給咱們試吃,不過一般客人買到的都是放在架上冷卻過的(冷卻後才能做裝飾)、要熱要自己拿回去加熱喔:-P

 

✪✪✪✪原味糖霜甜甜圈$35✪✪✪✪

嗯嗯嗯(尖叫)好好吃呀☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

雖然很甜沒錯,但外殼被糖霜裹覆得酥酥脆脆,裡面鬆鬆軟軟,口感的對比很迷人,真想單吃看看它們的麵糰、想必一定像棉花糖一樣舒軟!

 

麵糰炸過等於吸附了一層油,變得相當多汁,雖然知道油水不少、吃起來倒也不覺得很油膩,難怪新口味推陳出新,原味糖霜甜甜圈卻總是榮登寶座

 

接著本君又拿到一盒試吃品啦~

六種口味分別是(右上)原味糖霜甜甜圈、(左上)草莓糖霜甜甜圈、(右中)哈密瓜抹茶甜甜圈、(左中)辣味黑巧夾心貝、(右下)花生糖霜甜甜圈、(左下)海鹽糖霜甜甜圈

記得Krispy Kreme一顆甜甜圈的熱量就大約400大卡,那這一盒吃完就是一天的熱量了耶(好可怕的享受⋯⋯)

 

✪✪✪辣味黑巧夾心貝$40✪✪✪

這是新口味喔~本次檔期的主打訴求是”Fusion”(融合),這是源自於法國料理的精神,使美食跨越藩籬,發揮創意、把看似衝突的食材、重新組合成全新的概念

 

辣味黑巧夾心貝是一個完整的圓形麵糰,中間有包著內餡,比甜甜圈更有飽足感

聽到「辣」很多人可能會想到刺痛感,其實這是用tabasco與巧克力調和出來的內餡,沒有其他辣味成分,所以僅帶微辣與微酸

而裹在外層的巧克力又是甜的,所以整體層次性非常豐厚,本君對它的印象是「甜在嘴巴裡、辣在喉嚨中」

 

✪✪✪✪哈密瓜抹茶甜甜圈$40✪✪✪✪

使用夏季時節最適合品嚐的水果—哈密瓜—作為淋醬的口味,入口除了清爽的瓜甜香,還有深綠色的日本抹茶醬散發出的恬靜茶芳

而杏仁片雖然增添了爽朗的口感,不過並沒有烤過,所以少了一股堅果香,或許在外觀上、白色的杏仁片比較美觀,但個人比較尬意烤過以後有香氣的杏仁片

 

✪✪✪草莓糖霜甜甜圈$40✪✪✪

草莓是冬季最熱門的口味,不過因為很多女孩兒都太愛這口味了,所以乾脆上架變成常態性的口味,甘甜的草莓滋味搭配柔軟的麵包、連男孩也會愛吧<3

 

✪✪✪花生糖霜甜甜圈$40✪✪✪

本君身為堅果控,看見花生口味、眼睛馬上為之一亮(☆_☆)

上面的花生醬其實本身是蠻甜的,不過因為甜甜圈本身甜度也不低,所以相對之下,花生抹醬只剩下濃郁的花生味,很加分( ̄▽ ̄)

 

✪✪✪✪✪海鹽糖霜甜甜圈$40✪✪✪✪✪

這口味很酷耶!甜甜圈本來是主打甜滋滋來著,但這上面竟然用海鹽來襯托提味,讓它鹹得順口、甜得自然

聽說它本來也只是季節限定口味,卻因為人氣太夯才變成常態性口味了:-D

 

✪✪✪✪可可餅乾冰沙(L)$125✪✪✪✪

上面本來有鮮奶油,本君不太想碰、就請店員拿掉了

冰沙打得很細、甜度偏高(但相對於甜甜圈也還好),巧克力味沒有很濃、點到為止,豐富、細碎的餅乾屑散佈其中、口感也很豐富

不過如果吃甜甜圈、又配這種飲料還蠻容易膩的,建議可以再加點個咖啡喔!

 

感謝Open RiceKrispy Kreme舉辦這次開飯搶先試的活動,之前聽說甜甜圈很甜很膩,其實我覺得只吃一兩個的話也還好啦!

然後大推抹茶哈密瓜、花生跟海鹽,聽說05/11還會有另一個新口味上市,有機會再介紹給大家囉(^ー^)ノ

 

✔店名:Krispy Kreme(信義威秀店)

✔營業時間:一~日10:30~23:00

✔電話:(02)2345-3798

✔地址:台北市信義區松壽路18號(信義威秀1樓)

✔官方網站:Krispy Kreme

✔官方臉書:Krispy Kreme Taiwan

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【本君心中的OS】

寫文章很不easy…從體驗、拍照、修圖(偶爾啦)、查資料、撰文(要想梗)、處理電腦的Bug、電腦用太久被禁足……

完成一篇文章平均需要4.5個小時(很肝苦啊!!!)所以~

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以上,謝謝各位鄉親父老帥哥美女的欣賞閱讀

 



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