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【嘉義美食】美味雞肉飯大集合!嘉義火雞肉飯懶人包 - 爆肝護士的玩樂記事

【嘉義美食】美味雞肉飯大集合!嘉義火雞肉飯懶人包 - 爆肝護士的玩樂記事

嘉義一直是雞肉飯的大本營,甚至只要提到嘉義,大家直接就會想到火雞肉,就跟到彰化吃爌肉飯有異曲同工之妙,從早餐、中餐、下午茶、晚餐到宵夜都是火雞肉飯的天下。傳統的嘉義火雞肉飯主要以火雞肉當作主角,白飯上放上雞肉,再淋上混合酥炸過紅蔥頭的豬油與雞汁,簡單但樸實的口感,香而不膩,配上一片醃製的黃蘿蔔乾,豈是一碗能解決的。

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這次我們走訪了嘉義幾間網友提供的火雞肉飯,回台北後又有網友不斷的提供美食名單,當然要立馬整理出一篇雞肉飯的店家大集合,讓大家下次到嘉義不錯過品嚐這便宜又美味的好機會。有造訪的會有連結及圖文,其他尚未提供連結的就待我們下次去完成吧!

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◎嘉義市東區:

民主火雞肉飯

地址:嘉義市民族路149號、營業時間:10:00~20:30

雞肉飯上桌時,可以看到明顯的油蔥,這裡的蔥油味香而明顯,就是一上桌就可以聞到的那一種,軟硬適中的米飯搭配鹹香的蔥油與量多的雞肉,推薦必吃的便宜美味。

劉里長雞肉飯:

地址:嘉義市東區公明路197號、電話:05-2227669、營業時間:05:30~14:30(隔週週一休)

飯較粒但整個吃起來不會太油、 肉多嫩、 蔥油又帶點鹹香,再加上酸甜的黃瓜,三兩下這飯就扒完了。

★噴水雞肉飯:

地址:嘉義市東區忠孝路499號、電話:05-2719200、營業時間:週一~週五:09:30~21:30假日:09:30~22:00

頗受爭議的一家店,不過並不是不好吃,只是稍貴了點,然後當地人不愛就是了。

郭家雞肉飯

地址:嘉義市東區大雅路二段384號/嘉義市文化路148號、營業時間:08:30~05:30

雞肉飯,料給得很多,米飯也煮的不錯,又有油蔥增香,雞肉嫩而帶咬勁。

東門雞肉飯

地址:嘉義市東區光彩街198號、電話:05-2286878、營業時間:7:00~20:30

火雞肉飯的份量為一般的瓷碗大小,特色加了很多的油蔥及偏粒的米飯,淋上的雞油鹹香下飯。

★三禾火雞肉飯:

地址:嘉義市東區民權路97號、電話:05-2786846、營業時間:10:00~20:00

醬汁多,飯偏濕,飯上沒有黃蘿蔔片,店內白菜滷是大家推薦必點小菜。

★大同火雞肉飯:

地址:嘉義市東區民族路113、115號、電話:05-2755005、營業時間:07:00~20:30

店就在民主雞肉飯的附近,網友推薦這家的火雞肉飯不但價格便宜而且肉嫩、飯的濕度也剛好。

★南門桃城火雞肉飯:

地址:嘉義市東區安和街26號,就在大同火雞肉飯旁的巷子內但招牌只有寫火雞肉飯四個字、電話:05-2783080、營業時間:03:30~賣完(大約是中午)

這間有被食尚玩家採訪過,店裡除了雞肉飯外,最推薦的就是滷豬腳。

★簡單火雞肉飯:

地址:嘉義市東區大雅路二段581號、電話:05-2754563、營業時間:06:00~20:00

簡單又美味是網友推薦的原因,不同三禾的飯偏濕,這家的飯比較乾。

★正統火雞肉飯:

地址:嘉義市東區大雅路二段591號、電話:05-2762679、營業時間:10:00~14:00/15:30~20:00

原本的店址是簡單雞肉飯,簡單搬家後原本的員工也留在正統,口味和簡單有點像,飯是偏粒的口感。

★和平雞肉飯:

地址:嘉義市東區和平路107號、電話:05-2240956、營業時間:07:00~20:30

最便宜的小菜和湯品只要10元起跳,堪稱銅板美食店家,飯的口感較粒,不過是很多人推薦的火雞肉飯。

阿樓師火雞肉飯:

地址:嘉義市東區吳鳳北路102號、電話:05-2282738、營業時間:17:00~00:00

鹹香味明顯,雞肉是切成一小塊一小塊的分布在飯上,最多人推薦的其中一家,不過態度不算好。

★垂楊無名雞肉飯(已更名為嘉義人火雞肉飯):

地址:嘉義市東區垂楊路155號(宣信街口和和平路口那中間段)、電話:05-2231737、營業時間:05:30~14:00

聽說十個有九個人會推薦的就是這家,沒有店名而且很容易錯過。 飯濕硬適中,淋上微鹹香的醬汁,雞肉的軟嫩讓你回味無窮。

★公園火雞肉飯:

地址:嘉義市東區新生路200號、電話:05-2781372、營業時間:06:00~14:00

在地人的口袋名單之一,醬汁鹹香中帶油蔥香氣,價格實惠,難怪一堆人推薦。

◎嘉義市西區:

★阿溪雞肉飯:

地址:嘉義市西區仁愛路356號、電話:05-2243177、營業時間:04:00~13:00

口味較清淡,不重鹹,雞肉飯一樣走便宜實惠路線,肉不柴而且飯的口感適中是網友推薦的點。

呆獅雞肉飯:

地址:嘉義市西區民族路665號、電話:05-2273051、營業時間:10:15~20:30

雞肉比較細嫩但是因為加上一匙帶鹹味的雞油,飯吃起來也比較油膩。

★阿霞火雞肉飯:

地址:嘉義市西區文化路119號(中正路交叉口)、營業時間:06:00~15:00

有些網友比較推薦這家的滷肉飯和隱藏版小菜~炸脆腸,雞肉飯口味上飯略濕,肉稍澀。

★博愛雞肉飯:

地址:嘉義市西區博愛路一段391號、電話:05-2321622、營業時間:05:00~14:00

這間最被推崇的就是雞肉,尤其是雞片飯是必點。

★阿信火雞肉飯:

地址:嘉義市西區中正路426號前、電話:05-2293925、營業時間:22:00~04:30

是許多人宵夜的選擇,店家最特別的是有賣雞魯飯,雞肉+魯肉的組合,醬汁和米飯很協調。

★蕭老師火雞肉飯:

地址:嘉義市西區自由路101號(與遠東街交叉口)、電話:05-2326836、營業時間:10:00~14:00, 16:00~20:00

2011年嘉義市雞肉飯節的優勝獎。飯的口感較粒,雞肉不澀,是大家都能接受的味道。

★大同火雞肉飯:

地址:嘉義市西區仁愛路193號、電話:05-2857230、營業時間:07:00~19:00

這家是創始店,一般人比較推薦位在西區的這間勝過東區民族路上的,用餐時間常常人滿為患。

◎民雄:

★微笑火雞肉飯:

地址:嘉義縣民雄鄉建國路二段56號(靠近吳鳳科技大學)、電話:05-2213079、營業時間:06:00~13:30(週一休)

原本位在嘉義市文化路,雞肉飯有雞絲和雞片兩種,飯上搭的是醬瓜。

◎中埔:

★頂六江家火雞肉飯:

嘉義縣中埔鄉金蘭村頂山門26號、電話:05-2302284、營業時間:08:00~21:00(週二休)

40年老店,很多名人加持過,這家的火雞肉嫩且不乾柴,小菜也有季節限定。

★阿惠火雞肉飯:

地址:嘉義縣中埔鄉和睦村中山路五段847號、電話:05-2392897、營業時間:16:00~22:00

帶皮火雞肉,飯上淋上醬汁再灑上油蔥酥,除了香味更有口感。

◎朴子:

★阿榮火雞肉飯:

地址:嘉義縣朴子市內厝里5鄰文明路99號、電話:05-3703553、營業時間:(每月15號和月底2天休)

飯的口感偏濕,雞肉飯上搭配鹹菜不同於一般店家,相當開胃。

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本文由 爆肝護士的玩樂記事 提供 原文連結

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