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2021/12/25
前幾天出門的時候，我發現附近鄰居竟然已經在烤肉了！讓腹女我忍不住想：這麼快大家就開烤了啊！
坦白說我也超愛烤肉，不過每年遇到最多人烤肉的中秋時節，當大家聚在一起開烤時，我最受不了的就是一堆不耐用的烤肉用具。為什麼這麼說呢？像是不耐用或不好用的烤肉網、烤肉爐，有的是用一次就壞了，有的是很難用、隔年也不想再用了，大家坐下來齊聚一起不就想烤得自在開心可以多聊聊嗎？結果烤的過程因為器具不好用的關係這裡卡那裡卡的感覺，是真的很討厭。
最近體驗了北歐櫥窗 Eva solo任我行烤肉爐才讓我見識到「好烤好清好攜帶、可以一直用下去」的烤用爐是怎麼樣的，想必大家一定很好奇我為何敢如此誇它對吧、如何判斷可以一直用下去？繼續看下去就知道囉。
上週假日是我們的出遊日，想著要去哪邊溜小孩邊烤肉的時候，惱公提議去好久沒去的顏氏牧場，於是我們準備了一些食材和野炊用品，跟公婆小姑一起帶著娃娃們來囉！
我記得上回來好像是2009年吧，這麼多年過去這裡還是好美，那清悠的感覺依舊，環境也都保持得很好呢。
停好車、讓孩子們去草坪上踢球、奔跑，我們散散步、呼吸一下新鮮空氣就準備起晚上要吃的食物，這樣大家休息完就可以開吃囉。
喔對了要先生火，來看看在哪比較適合。
不能在草皮上起火、就算使用的爐再安全也是一樣，要遵守牧場的規定，於是我們到磨石子的營地開始準備。
這次帶的厲害配備就是照片中這款黑色俐落的北歐櫥窗 Eva solo任我行烤肉爐，光造型一整個就是我的菜，我這人最喜歡簡約俐落又有質感的設計了。
什麼?你說太遠了看不清楚，別急別急
實際上，北歐櫥窗這款任我行烤肉爐它的外型很像分層的糖果盒，只是它長得比較理智(笑)
體積適中，適合一家四口或到六人左右使用，像我們這天是五個大人三個小孩也合用，烤起來的速度和食用量都足夠。
任我行烤肉爐來自丹麥百年品牌 Eva Solo，由雙人團隊Tools Design設計，這是一個由Claus Jensen 及 Henrik Holbaek 兩人成立的品牌，標榜設計的產品都要是「簡單、漂亮且具有真正用途」
說得真好呀，我的日常選物原則也是這樣，能長久使用，而且光看就感到怦然喜悅，這就是我一直在追求的：美與實用兼具（北歐櫥窗的設立精神也是如此呢）
我們先來看一下任我行烤肉爐的外觀有什麼特別
首先是，任我行烤肉爐它是一款有蓋子的烤爐，蓋上蓋子後可以悶烤食物加速熟透，就像行動式的鍋子一樣，這點就是加速食物烤熟的秘訣，超酷!爐蓋上有透氣孔，這樣悶烤時就不會積得都是水氣、食物口感會比較好。
打開來看是長這樣，爐身和蓋子、爐架都是不鏽鋼製，手把是耐高溫、隔熱的矽膠。裡面有一個可分離式的底爐，它也是不鏽鋼製，不像一般市面的鐵製烤爐很容易生鏽又不耐用，而且放炭火炭烤之後，要取出清潔也很方便。
底爐架則是鋁合金絕緣板，將底爐撐起，底下有可透氣的空氣循環空間，巧妙將烤網、底爐和儲物空間進行分層，這樣炭灰就不會因為風吹而到處亂飛了。
整體組合的方式是這樣的，另外還附了一只100%尼龍繫帶，要攜帶移動的時候只要用繫帶將外圍繫好就能安心提著走，非常方便。
(更詳細的產品介紹也可點我參考)
附帶一提，整體設計都符合德國TuV萊茵認證 (EN 1860-1/A1:2013)，在使用上可以更安心。
再來幾張近照讓大家看更清楚些，左邊的是底爐架，右邊是爐身內部，裡面有個基座將底爐架撐起，這樣最下方就會有個空氣循環的空間、幫助散熱，放著高溫炭火的內爐不會直接和爐底接觸，讓安全性提昇。
爐身底部反轉過來，可以看到有三個支腳和透氣孔。
密切接合爐身爐蓋的手把是霧面的黑色矽膠，耐高溫又隔熱，抓握時不用擔心燙到手。
好攜帶也是這款烤肉爐最大的優點，綁好繫帶就可以安心帶著趴趴走，但這尼龍繫帶要怎麼綁呢？
就像這樣，穿過手把和爐身後將魔鬼氈黏緊，就可以像派妞這樣一手提囉。
大致介紹完任我行烤肉爐後，我們要實際來烤看看。
派妞在一旁看我切蔬菜、串肉，一副很有興趣的樣子，看得目不轉睛呢。
我準備烤肉材料喜歡以原形食物、簡單的吃法為主，所以常都是很簡單的肉和蔬菜搭配，但會另外自己熬萬用的烤肉醬汁，讓食物增添更多風味。
在內爐放進炭和火種，點燃後就可以煽風生火了，通常吼，在我們家這都是讓我惱公負責的工作，我就繼續準備我的美味去囉。
等生火的時候我跑去牧場的櫃台點了現煮的黑咖啡，看了一下四週的環境，真的沒什麼變。
還是當年的風貌，悠然、帶點淡淡的懷舊風，一直很懷念這裡，很開心這次再來是帶著孩子，和當時青澀的感覺很不一樣。
看著可愛的狗狗舒服地在樹下午睡，看得我也好想打盹唷，呵呵。
散散步、喝喝咖啡，炭火應該生好了吧，回去看看。
真的好了耶，那來開烤吧～ 第一先放鮮艷的烤肉串，迫不及待想看看同時烤蔬菜和雞肉的效果。
刷醬刷了一會兒才發現我又忘了件事，應該要先烤到食材差不多熟透再刷醬，結果我忍不住一開始就刷，所以也就很快就烤出焦色。再來就是我好阿呆站錯方向，炭煙一直往我眼睛撲過來我才發現應該要換另一邊才對。好啦這就是私下真實的我，有時候還蠻迷糊的，哈。
網架的隙縫是比較寬的，比較適合烤肉串或大片的肉、厚切肉片、魚海鮮等食材，若是要烤體積較小的食材還是建議鋪片錫箔紙或用容器輔助唷。
我個人比較喜歡這種烤網，第一它是高級不鏽鋼，再來是它的縫隙好清潔，不會像有些細密的烤網非常難清，這應該是我目前清過最方便的，而且又堅固耐用，和我家德國烤箱的烤網很像，都很耐操。
烤的時候碳火不會亂飛，所以食物很乾淨不會沾得一層灰，這樣吃起來才健康啊。
雖然第一盤烤串被我一開始刷醬烤到有點黑黑的，但是口感和滋味都很鮮嫩可口呢~香貢貢。
再來烤點杏鮑菇和帶殼玉米筍，原味的吃、灑點海鹽就好香了，燒烤果然還是炭烤最香啊。
烤厚片的牛排也不用擔心會很久，因為有專用的爐蓋，蓋上悶煮一下非常快熟。
用了比平常少好多的時間，大概三分鐘就烤好了，這樣多人一起吃的時候才不用等很久，真讚！
這天牛排我是買prime等級的安格斯牛小排，好鮮嫩多汁啊，回想起來還會忍不住饞涎欲滴呢，呵呵。
烤平常覺得很難熟的玉米也不用擔心，一樣蓋上蓋子會快很多，根本不用像我媽以前都先水煮後再烤，這樣烤比較能凝結美味又鎖汁，好吃太多。
烤的過程有焦垢不用擔心怎麼清，如果刷子可以簡單刷一下，若是沒有，就用烤肉夾將垢先刮一刮。
然後再快速用沾濕水的廚房紙巾擦拭一下，馬上乾乾淨淨，我們這天烤肉都是這樣清，網架清起來很輕鬆，不會像傳統都要準備好幾個烤架，這只要一只就夠了。
歡樂聚會完，烤好之後該怎麼清潔呢?
只要先用水將炭火徹底澆熄降溫，然後將內爐取出，殘餘炭燼到入垃圾袋，再刷洗一下就清好囉。
後來公公生日時我們又烤了一次肉，這次烤了一些海鮮和不同的食材，像是淋上新鮮檸檬和橙汁的迷迭香海鹽橙檸烤蝦，鋪上錫箔紙再烤，可以盛接新鮮果汁讓蝦子浸於其中，增添果香的氣息。
是說我真的好喜歡加蓋的設計，這樣烤任何食物都不用擔心沒烤熟、還能加快速度，這點真是愛極了。
烤好的迷迭香海鹽橙檸烤蝦汁鮮味美，這盤其實沒人跟我搶的話我可以全部解決，哈哈。
野炊或露營的話也非常好用，像是使用耐烤的陶皿或小鍋烹煮多人可分食的料理。
可以像我這樣先炒軟洋蔥再放入雞腿肉，然後加蓋讓食物充份煮熟。
再放入易熟的蔬菜一起拌炒
等蔬菜等都煮透、湯汁大滾，倒入小包裝的市售咖哩醬包。
鋪上一層mozzarella乳酪絲，加上蓋子稍微悶一下，最後視喜好灑點香菜葉(我是灑家庭陽台種的檸檬天竺葵)，就完成沾麵包或配飯都超美味的蔬菜咖哩雞囉。
有機會帶去露營我除了要煮這道外，還想再挑戰其他鍋物呢。
然後安裝回去、綁好繫帶，輕鬆一提就上車(喔對了任我行烤肉爐並不重，它還有個特色就是十分輕巧)
好喜歡在這樣舒服的室外野炊烤肉，帶著時尚實用的烤爐外出齊聚野餐，這感覺真舒服。這天孩子們根本玩瘋了，回去都很好睡唷，呵呵。
真是方便好用的烤肉爐啊，看似簡約，設計更是專業用心，材質更是一摸就知道很堅固耐用，能長久一直使用下去，這才符合北歐的環保精神嘛。
除了中秋，野炊露營都很方便，想選擇好用耐用、好攜帶又好清潔的烤肉爐的話，這真是再好不過的選擇，腹女我很推薦唷。
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