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2021/12/25
有時候照到鏡子我還是會忍不住眼神避開，因為以前胖的時候我很怕照鏡子(拍照也是)，常常遠遠看到會反射自己的鏡啊窗的就跳閃。昨天早上醒來進浴室刷牙也是下意識閃開，結果不小心抬頭看到竟自己嚇到，鬆了口氣心想：我已經不是胖子了好嗎？別再這麼沒自信了。
但真的會這樣，有時候會忘記自己瘦下來了，雖然中秋讓我一度復胖1.5kg(關於這段請點我)，但假期後又展開減醣我在短短幾天又降下1kg耶~好佳在有減醣罩我，不然以前我可是狂跑一個月才瘦一公斤那型，哪可能像現在這樣輕鬆好控制。如果沒有減醣我這輩子應該都不可能瘦，發現了減醣秘訣才挽救我原本註定屎胖子的命運啊。
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連假去台南更堅定我減肥的決心，因為我真的很喜歡吃，吃好吃的對我來說是非常重要的興趣，雖然很多人說女孩子要矜持點不要老說自己的興趣是吃，但我好像從沒管別人怎麼想，我就真的很喜歡吃啊，好吃不等於懶做好嗎?所以啊，為了該放鬆的時候吃得理直氣壯又想維持漂亮，那就繼續我的減醣之路吧。
下個月我們決定再排一次台南美食之旅，我希望沿路都無所顧忌的吃，所以在那之前我必須讓自己再瘦一些，這樣我才能理直氣壯的盡情享受。啊，我突然想到南部好多食物都比較甜，想爽快的吃那可得加把勁你說對吧。
繼續每餐限醣20g又有了更多動力，那就是我想放假或出遊的時候可以盡情放鬆、吃些喜歡吃的犯規食物，也在減肥的你應該也是對吧，誰想一年365天永遠都在減肥呢，想放縱的時候完全沒罪惡感的話，快跟我一起來做簡單好做的餐一起堅持下去。
今天要分享的娜塔版限醣20g餐－「秋葵洋菇蔬菜烘蛋、花生醬土司、美式黑咖啡」，是早或中餐都很適合的套餐。因為內容很簡單我想就不用寫Q&A了，假設內容有你不喜歡的食材可以適度調整，注意控制醣份在20g即可。
這是一人份的食材和調味料內容。 藍色區域是秋葵洋菇蔬菜烘蛋的材料，綠色區域是花生醬土司的材料內容，黃色區域是黑咖啡，醣份熱量 都以食藥署公布的內容做示範。
醣份熱量個別計算如下(分別算出不同餐點的數值，這樣想搭配其他食物時比較好算)：
1.秋葵洋菇蔬菜烘蛋一份：醣份11.2g、熱量309卡
2.花生醬土司一份：醣8.6份g、熱量85卡
3.美式黑咖啡200ml：醣份0.6g、熱量4卡
食譜教學前，若真的真的還是不知道醣怎麼計算可以參考下面的方式↓
營養標示中的碳水化合物-膳食纖維的數值=醣份
若是該產品不含膳食纖維的話，就只要看碳水化合物那一行的數字就好。
假若還是不夠清楚，請參考我寫過〈醣份怎麼查?〉一文。
一、秋葵洋菇蔬菜烘蛋食譜
1.秋葵洗淨去除硬梗切成小段、洋菇切片、紅甜椒切成丁備用。
2.將雞蛋去殼打入調理盆，加入水和鹽充份攪拌成蛋液。
3.橄欖油倒入平底鍋，以中火充份熱鍋，然後加入甜椒和洋菇炒約2分鐘，再放入秋葵炒2分鐘，接著倒入蛋液，煎1分鐘後轉小火，蓋上鍋蓋悶3分鐘後即可連鍋上桌挖盛烘蛋食用。
二、花生醬土司做法：在半片土司上塗上花生醬，放入小烤箱烤約1分鐘即可享用。
再搭配一杯無糖的黑咖啡，就是完美的限醣20g套餐囉。
超簡單對不對？
營養豐富又美味，當早餐吃的話還能在煎蛋的同時吃到許多蔬菜，對老是說早餐不曉得蔬菜怎麼搭配的人來說，這是非常好的做法。
我很喜歡用喜歡的煎鍋煎好烘蛋就直接上桌，直接挖著吃真的很爽快(又不用多洗盤子)，好喜歡這樣吃呢~
看完了今天的限醣套餐教學腹女我還要跟大家說件事，就是下週會是最後一次分享限醣20g的套餐搭配囉，這個減醣系列單元到目前已經發表了八餐，再加下週就是九餐了，我想整整三天並包含早午晚餐的示範大家應該已經有了一定的搭配依據(過去的瘦身食譜請點我)，但是不要覺得捨不得啦，因為未來還有更多減醣的過程和心得都會持續分享，請常鎖定腹女我的臉書和我的IG就不會漏勾喔。
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