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2021/12/25
延平老街,雲林西螺老街指的就是延平路，也有人稱為延平老街，延平老街就是由大同路、中山路、中興路與修文路和仁和街的範圍稱之，房屋都是以巴洛克式風格建築，高度都只有二樓或三樓，牆上都有印花洗石子等等….若來雲林西螺可以來走走，欣賞建築之美喔。
延平老街
西螺戲院至今已經有80餘年，已經是荒廢狀態，地方政府如果要推廣文化觀光旅咖覺得這邊是可以整修起來，讓更多人知道人文歷史。
西螺戲院因為建築有為先之虞，所以目前是封閉狀態，在外面還可以看到以前的團體照。
還可以清楚的看到當時的售票口。
西螺戲院前身西螺座建於日治時期的1930年代，於昭和十二年（1937年）改建為地上二層建築，內部約可容納500人。
二次大戰之後改稱「西螺大戲院」，為混合戲院（戲劇與電影皆有），於民國四、五十年代（1950、1960年代）是鼎盛期，民國六十年代（1970年代）多上映《梅花》、《汪洋中的一條船》等國片。
而除了表演戲劇與上映電影之外，西螺戲院也出租作為頒獎典禮場所、後備軍人召集與學校畢業典禮的場地。
民國七十年代（1980年代），隨著西螺新街興起，西螺戲院也逐漸沒落，為西螺鎮最後一間關閉的戲院。
在市後街與延平路51巷交叉路口的西螺粉圓有食尚玩家推薦過的喔。
看很多人買旅咖也好奇的買了一杯，Q軟粉圓吃起來是古早味哪種，還蠻好吃的。
延平街的東市場，是雲林西螺鎮歷史最悠久的公有市場，目前保留為一個有美食與文創的小商圈，也保留了早期的樣貌。
市集內也有一張西螺文化景點導覽圖，裡面也有很多在地的小吃以及商店可以參考著逛喔，時間足夠的話可以來個輕鬆愜意的一日遊~
已經有幾間文創商家進駐在此。
穿過市集後就可以走到延平路，這邊也很蠻多間商家可以走進去逛逛。
而延平路上最有名的就丸莊醬油觀光工廠囉。
西螺除了老街和西螺米你還會想到什麼?
丸莊醬油是國內第一家通過有機認證的醬油品牌，也通過IOS與HACCP等專業認證，讓消費者使用更安心。
丸莊醬油於1909年由莊清臨先生所創立，為西螺最悠久的百年醬油品牌。
古法黑豆醬油釀造工法，配合西螺地區獨特的水質與氣候，以獨門菌種及國寶級釀造師專業技術，醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油。
丸莊醬油於2008年在西螺成立觀光工廠，可以讓大家更了解醬油的歷史與製作過程是多麼費工夫。
丸莊醬油是使用黑豆來製作，堅持古法純釀的黑豆醬油外，並擁有新式豆麥醬油發酵技術。
園區裡面還蠻多以前在使用的工具與器具。
眼前鐵片蓋住的戒是早期丸莊用來取水釀造醬油的取水口，早年都用井或幫浦取水，當時地下水位不到兩公尺就有水冒出來，現在環境被破壞地下水超抽，下探三十公尺都不一定會抽到水。
丸莊醬油觀光工廠也可以預約DIY喔，可以打電話事先預約，壺底蔭鼓教學 $250元/人。
▲醬油沉澱桶
▲濾頭
黑豆培養七天後就成為現在這個樣子，有沒有很像餵魚的飼料啊~~
後方的這些甕就是正在發酵的黑豆醬油。
服務人員有開一甕醬油來試試口感，其實不會很鹹耶。
來丸莊醬油可以學習到很多醬油是如何製作的知識，下次記得來趟延平老街之外，別忘了把丸莊醬油觀光工廠也排進行程喔~可以的話事先預約DIY體驗會更棒。
*****丸莊醬油觀光工廠*****
地址：648雲林縣西螺鎮延平路25號
電話：05 586 3666
官方網站：https://www.wuanchuang.com/
粉絲專頁：丸莊醬油觀光工廠
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