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台南小吃-福記肉圓 – 肥油太厚-鵝娘的後宮

台南小吃-福記肉圓 – 肥油太厚-鵝娘的後宮


這一篇是貼出來混一下的

因為這一篇拍很久了,一直藏起來….
直到我最近整理照片整理到累了!!

然後又看到網誌又逼進一星期沒更新了….
想說用福記肉圓混一下,因為圖文不多XD


福記肉圓價格有偏高的走向….

印象中以前是兩粒32塊
台南的小吃真的是…..有名的大多都有變貴的趨勢

跟一般的店家不同,福記肉圓是自助式的
走到後方點肉圓,基本一份就是兩粒

要多點就說一下數量,在走到前方給店家加醬料….
順便付款


那個大鍋裝的是大骨熬的清湯

旁邊有切好的芹菜可以添加….


台南的肉員大多都是偏蒸煮式

吃起來不會過於油膩,而福記的外皮比起蝦仁肉圓厚實一點
吃起來略Q,咬勁也多一點


內餡除了肉塊別無其他的

肉質紮實(有醃製過)
沾醬的部分鹹甜吃起來微辣

跟一般蝦仁肉圓的沾醬比較…..重口味不少


自助式的大骨清湯

加入有口感的芹菜,甘甜溫順的清湯
配上重口味的肉圓

少了這一味,整體感會失色很多

福記肉圓

電話:06-2157157
店址:台南市府前路一段215號

(分店:台南市府前路一段299號)

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本文由 肥油太厚-鵝娘的後宮 提供 原文連結

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肥油太厚-鵝娘的後宮
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