吃到飽-秋澄壽喜燒

因為和朋友相約去辦好市多卡…..

就決定晚餐一起去吃吃到飽的壽喜燒

因為還蠻早就去的,所以免排隊,就馬上有位置

發現最後去吃的時間大概有隔一段時間了….

據說秋澄還新開了一間義式料理(有機會去吃吃看)

服務生會先問你雞豬牛三種肉是否都要上?!

因為之前吃過的雞肉…..對其印象不是很美味

所以就放棄不點,只請服務生上豬牛兩款

基本用餐時間一小時半

服務生會先將鐵鍋燒熱並將洋蔥爆香熱炒,接著炒香肉片

而後倒入壽喜燒醬汁

壽喜燒的由來介紹如下-以下內容摘自秋澄壽喜燒官網

「Suki」，指的就是農家所使用的「鋤頭」；也正因為壽喜燒是在農忙結束後使用，有慶祝豐收的意味存在，
所以壽喜燒就成為了節慶喜宴時不可缺的一道佳餚。慢慢的壽喜燒開始演進，到十九世紀的後半期，
入門已經將壽喜燒的食用方式轉型，把切成薄片的肉類、蔬菜…等，一起放在鍋子中煮熟，
要吃時沾上由蛋黃、白蘿蔔泥和蔥花所調製出的沾料。壽喜燒演變至今也不再限於農民食用，而成為了家家戶戶都喜愛的一種火鍋料理。

所謂「燒」(yaki)，正如其名，是指將食物隔著金屬加熱，鍋中以小火慢煮以收其湯汁，
因此壽喜燒如其它日式火鍋最大的不同點，就是儘有少量湯汁，所以被許多日本人稱為「沒有湯的火鍋」

無骨牛小排(吃到飽的)

牛肉的肉質跟豬肉比起來較為軟嫩,油花的部分就很平均

吃起來不會太油

 

豬肉的肉質偏於有咬勁…..

油花的部分看似沒有,其實都被蓋住了

其他蔬菜及餃類則是自助式的取用

放菇類跟蒟蒻吸滿甜甜地湯汁,還挺好吃的,我推放菇類XD

這次的壽喜燒湯汁跟之前來吃相比,甜度較低了些

吃起來較不膩口

沾醬則是蛋黃加上蘿蔔泥跟些許蔥花

可以將壽喜燒的食材口感提升更豐富

雖用餐時間只有一小時半….但因為食材易熟

基本上還是能吃蠻多東西的

不過白飯並沒有很吸引我~~因為有點乾硬

我明明白飯控來著

這間秋澄在健康路上……棒球場的對面

 

 

秋澄壽喜燒健康店

電話:06-2151316

地址:台南市健康路一段222號

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