高雄三民邊邊義式冰淇淋工坊～手作鮮果冰店推薦 – 跟著左豪吃不胖

炎熱的高雄根本一年四季都想吃冰淇淋，這間邊邊義式冰淇淋工坊是老婆在網路上看過了，就記下一年多的口袋名單，後來在臉書上看到它搬新家，本來在鼓山區一直沒時間去，現在搬到三民區正忠路，終於離我家更近一點，趁著回家的路上，順路來吃一支可以消暑的好冰品。

原本在華榮路的邊邊已經搬家到正忠路了，靠近高雄應用科技大學附近，它在正忠路的透天厝中。

 牆面以花磚浮貼，配上寫著 Gelato（義式冰淇淋）的搶眼燈飾，打造舒適的用餐空間。只要每個人一進來店裡，第一件事就是衝去冰淇淋櫃選冰。

邊邊的主力就是Gelato義式冰淇淋，這種義式冰淇淋必須用較低的速度來打把原料與鮮乳打成冰淇淋，才能讓冰淇淋裡面的空氣含量較低，吃起來口感更濃厚。

而加入大量的當季水果，取代鮮奶油，讓乳含量低於10%以下，才能讓吃冰又擔心身材的妹妹們，可以開心大口吃冰。

想吃口感帶有明顯的乳香味，就要選擇Gelato。想要吃清爽水果的口味，就要選Sorbet雪酪口味，少了厚重的乳脂，也是非常費工夫的冰品，畢竟水果每一個季節的甜度、含糖量都不一樣，光要調整水果冰的比例非常費工。

冰淇淋都可以試吃口味，不過我因為感冒沒吃，就交給老婆去處理了。購買前試了3種口味，百香果鳳梨她覺得有點酸，海鹽牛奶糖乳香味很濃烈，最後她決定選擇巨峰葡萄口味。

邊邊的冰淇淋容器，除了杯裝的口味之外，還可以加甜筒、花杯、鬆餅，最特別的地方可以加雞蛋仔。冰淇淋最多可以選2種口味，想吃濃郁或想來點水果雪酪，愛怎麼搭就怎麼搭。

不過如果是拍照控，我推薦可以選擇花杯，有餅皮、水果與餅乾組成，比甜筒造型更加時尚。

巨峰葡萄冰淇淋（單球80元+甜筒15元）：

以浪漫紫色出現巨峰葡萄是以雪酪的方式製作，就是要品嚐它本身的果酸味，含一口超涼的冰淇淋，會有葡萄汁的清甜在口中散開，而後轉為果皮的香酸味，先甜後酸的冰淇淋吃得出果汁的成份很高，少了油膩膩的鮮奶油，冰淇淋從頭到尾全部嗑光光，還是非常清爽。

冰粒細綿的雪酪，讓人忘記外面的酷熱！不管白天、晚上吃， 消一下身體的暑氣，超級涼爽。

吃完冰還可以喝店家自製的檸檬綠茶，緩和一下剛吃完冰的涼勁。吃完邊邊後默默地在心中決定下次要帶保冰袋來買整桶的冰回去，最近看到他們出了榴槤冰更令人生火，好吃的邊邊推薦給大家。

邊邊地圖

邊邊義式冰淇淋工坊

邊邊。義式冰淇淋工坊粉絲團

地址： 高雄市三民區正忠路376號

電話：（07）383-5900

營業時間：

週一～週五15:00-22:00

週六：13:00-22:00