高雄美食 鋒勝豚王豬排亭~20mm祕方厚切豬排飯~巷弄中百元豬排飯！肉控大滿足。 – 跟著左豪吃不胖

[高雄美食-鋒勝豚王豬排亭]高雄四維路與海音中心（流行音樂中心）週邊美食有哪些？藏在海邊路大樓底下的鋒勝豚王豬排亭，可是不少上班族一下班就直接到店門報到的豬排飯專賣小店。尤其那厚度足足有20mm的現炸豬排飯，只用自行研發的祕方醃漬，一切開香噴噴的肉汁立馬撲鼻，可以大口大口嗑肉，卡滋卡滋的滋味，即使少了五花八門的日式料理擺盤，光這一碗厚實又有重量的豬排，仍是不少朋友心中最推的豬排飯。更上愛食記的精選豬排熱門店，咬起來跟一般的排骨完全是天差地別，吃了就知道它們完全不一樣~~

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  位置、環境

這次我前往的鋒勝豚王豬排亭位於苓雅區永平路，靠近四維路上，周邊就是高雄新地標-音樂流行中心，坐輕軌來光榮碼頭站來吃飯也很方便。店門口的招牌有可愛的蓋被子小豬，就是這間店沒錯！！！

店舖的主要營業中午、晚上兩大時段，中午從11:00~14:30；晚上為17:00~20:30（最後點餐為20:00）。不少老客戶都會外帶回家，由於店家提倡環境保護，不提供任何塑膠袋，外帶豬排飯時要記得要自備紙袋或塑膠袋，一起為地球做環保。

鋒勝豬排店面有半開放式的吧枱兼點餐區，全店一律採自助式點餐、取餐。用餐桌以二人桌與四人桌為主。

店內放了復古兩輪打檔車，店內的裝潢算是帶點簡約的日系風。

  菜單

店裡的肉品有表面醃漬的鋒勝打狗町炸豬排，帶著薄脆麵衣的洋食幸運炸豬排、直接油煎的鋒勝翠玉煎豬排。其他的肉品則有，燉煮入味的鋒勝老兵牛肉，雞肉控必吃鋒勝唐揚雞、使用蝦肉的鋒勝炸海老等主菜。

〈凡點主食，出示FB打卡+分享畫面，每份現折20元〉

再分為分飯食、咖哩飯、清湯掛麵、湯咖哩麵四種搭配。其中飯食與咖哩飯都有免費配菜，光一碗豬排飯也能讓肚皮吃到滿足。

全店不收服費，只要在店裡用餐，餐具可以在烘碗機自取，還能喝在電鍋裡的免費豆腐味噌湯。

豆腐味噌湯喝得出洋蔥豐富的甜味，湯水還帶有濃郁的豆香氣，無限量供應，冬天會忍不住貪嘴，多喝2、3碗。

  主菜

鋒勝打狗町炸豬排（120元）：

豬排、主菜一律都現點現炸，大約要等10分鐘左右，就能吃到熱騰騰的豬排飯。以醃漬豬排炸成的打狗町炸豬排，只用溫體四兩里肌豬排，利用多達10幾種的辛香料，由於帶有醃料的粉漿下去油炸，深咖啡色的豬排帶著香薄的麵衣，豬肉的橫切面看得到緩緩流出的肉汁。

經過按摩的豬排使用新鮮的豬里肌，剛炸好的豬排肉還呈現誘人的粉紅色，豬排應該有事先斷筋，咬起來不會卡牙，更是越嚼越香。

底下的白飯也不隨便，白飯吃起來不會又粉又糊，只使用台灣本土產的台梗九號米，水份足夠的白飯更有晶瑩透白的表現，配上豬排醬，讓白飯吃到最後一口還是彈性十足。配菜則有當季蔬菜（炒菠菜）、水煮地瓜與水煮蛋。

連皮吃的番薯，吃起來綿密的滋味非常可口。配上季節蔬菜，這天吃到冬天盛產的菠菜，適合補充綠色蔬菜，對身體超級好。

鋒勝老兵牛肉（150元）：

使用來自澳洲的牛肋條，煮成口味濃郁的牛肉咖哩，咖哩醬相當濃稠，不同於一般的湯湯水水的台式咖哩，這裡的牛肉老兵咖哩味道十足。咖哩醬帶有些許的胡椒辣味，吃起來有淡淡的辣度在口中漫涎。

厚切牛肉塊可以把嘴巴塞好、塞滿，香濃的牛肉塊帶有小茴香的濃郁滋味，外層還有軟軟的膠質，一咬下去牛肉渾厚的風味充滿在口中。底下的咖哩配上粒粒分明的米飯，又溼潤又夠味，不知不覺讓人扒完一整碗。

胡蘿蔔與馬鈴薯都燉成了蔬菜泥，讓咖哩醬吃起來先辣後甘，連吃好幾口也能通通吞下，讓人吃起來不會汗水狂流，算是溫辣的咖哩，吃到最後嘴巴很舒服。

搭配C套餐：唐揚雞+紅茶或30元飲品（145元）：

唐揚雞用整片的去骨雞腿排霸氣上桌，應該是用溫體雞肉，多汁的雞腿排帶有薄薄的麵衣，咬起來非常酥脆。麵衣中的腿肉肉相當彈潤，配點豬排醬或胡椒粉都很合拍~

多汁的雞肉完全皮脆肉嫩，完全不是乾巴巴的雞腿肉，單吃就爽度十足。

飲品除了汽水也能選擇紅茶，紅茶特地加入二號砂糖提出香味，喝一口立馬飄出咖啡紅茶的味道，有決明子的清香，一打開很想會趕快通通喝盡。

  人氣單點

牛之味花干（40元）：

用煮牛肉的湯汁熱滷出來的豆干，一咬下去還會噴汁，要一直認真把湯汁通通吸起來。豆干的外皮相當彈韌，醬汁充滿五香粉與醬油的味道。

外酥內軟的豆干，拿來拌飯會讓人忍不住多咬幾口~~

冰梅紅心（40元）：

把胡蘿蔔挖成一顆顆可愛的小圓球，煮熟再用梅汁醃漬、冰鎮，涼爽的梅子胡蘿蔔，沒有明顯的土臭味，代表胡蘿蔔水煮的時間相當充足，吃來更是沁酸可口。讓平常視胡蘿蔔為天敵的我，掃光一整碗！

完全想不到這個爽口的冰梅紅心，我居然有一天可以跟它談戀愛！！！

溏心蛋（20元）：

滷到香蛋黃會流沙的溏心蛋，必須至少把雞蛋放入醬汁中醃漬1天以上才夠入味。5分熟的糖心蛋最能感受蛋黃濃滑的滋味，半熟的溏心蛋，冰涼又滑口。一次獨吞一顆最為過癮。

厚切2公分的多汁豬排飯，熱湯還給你無限喝到飽，有夠厚厚的豬肉，光咬起來就超爽的，不用花大錢也能大口嗑肉排，藏在小街裡的鋒勝豚王豬排亭，想吃豬排飯，快找這家，愛吃肉的你們，快來吃一碗自行研發醃漬配方的打狗町炸豬排，給你肉感十足的帶勁感受。

  營業資訊