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2021/12/25
還記得上次分享過在岡山虹屋手工烘焙(食記)造成一股轟動！但店家遠在岡山與路竹，現在來高雄市區就可以買到了！虹屋手工烘焙(鄭和店)就落腳在前鎮區民權國小附近，剛開幕就不久立刻就來採購，只為了給刁嘴的老婆與愛吃麵包的小泡菜，也介紹推薦給喜歡吃美味麵包與愛吃麵包的朋友不要錯過喔！偷偷告訴你下午3點左右來買麵包的種類與數量最齊全～
虹屋手工烘焙(鄭和店)
地址 : 高雄市前鎮區鄭和路51號
電話 : (07)331-1686
營業時間 : 12:00 – 22:00
虹屋手工烘焙這次地點是在鄭和路的大樓底下(民權國小附近)，旁邊是光陽機車店，建議下午3點左右時來買麵包的種類是最多！
12點開門的虹屋，一踏入店裡以新古典的黑色吊橙與雲灰色的俐落空間，搭配木質的櫃台上擺了滿滿的麵包，與一般傳統的麵包店的氛圍迥然不同，主要可以挑選的麵包都放在枱面上。
店裡也有簡單的內用區，買好的麵包也可以在這邊點杯咖啡還有霜淇淋，馬上就可以當作下午茶享用。
店裡充滿著琳瑯滿目的各種麵包，除了最受歡迎的歐式麵包、法式長棍外，連日式麵包與台式麵包，都可以看到他們的蹤影。
各式口味有甜的也有鹹的，當然也有小泡菜最愛的餐包，麵包口味通通都是跟本店同步，只要本店有的，也會出現在鄭和店，而且都是數量有限，人氣口味一下子就會被掃個精光。
從全麥麵包、堅果穀物、起司、水果等麵包的變化種類，至少有30種以上，麵包與常溫蛋糕的價格大約在15~75之間，以動不動就破百元的歐式麵包來說，這樣價格相當平實。
講究現作口感的法國拐杖與可頌，更是回家配濃湯或當早餐的最佳老班底，只要用烤箱加熱，麵包的香氣會立馬飄滿整個廚房。
吐司類也有喔！全麥吐司、脆皮吐司、白吐司等等，買回家更可以DIY法式土司或豬肉三明治。
蛋糕蛋捲類也是熱銷品，像蜂蜜蛋糕還能試吃，一點也不小氣。
虹屋招牌超人氣岩燒蜂蜜起司蛋糕！就在我拍攝完後最後這一個就被客人給…夾走了 T_T
來晚了就會像這樣被清空了好幾籃！！！
每次要來這邊選麵包都猶豫好久，從餐包、歐法麵包，都想帶回家，要快快挾入籃中，入籃為安，才不會被其他的客人全部買光光。
認真挑選後的戰利品～～～
蔥肉鬆（30元）：
在所有充滿台灣味的麵包中，老爸最愛的就是蔥麵包，沒想到虹屋居然有改良版，把肉鬆跟綠蔥結合在一起，2種口味一次滿足，除了香而不膩，也是迅速就在架上被掃光的熱賣款。
才一買回家十分鐘就被老爸老媽給嗑掉了，留下它短暫又精彩的一生。
義式杏鮑菇（55元）：
兩塊長條型的麵包並排烘烤的麵包，用手掰開的酥皮輕輕一壓，被立馬感受到外皮的脆度，麵包內部更立馬衝出燻雞的香味，內餡有洋蔥、杏鮑菇、燻雞與黑胡椒炒過的餡料，雖然是一款鹹味麵包，卻也能吃到帶有奶油香味的麵皮，是牙口不好的爸媽也能大口品嚐的柔軟麵包。
藏在內餡的鹹味肉丁，配上香軟的麵包更令人引發想把它嗑得一乾二淨的超強食慾。
亞麻子蔓越莓（75元）：
酥脆的表層與富有彈力的內餡，配上富有膳食纖維的亞麻籽，更是可以一次嚐到多種風味的麵包，這款麵包直接用手撕開來嗑，是最過癮的吃法，酸甜的蔓越莓乾與蜂蜜烤成的麵包，越咬越甜，讓嘴巴充滿厚實又飽滿的食感，超幸福的！
裡面真的看得到蔓越莓果乾，吃起來酸酸甜甜，加果醬也很對味。
巧克力核桃（75元）：
現在的歐式麵包很風行用紅酒液種做麵包，經過烘烤後紅酒味會揮發掉，一點也不會有酒味，加了可可粉、巧克力豆與核桃，這個麵包是披著歐式麵包的皮，但裡面還是鬆軟，咬嗑麵包會吃到融在口中的巧克力豆，迸口而出的可可香氣，很容易讓人就把它嗑個精光。
麵包的內部還咬得到融化的巧克力，也是小泡菜很喜歡的早餐麵包之一。
蜂蜜土耳其（70元）：
麵包除了麵粉、奶油、鹽蜂蜜與蜂蜜丁等原料，走得是純樸風格，蜂蜜丁吃起來是甜漬的香吉士切塊，麵包紮實又有彈性，咀嚼時淡雅的蜂蜜香味會撲上鼻頭，細細地品嚐簡單的食材，經過師父的巧手卻有著深厚的滋味，這款麵包我家最愛用艾許奶油來沾，使它更增加香滑的滋味。
珍珠泡芙（60元）：
如果你是個愛吃酥脆口感的人，絕對少不了珍珠泡芙，顆顆渾圓的珍珠泡芙是沒有內餡，要烤一顆好泡芙絕對不能外型塌陷，外觀立體的泡芙內部的氣孔很大，麵皮外緣的白晶糖，咬下去更令人愛不釋手，我跟老婆很愛把它當零嘴吃，聽得到卡滋的清脆聲音，非常悅耳。
歐娜（35元）：
歐娜則是長條乳酪蛋糕，紮實的起司嚐起來很強烈。
巧思捲（35元）：
這款是巧克力味非常濃郁的海綿蛋糕，內餡夾了清新香酥的藍莓醬，溼潤的蛋糕不用配水就很好咀嚼，可可的香味帶有甘甜感，不會死甜。
最後除了麵包之外，這邊也可以訂購生日蛋糕！從巧克力、草莓、抹茶、水果與卡通造型蛋糕，建議請先事先預定唷。
即使買過好幾輪還是吃不完全部的口味，想買新鮮Q彈的好麵包，虹屋終於不用去北高雄才買得到，下班就可以跑回來買，讓家裡的餐桌無時無刻能會出現甜美好麵包，私心給大家推薦我心中的好麵包。
店名 : 虹屋手工烘焙(鄭和店)
地址 : 高雄市前鎮區鄭和路51號
電話 : (07)331-1686
營業時間 : 12:00 – 22:00
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