文章更新於 2020年4月2日
這次炊飯是使用平底鍋來操作,在外露營無法使用電鍋的情況下也可以料理,因為炊飯本身是難度較高的料理,為了讓大家在家也能輕易操作,所以簡化了許多做法,雖然是簡易版的炊飯,但仍然十分美味可口喔!
吃膩了無趣的白飯嗎,那你真的該試試看這道風味十足的奶油雞肉野菇炊飯,簡單的4個步驟就能完成喔,趕緊試看看吧!
文章導覽
- 今日料理
- 食材
- 調味料
- 製作過程
- 挑嘴總結
今日料理
雞肉野菇炊飯(3人份)
食材
- 米 2杯 (洗過後泡水30分鐘)
- 雞腿肉 600g (以鹽巴和黑胡椒抓醃靜置10分鐘)
- 洋蔥 半顆
- 蒜頭 4粒
- 紅蘿蔔 半根
- 香菇 3朵
調味料
- 奶油 1大匙
- 黑胡椒粒 適量
- 雞高湯 300 c.c. (可用雞湯塊煮成)
- 鹽巴 半匙
製作過程
step 1
將雞腿肉的雞皮朝下煎出油脂,並取出切塊備用
將雞腿肉的雞皮朝下煎出油脂step 2
依序加入紅蘿蔔、香菇、洋蔥翻炒
依序加入紅蘿蔔、香菇、洋蔥拌炒step 3
洋蔥炒至金黃色後加入奶油
加入奶油step 4
確認配料皆炒軟炒香後,加入白米、雞肉和300c.c的高湯,並且加蓋以中小火煨煮10分鐘後熄火,再燜10分鐘後即可開蓋
加入米飯、300c.c的高湯 確認配料皆炒軟炒香後加入雞肉step 5
盛盤前可撒上黑胡椒粒增添風味,一道超級好吃的雞肉奶油炊飯就完成啦,真的是好吃到無法停下!
盛盤前可撒上黑胡椒粒增添風味 超級好吃的雞肉奶油炊飯真的是好吃到無法停下挑嘴總結
- 白米在煮之前記得要先浸泡,煮出來的口感才會好。
- 再加入奶油之前務必將配料炒香,才能與奶油完美的結合 。
- 米飯加蓋煮10分鐘後不要馬上開蓋,要熄火繼續燜10分鐘,米芯才會完全熟透。
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