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2021/12/25
菲菲每到假日要回宜蘭
還在車上就開始大想這次要吃什麼美食變胖比較不會後悔
聽小道消息指出羅東新開了一家有賣糕渣的平價小吃
因為對糕渣有著難以忘懷的回憶
說什麼也要來一嚐究竟阿~
位在羅東鎮南門路上的外婆家古早味小吃
是間以傳承有著總舖師手藝的外婆來命名的平價小吃店
從門外望過去的確不負其名
整體裝潢無論是木門、紅磚牆、灰石子地板、板凳桌椅
走的風格就是濃濃的復古調性
一進到店裡立馬被牆上的古物擺設吸引!
老派菲菲對於復古的物件非常喜愛
因為感覺每樣物品都有一段自已的故事
可以拿出來說嘴非常瀟灑!
尤其是門口杵立的新營客運車站牌
身上那經過歲月風霜留下的斑駁痕跡
一看就知道不是時下仿舊的假古董呀(推眼鏡)
店內環境乾淨明亮，桌與桌之間的間距不會太擠
在用餐過程中不少客人打扮休閒甚至穿著拖鞋前來
想必雖然才剛開幕不久
但已經擄獲不少在地鄉親的喜愛呢(推眼鏡again)
來瞧瞧外婆家的菜單
菜單上有比大拇哥的都是推薦必點
(如果我是老板就每個項目都大姆哥一下)
這次點了以下餐點
媽媽乾麵
入門款的傳統乾麵，淋上外婆家的招牌滷汁，香醇的醬油香氣搭配肥瘦適中的絞肉，呼嚕幾下就被掃光~
阿爸滷味
從左至右分別是百頁、豆皮、油豆腐
小吃配小菜就是一個標準set~
用招牌滷汁滷得很入味，微微沾一些醬油膏就很美味!
思慕魚丸湯
手工製作的魚丸，不似一般脆丸或貢丸，但軟中帶點Q，可以吃到魚漿的餡料，大小剛好十分好入口
豆皮味噌湯
蠻少吃到有豆皮的味噌湯所以點來喝喝
豆皮絲及海帶芽等配料都給得大方，不會撈半天找不到人影
櫻花蝦油飯
我今天的最愛!
一般油飯最怕的就是香氣不夠或是太軟太黏
要是再遇上沒有香菜陪襯或麻油味太重真的會so sad~
外婆家的櫻花蝦油飯，是用新鮮豬油、紅蔥頭酥、肉絲、香菇一起炒香
再加上一直出場的招牌滷汁下去調味
炒得香氣四溢、粒粒分明的長糯米，最能看出身經百戰辦桌總舖師的的好廚藝
櫻花蝦產自宜蘭南方澳，灑在油飯上點綴，色香味美都兼顧了~
古味糕渣
糕渣真的是宜蘭非常代表性的食物(挺胸)
我在外縣市工作打拼時，問人家有沒有吃過
他們一臉矇懂的神情都讓我懷疑我是說了一口阿拉伯英文嗎XD
話說糕渣印象中就是小時候吃辦桌會出現的菜色
而且很重要的是，通常大家一看到糕渣就會立馬掃光
不為別的，就是要搶最燙口的品嚐好時機!
畢竟它本人非常傲嬌，只要冷了口感就是差上十萬八千里
所以店家炸好後立馬端出，但又不忘在下方舖上一片海苔用來吸油
從這點就可以看出外婆家的經驗老道，只能說是非常貼心的作法!
一口咬下只能說OMG~
軟嫩口感混著濃濃的雞湯香氣在嘴裡同時融化
滋味真的讓人難以忘懷!
所謂的唇齒留香題匾額送給它絕對是當之無愧!
強烈建議習慣把最好吃留到最後的朋友
糕渣真的是必須用秒吃的速度享用它(請筆記)
要注意的是因為內餡是非常非常燙的，所以要小口小口的秒吃喔(請筆記again)
辦桌肉捲
手工製作超過18種配料香料的在地辦桌手路菜
真的是好久好久沒吃了，整個忘記裡面有我人生最無法挑戰的荸薺大王!
肉卷幾乎都PASS給小夥伴吃，他一邊吃得津津有味、一邊送我個妳真不識貨的表情XD
手作酸梅湯
吃不了酸(跟苦)的菲菲
這杯手作酸梅湯全被我一人喝光光~
加了洛神花一起熬煮，幾乎只留下酸梅湯的香氣跟洛神花的甜味
好好喝~
心得感想:
長大了常常會懷念過去
有時候人吃的除了美食，其實也是在吃一個回憶呀!
外婆家古早味
地址:羅東鎮南門路116號
電話:03 955 8871
粉絲專頁
https://www.facebook.com/grandma116/
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