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2021/12/25
隱居,板橋美食,江子翠美食,板橋居酒屋推薦,平價餐廳
前陣子看到朋友臉書PO出一張照片，一群年輕的店員跟郭董郭台銘合照，原來是友人來到板橋的「隱居いざかや府中店」正好遇到郭董到訪，讓所有人驚喜萬分！阿偉忍不住好奇，跟朋友相約在某天下班後，跑來隱居另一間分店-「隱居いざかや江翠店」。小小的日式居酒屋氛圍超好，餐點的價位都很平實親民，重點是道道都好吃，阿偉特別讚賞其中一道，究竟是哪一道，請看下去吧！
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
隱居いざかや 江翠店
地址：新北市板橋區文化路二段349號(捷運江子翠站6號出口步行１分鐘)
電話：(02)2252-2600
營業時間：17:30-00:00
臉書粉絲團：點此連結
這間店的位置對於捷運族來說超方便，從捷運江子翠站6號出口步行只要１分鐘就到了，非常近。
看店的門面就超像來到東京巷弄裡的居酒屋，很有日本風情。
其實這個”隱居”品牌在板橋已深耕六年多，第一間位於府中站，聽說每天都客滿。後來開了永貞店，而這間江子翠站旁的店是第三間，目前已開業兩年多，同樣火紅，想來用餐請提前訂位。
從天花板掛的啤酒布條，到牆邊放的清酒瓶，整個超有氣氛。
桌子可以機動的拆開成兩人座，或是併在一起變成4-6人座，彈性很大。
這間也可提供包場，很適合公司行號辦年終聚餐，有如一個大包廂，氣氛一定很嗨。
各種具有日本象徵的扇子、服裝在牆上展示著，一解無法出國玩的愁。
店裡的菜單用竹簡方式呈現。
菜單分為沙拉、炸物、烤物、串燒等等幾大類，一目瞭然。
價位也都僅在一兩百而已，多點幾道也不致於傷荷包。
隱居基隆海港刺身(大)NT$.380
這裡的海產都是每天來自基隆崁仔頂，左起是旗魚、中間是鮭魚、右邊是紅魽。
每一款都有五片，口感滑嫩帶著彈Q口感，新鮮程度一吃就知道，而且價位真的很平實，愛吃生魚片的人可以多點幾份。
清酒蛤蜊錫箔燒NT$.160(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
蛤蜊錫箔燒以前吃過不少，但都沒有這份來得好吃。可能是加了清酒的關係，使得湯頭裡蛤蜊的鹹鮮更為明顯，選的是個頭較大的十分蛤，肉質飽滿新鮮，看似簡單卻出奇的美味。
隱居海陸鍋NT$.680
這一鍋超適合在冬天三五好友圍爐，”海”的鍋裡有透抽、草蝦、干貝、菇類及水菜、番茄、豆腐，下方還有高麗菜、蛤蜊。”陸”的部份有牛五花、豬五花，都是阿偉愛吃的食材。
這麼豐富的食材煮成一鍋，可以想見湯頭有多麼鮮甜。
話不多說，趕緊加熱，裡面的蔬果甜與海鮮的鮮一起溶進了湯裡，等湯稍滾就可涮肉片。
首先涮的是豬五花，這片豬五花也不用涮太久，才能吃到它彈牙的Q度。
油花比例頗高，使它甜美程度爆表，沾一些店家自製的胡麻醬，更為香甜還解膩。
再來涮的是阿偉很愛的牛五花，這肉片的油花真是迷人啊！
阿偉喜歡涮大約5~6分的熟度，帶一點粉紅吃起來更軟嫩也更有甜味。
串燒綜合大拼盤，一次能吃到這麼多口味的串燒，口水已經快流出來了。
由左至右分別是：
香蔥肥腸串NT$.50
牛肋條串NT$.55
松阪豚串NT$.50
牛五花蔥串NT$.50
豚五花蔥串NT$.50
鹽烤雞腿肉串NT$.50
墨魚香腸串NT$.50
牛肋條有嚼勁、有甜甜肉汁。
牛五花蔥串、豚五花蔥串經過燒烤將肉片烤得酥脆有香氣，裡面包著青綠的蔥段，吃進口中水份迸出，平衡肉片油脂。
墨魚香腸串，烤香腸一定好吃啊！不過阿偉只吃到紅香腸，黑色的墨魚香腸被友人嗑掉了。
香蔥肥腸串烤得很入味，非常軟Q好嚼，滿口都是肥腸的甜香。
鹽烤雞腿肉串，雞皮有醬香也有膠質感，雞腿肉雖嫩卻紮實，甜甜肉汁瀰漫超滿足。
梅酒(杯)NT$.180(未成年請勿飲酒、遵守酒後不開車)
阿偉雖然不太喝酒，但來到這樣的日式居酒屋還是得小酌一下。
這杯梅酒相當清爽甘甜，加上微酸的梅子香，沒有怪怪的酒味，超好喝！同行的女生友人也讚不絕口。
創意炸蝦生春捲NT$.180
又是一道清爽卻口感豐富的料理！
使用越南生春捲皮包裹著生菜與肥美炸蝦，裡面淋了日式和風醬使得生春捲有滋有味，而盤面的凱撒醬則增添些許芝士香氣。
生春捲的皮又薄又嫩，炸蝦的酥與生菜的水份靠著它牢牢包在一起，沾著凱撒醬吃提升風味的層次。
蔥鹽牛舌NT$.180
使用美國牛的牛舌品質好，加上師傅的烤功了得，這粉嫩的蔥鹽牛舌就是這麼彈脆好吃，香甜牛油與鹽蔥完美融合，吃進嘴裡超幸福。
香酥雞軟骨NT$.120
裹粉炸成金黃色的雞軟骨，香酥又好嚼，沾一些芥末胡椒讓人眼睛為之一亮，雞軟骨變得更有風味。
基隆港午仔魚一夜干NT$.380
雖然380元在店裡的菜單算是比較高一點的價位，但這道一夜干非常值得！
本文開頭提過有一道是阿偉非常讚賞的，就是這道啦！說真的，阿偉也在許多餐廳吃過一夜干，但很少有這麼讓我吃一口讚一句的！
魚皮酥脆但仍有膠質，魚肉非常新鮮細嫩，在口中特別感受到魚肉的甘美，好吃到我幾乎吃了一大半。
青甘魚下巴NT$.280
因為一夜干太好吃，吃到欲罷不能，就又點了一道魚下巴，有異曲同工之妙，同樣是外皮烤得香酥，肉質卻依然有油脂，好好吃啊 !
從側面就能發現這隻魚下巴的肉質厚度以及油脂豐富的程度，如果只有兩人用餐，那不妨就點這份青甘魚下巴吧！
超人氣焗烤壽司披薩NT$.180
這是我從來沒見過的創意料理，看起來很像披薩，但其實是將醋飯放在海苔上，再鋪上起司與龍蝦沙拉醬、鮮蝦、柴魚，很像是義大利披薩跟日式料理的結合。
起司與龍蝦沙拉都是香氣很足的食材，加上鮮蝦、柴魚、底部的海苔，可吃到香濃海味。
而底部的米飯某些呈現有如鍋巴的香脆，使得口感層次豐富極了 !
和風炒烏龍NT$.160
看起來白白的烏龍麵其實吃來頗有和風醬的香甜，麵的口感煮得很好，既彈Q又有麵香，裡面還有不少肉片喔！
豬五花也吸收了和風醬汁，肥肉部份肥而不膩，與烏龍麵一起入口極為美妙。
隱居碳烤燒肉飯(牛)NT$.90
這一碗90元我覺得很划算！裡面有好幾塊現烤的牛肉，軟嫩有肉汁。泡菜酸酸辣辣的好開胃，底下還有一些高麗菜絲，加一點蔥花，讓這碗燒肉飯吃起來口感豐富又滿足。
明太子雞翅NT$.140
光看雞翅表面顏色就可見有多香，裡面去骨之後塞入明太子，使得整支雞翅飽滿誘人。
一口咬下，雞翅的香甜與明太子在口中有著美好的相遇，加上雞皮的油脂，會讓人三兩下就把它啃完。
深海大明蝦NT$.220
個頭十分碩大的大明蝦，考驗著師傅的烤功。果然這裡師傅很會烤，外殼維持著漂亮橘紅色，肉質也是鮮甜滑嫩，鮮美極了！
碳烤沙朗牛排NT$.360
對愛吃牛排的人來說，這裡可以吃到好多種牛肉，前面有牛五花涮火鍋、碳烤燒肉飯，也有「碳烤沙朗牛排」！師傅真的很會烤，讓牛排的油脂吃來不膩、瘦肉不柴。
這間隱居いざかや 江翠店讓我們大夥都好滿意，點那麼多菜，每個人分攤下來其實並不算多，可以說CP值超高，下次再找機會去府中站的隱居吃吃看！
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