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教學主題: 想拍好美食？先學學怎麼擺盤吧

大家好!! 小編今天來和大家分享關於 攝影教程中的美食攝影教學

今天的這個教學主題是: 想拍好美食？先學學怎麼擺盤吧

身為一位準備玩攝影的這新手這個 美食攝影 是很重要的 希望大家都能夠輕鬆學會

本文重點

在宗教上，經過開光的神像具有神聖意義。受到信眾的頂禮膜拜，使法物具有特別的靈力。咦~？這不是跟我們現在吃飯的時候很像？經過手機開光的飯菜，才能受到朋友們的垂涎三尺，吃了才不白吃。

想要美食受到朋友圈萬人愛戴，擺盤是第一要義。傳說中，擺盤就是盤子要大，食物要少。
但是，擺盤真的辣么簡單？

前方高能
只有處女座的人才看得出這四張照片有什麼不同

要拍出精美的食物照，很多細節是不可忽略的。就拿這張作品的畫面來說，拍攝的角度，光線，主角豆豉紅燒鰻魚都就緒，而配角豆豉、綠色青菜也定位了，可是總讓人覺得碗里少了些什麼。

接着講主角豆豉紅燒鰻魚的表面塗上一層醬汁，營造出新鮮口感，作最後修飾，覺得八點鐘位置上少了些米飯，並在豆豉上做些修飾后，再來一張。

按下快門后，檢查還是覺得少了些米飯，這事發現在四點鐘位置過暗。因此再度適當補上一些米飯，完成後的感覺更加飽滿了。

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正想着收拾工具時，再度發現位於五、六點鐘位置的一顆米飯角度不對勁。因此作些角度的調整后按下快門，整體效果滿意度更高了！

擺盤精美，除了練就一身處女座的強勁功力以外。還需要注意什麼細節呢？

1、看起來不好吃？盤子可能是罪魁禍首

美食不如美器。合適的餐具就跟好看的衣服一樣。要是選對了，會讓你的美食氣（bi）質（ge）大大提升！無論是圓形盤、方形盤、還是橢圓形盤，陶瓷的、玻璃的或木質的，盤子的選擇是決定你擺盤的方式和藝術方向。
無論啥選擇，記住一點：盤子要大！對於主菜來說，百搭的白色大盤子是最妥帖的選擇，空間寬廣才能塑造視覺上的藝術美感。

如同我們服飾搭配一樣，簡單的條紋是“基本款”，可以拿來放心搭配。

使用一個長盤子擺盤也可以擺出高雅、精緻的感覺，餐盤的大小也要與食物量相協調，不要用過小或過大的餐盤，記得留有適當的空間給食物們“呼吸”。

當然有些形狀特別的容器會給擺盤加分不少哦，雖然利用率可能不高，合適的話就大膽入手吧。

有些盤子雖然設計炫酷、顏色好看，但如果和食物本身氣質不符，還是不要貿然選用。紋理和材質的搭配不僅影響外觀，同樣影響菜品的口感。

2、胃口不好？試試用顏色刺激味覺
顏色對比，讓人食指大動
各種材料之間的顏色對立和層次感在擺盤時很重要！綠色給人以清新涼爽的感覺；紅色象徵激情和令人興奮的感覺，能增強食慾；黑色代表穩重高雅。總的來說一道菜品中包含2種中性色彩和2―3中明亮色彩的食物會更引人注目。

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藍色雖然是會降低食慾的顏色，但與暖色的食物很容易形成強烈的對比色，畫面更鮮艷飽滿，所以在拍攝時多注意角度，還是能將藍色的盤子的效果發揮好。

對比難掌控，近似更協調
嘗試完對比色系，可以嘗試將統一色調，或者近似色調的食物和餐具工整地擺放在一起。

3、認真凹造型，是一種態度

凹造型首先要選擇好食物的焦點，這個點不一定是要在碟子的中心，也可能是多個碟子的主次關係，盡量利用大小、顏色深淺配合食物主次關係擺放。

整齊和精緻，一個都不能少。雖然有些菜要比較凌亂隨意才好看，但也是錯中有序，這個時候我們可以模仿一下油畫的構圖法。如C型構圖、S型構圖在繪畫中十分常用，引導觀眾視線，讓食物間形成有趣的聯繫。

放射線構圖也非常常用，如果不想讓人感覺呆板，可以模仿下圖，截取部分放射線，告別呆板的居中構圖。

還有一個技巧是製造高度，讓食物看起來更為立體和有層次感。一般能“疊”的菜，可以放心大膽使用這種技能。

4、小點綴，那止錦上添花那麼簡單

綠色植物就像是魔術道具一樣，只要有一點點就能化腐朽為神奇。煮中餐的話，可以加點蔥和香菜。歐芹、檸檬片、新鮮豌豆、烤杏仁片等等都可用來裝飾，除了顏色看起來舒服，也要考慮到口味上的搭配度。

當食物顏色比較單一或接近時，點綴可以豐富顏色。

幾片綠色點綴可以使肉類食物看起來不會太膩。

醬料的裝飾效果也很好，但是也是需要技術的哦，澆醬汁的時候一定要保持盤子一定要乾淨，小手一抖就髒兮兮！

不妨加點小創意，發揮你的小宇宙吧！

5、好好對待餐桌，好好生活

當然，我們也不能將目光完全聚焦於餐盤。運用好桌面上的小道具，也可以營造棒棒的就餐氛圍哦！這碗暖心的的紅棗雪耳糖水，再加上厚實的針織圍巾和乾草，更營造出乾燥的冬天中，一碗暖入心房的糖水帶來的幸福感。

背景不要嘈雜，最簡單的鋪塊麻布也能製造層次感。如果有心思，弄點花花草草、小物件，豐富一下畫面，會有畫龍點睛的效果。

盆栽、鮮花或乾花、高逼格雜誌、懷舊英文報紙都是不錯的選擇。

肯定很多人看到這，就想吐槽阿PAN，“拍個吃的花那麼大勁，菜都涼了”。是啊，有時候為自己做一頓飯就是要花上很大精力很多時間。為自己的作品拍一張照片同樣如此。

正如日本文化中認為每顆米粒中都住着一個神仙，吃飯前要喊一句“我要開動啦”才能動筷子，生活時候就是要忍耐着一點點儀式感。
用心地過生活，才能認真享受生活。

看完小編分享的攝影教學之後 是不是對美食攝影中的攝影教程教學更熟悉了呢?

希望我們所介紹的 想拍好美食？先學學怎麼擺盤吧 這教學會喜歡

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