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2021/12/25
不是才八月底嗎??怎麼覺得天氣變冷了??天氣冷最適合吃火鍋啦~
友人是超級火鍋控，平常約吃飯都要考慮很久，但只要問他：要吃火鍋嗎??他都立馬回答說好，還會直接約時間，態度真的差很多…
【白川天然火鍋】位在逢甲福星路和西安街口，隔壁有從新竹來台中展店的【四川辣麵】，這一區雖然比較靠近逢甲外圍，但一樣不好停車
學生有優惠，現在的學生真好，以前我們都沒有這些有的沒的優惠，好想再當學生啊~((一整個畫錯重點…XDDDD)
店內是狹長型的空間，座位很多也很寬敞，大部份都是四人桌，也有多人桌和二人桌
門口還有一個沙發區，提供免費充電服務，當時有人坐在那就不好意思拍了
牆上掛著各種鍋的詳細介紹，邊吃火鍋可以邊長知識
店後方是醬料、小菜、飲品、滷肉飯、冰淇淋和餐具自取區
醬料和高湯
小菜區
冰沙、飲料和肉燥飯
吃火鍋好像不能沒有冰淇淋吼…
餐具
桌上有關於白川火鍋的吃法大公開，我們很隨興，完全沒在管這張紙寫什麼
桌上有垃圾桶，很好~
有個人小火鍋也有一~四人套餐，另外也有單點的品項
這天我們吃的是四人的團購券套餐，這張是團購券的選項
小菜有四種，都不錯吃，但泡菜很辣
左邊是《 白川胡椒鍋》，右邊是《嗆紅麻辣鍋》
《綜合鮮蔬盤》擺盤配色很不錯，因為盤子比較深看起來份量少了一點，兩個人吃倒是很足夠…
店員說黑色金針菇不是壞掉了是野生的，但吃起來口感、味道和一般金針菇差不多
湯底一上桌時就聞到濃濃的胡椒味，實際喝起來胡椒味不重還有淡淡的藥膳味，有一種很自然的清香而且會回甘
麻辣湯頭的後勁有點強，煮久了水份蒸發後會變鹹，需要適時的加上高湯來稀釋一下
湯底裡的這個是”小麥捲”，在湯裡煮久一點會吸滿了湯汁，吃起來像是吸滿了湯汁的豆皮捲，滿好吃的，而且吃不夠還可以續
手工丸我們選了《墨魚丸》和《龍蝦沙拉丸》，會選這兩種的原因是平常真的很少吃到
《蟹味棒》和《魚包蛋》，這兩種就很常見了
《豆皮》，我愛豆皮但愛的是大豆皮，看到是小豆皮有小小的失望了一下
《鮮菇百匯》，給了很多種菇類，有黑木耳、美白菇、鴻禧菇、珊瑚菇…
煮起來份量十足，喜歡菇類的友人可高興的咧…
《台灣鯛魚》這個應該算是火鍋界的必備之一吧!!
《白蝦》新鮮Q彈又肥美
一開始我們先把蔬菜下鍋，這樣可以幫湯頭增加一點甜度
《豆腐》我覺得擺盤稍微搞剛了一點，很佔空間捏…
贈送的《烏梅汁》，有一種很自然烏梅的甘甜，比一般外面喝到的好喝很多
三種丸子裡最推《龍蝦沙拉丸》，非常的濃郁而且會爆漿，好好吃但小心會燙口
墨魚丸雖然黑嚕嚕的，但吃起來倒是沒什麼特別的味道
豬肉有點脆脆的，沒有豬腥味，好吃…
羊肉肉質不錯也夠嫩，煮熟了也不會散太開
《綜合海鮮》有蚵仔、蝦子、蛤蠣和鯛魚片
這裡的蚵仔超大顆的，都快逼近小生蠔的等級，超肥美的…
和一般天然的火鍋相比，【白川天然火鍋】的湯頭算是比較重，但又不是重的讓人覺的很膩的那種，店家標榜湯頭經過多時的熬煮不添加添加物，喜歡重口味的人可能會覺得不夠味，不過對最近走比較清淡路線的我們都覺得很不錯，推薦給大家~
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白川天然火鍋
FB：https://www.facebook.com/river.white2013
台中市西屯區福星路249號1F
TEL：04-2452-1527
營業時間：11:00~22:00
※用餐時間：2015/06
※不收服務費
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