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2021/12/25
這間位在新竹市區的甜點店：「吉十」走的路線並不是那種超夯網美打卡點，而是會讓人想帶著電腦前往、配上咖啡及肉桂捲、Babka、蛋糕，就像美國影集會出現的場景一樣；特調的低咖啡因飲料非常厲害，甚至可以讓不喝咖啡的人也愛上咖啡喔！但最讓我印象深刻的還是巴布卡Babka～好吃極了！
先送上我們這次去吉十的影片給大家試吃！
店內裝潢乾淨明亮，簡單又別具巧思的布置讓這樣的環境不單單是談工作、談戀愛或純粹來吉十享用美食，都再適合不過～
店內有提供wifi跟插頭，想我這種咖啡館工作狂來說，第一眼就愛上這裡了！
吉十的二樓提供專業烘焙場地出借
吉十本身也有提供烘焙課乙級證照課程
我有上樓參觀了一下，在烘焙教室裏頭的設備相當齊全
至紹一次可以容納七人以上的專業烘焙課程沒有問題
烘焙教室外還有一獨立空間，可投放影片教學，是相當專業的場地！
我很喜歡一樓採半開放式吧檯的空間
以前自己工作的咖啡廳也是這樣設計的
一方面能讓客人更安心看得到自己點的甜點及飲品製作過程
另一方面員工也會更加細心與專心工作～哈
對我來說～這不是監督，而是一場華麗的秀
香醇可口的咖啡香、香甜又漂亮的蛋糕
師傅們專注的神情與動作
對我來說，再再都是享受生活的過程
吉十的咖啡豆都是店內自己手工烘的
除此外連咖啡機都用得很好
這台咖啡機打出的奶泡少了多餘的水蒸氣後
打出來的奶泡會更純香喔～
好羨慕啊！！！超想試試看的XD（職業病後遺症）
楓糖爸爸Babka
這Babka巴布卡是來自猶太
在東歐地區是非常流行的
利用麵團低溫慢速發酵、不使用任何化學添加劑、注重烘烤黃金時間
奶油均勻塗抹之後
淋上不死田的楓糖漿
吃起來介於麵包與蛋糕中間的口感，搭配上楓糖和奶油簡直完美
蓬鬆柔軟就像蛋糕一樣，我從來沒想過原來Babka能是這樣的美味
會穰人一口接著一口，停不下來
連一向不愛麵包的Ian（任何麵包他都不愛）
但吃到Babka也是忍不住吃掉半塊
好險他不愛麵包、媽媽才有機會吃到剩下的半塊阿～（感動～）
蝸牛圈圈 太妃糖肉桂捲加冰淇淋
吉十的肉桂捲有個很可愛的小名，叫做蝸牛圈圈
因為他們家肉桂捲做出來就像蝸牛形狀一樣
捲起來圓圓胖胖超可愛的啦～
肉桂捲本身麵糰是手工調製，奶油比例高於布里歐
配上高成本的紐西蘭草飼金桶奶油
烤後不但具光澤，奶香味還相當濃郁
淋上的太妃糖漿甜中帶了點微鹹，是蠻神奇的口味
我自己本身是不太吃肉桂口味的人，其實我會有點害怕肉桂味道
但吉十的肉桂捲跟太妃糖綜合之下
一點也不違和之餘還碰出了新滋味
相當推薦給跟美力媽一樣不太敢吃肉桂的朋友可以來嘗試看看喔
搭配上方的冰淇淋一起吃會比較不甜、比較解膩
畢竟肉桂捲對我個人來說還是太甜了一點（聽說它已經是最不甜的口味了XD）
說是太甜，但我還是默默吃掉半個．．．
檸祖母
ㄟ，，，對！你沒看錯，就是檸祖母～哈
它是檸檬蛋糕，但我一定要特別介紹它
因為它中間的蛋糕體有點類似磅蛋糕，但卻比磅蛋糕來的濕潤綿密
介於磅蛋糕跟海綿蛋糕體的中間值，吃起來口感相當令人滿足
上層是酸酸的檸檬
中間有夾一層微甜鮮奶油
綜合了檸檬的酸味和濃郁的檸檬餡口感
讓整體吃起來比較清爽也不會這麼甜
本以為熱量比較低，問了蛋糕師傅之後才知道
嘿嘿～～～一點也沒有喔
怕胖的孩子們還是兩人分食一塊比較好XD
咖啡不是咖啡 特調低咖啡因飲料
其實我看不懂這到底是咖啡還不是咖啡啊！！？？
老闆特別解釋，就是利用店內手工義式咖啡豆萃取出低咖啡因量，然後搭配果露去調配出各種單品豆的風味
比較像是飲料的感覺，但卻有單品咖啡的味道～
不是西西里
西西里喝下去真的讓人驚豔
沒有喝咖啡習慣卻又想嘗試的朋友可以試試看
它真的特別有咖啡前段的風味
帶許多水果香甜口感，偏酸
卻介於咖啡與茶之間，相當特別
不是藝妓
相較於西西里耶加的前段微酸果香十足
藝妓篇屬於較中段的風味，多了點濃郁與微微花香
我個人偏好藝妓多一點
吉十是間老屋咖啡廳，空間裡有許多值得細細玩味的巧思，能自己做就不假他人之手
提供巴布卡、肉桂卷、輕食、咖喱飯、拼盤、手沖咖啡、茶飲、精釀啤酒、甜點與早午餐系列
二樓設有烘焙教室，不定期開設乙級課程或實作教學。
⠀
離新竹火車站一小段距離，剛剛好就在卡爾登飯店中華館的正隔壁，
他們家的甜點不走浮誇路線，但是份量十足又好吃
推薦給大家喔～
吉十咖啡甜點烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY
地址：新竹市中華路三段56號
電話：03-5232288
營業時間: 週一~六 8：00~21：00(每週二公休)
週日 8：00~20：30
＊低銷一杯飲品、免費WIFI插座 、場地租借、烘焙教室
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