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2021/12/25
BiBoViNo在法國有50多間的分店，選酒師是前拉法葉百貨的紅酒部負責人，跟歐舒丹(L’Occitane)的老闆一起創業；BiBoViNo盒裝酒特殊之處在於酒款經過挑選後以不同包裝呈現，盒裝上會有完整酒標。
兩酒這次有機會品飲的 Les Terrasses d’Hortense 更得到2017年第三屆國際盒裝葡萄酒大賽冠軍，讓人相當期待這支作品的表現!!!
依據盒底的指示將盒中裝有葡萄酒的保鮮袋與出水口安裝完畢，之後撕開虛線處的紅色塑膠外蓋(如上下圖)。當我們想喝上一杯的時候，持續按壓開關便隨時能夠取用。
代理商特活綠小舖更表示，BiBoViNo盒裝酒產品有專利出水口技術，能降低空氣與酒的接觸，因此盒裝酒開封後可放置冰箱，其能夠維持酒質穩定約一個月；對於葡萄酒餐廳而言，更可以方便的販售單杯的葡萄酒。
接下來，讓我們來聊聊存放在盒裝酒裡中的靈魂，來自Costieres De Nimes(尼姆)產區的這款作品吧!!! 尼姆產區位於陽光充沛的法國南部，是隆河最南邊的產區，屬地中海型氣候；《世界葡萄酒地圖》一書更指出，這裡的酒強勁而陽光感十足，特別能展現Grenache(黑格納西)的可口。
BiBoViNo Les Terrasses d’Hortense Costieres De Nimes 2016
Les Terrasses d’Hortense 採用有機耕作，由Syrah (45%), Carignan (35%), Grenache (20%)釀製而成。倒入杯中具淡雅花香，紅色水果主導，紅櫻桃，李子，野莓，深聞帶些許醬香，甜感；薄荷涼感，草本風韻滿漂亮的，四神湯滷包中淮山的香氣與濃稠感聯想，淡淡菸草，鉛筆芯絲絲，動物氣息有些，輕微的酒精感。香氣強度還不錯，變化性也是。
酒汁入口，李子與紅櫻桃果味主導，帶微微煙燻，甜感即時且強勢，酸度藏在後頭，攻擊力道還不錯；中段果味多汁，無花果，輔以奶油木質聯想，隨著咀嚼酸度漸增，甜美調性依舊，平衡得相當不錯，單寧中等，酒體中等偏輕一些。
尾段漸熟的果味持續，菸草與軟糖甜，胡椒韻味，入喉溫和，酒精味在口感上倒是藏得不錯；尾韻菸草，澀感，仙楂梅餅&甘甜感口中回香，尾韻長度OK，變化性也是。第一天喝下來，豐沛的水果風韻酸甜交互演繹，適度的單寧支撐架構，表現均衡到位，兩酒個人滿喜歡的。
開盒第二天
雅致的花香還在，紅黑果味交錯，煙燻櫻桃，無花果，軟糖般的甜感聯想，青草與薄荷，新鮮胡椒，鉛筆芯，菸草，肉汁味兒，酒精感有些，尚不打擾。香氣強度還是不錯，變化性也是。
酒汁入口酸甜具足，甜感略強一些，酒釀櫻桃，無花果；中段果味延續灑上木質調性漂亮，菸草，單寧中等，酒體中等。尾韻果醬，草本絲絲，鉛筆芯清晰，菸草，甘甜，澀感，又回到了無花果收斂。尾韻長度不錯，變化性也是。第二天喝起來，保鮮狀況非常不錯，跟剛開瓶差異不大，真要具實驗精神，可能真要放上好幾個禮拜以上囉。
評價：這支作品除了搭配肉食服用之外，兩酒認為純飲表現是很OK的。走的路線是新鮮多汁水果風味的展現，而非使用高比例的橡木桶來熟成，這樣的風格在隆河產區很容易入手，但要遇到均衡好喝的作品，確實不那麼容易。尤其這款作品，酒精度13%，已比往常隆河葡萄酒要低些，但表現卻讓兩酒眼睛一亮。
在剛從盒裝倒入杯中，在還沒細細品味前，立馬喝上一口，直覺便是—好喝，是支有滋味的酒。最精彩之處在於前中段的豐沛果味，硬要挑剔毛病的話，則是後半段的展現沒開頭來得出色，畢竟產品定位的因素，要這樣要求，似乎是吹毛求疵了。
這樣子的產品，舉凡野餐、露營、派對，介意瓶瓶罐罐太多攜帶不方便，還有介意出門在外保存葡萄酒不易的朋友們，這次可大有口福了!!!!
最後附上購買資訊：臉書粉絲專頁「特活綠小舖」
https://www.facebook.com/teholy316
訂購專線：0800203868 洽吳先生
※禁止酒駕※ ※飲酒過量，有害健康※ ※未滿18歲者請勿飲酒※
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