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2021/12/25
Chateau Mercian 山梨 Muscat Bailey A 2014
邁入7歲了依舊是紅色水果主導，草莓果凍，絲絲果醬，軟糖甜感聯想，菸草&些許皮革。香氣強度不錯，變化性普通。
酒汁入口酸度明亮，甜感清晰，風味力道很不錯，草莓果味多汁，至中段果醬味迷人，酸度強勢，單寧中等偏輕，酒體中等。後半段的表現則未有前面那麼精采，延續風味而後緩緩落下，尾韻菸草，潮濕土壤氣息，肉汁感受一些些，長度尚可，變化性普通。
第一天喝下來，十足清新小可愛，大口喝了。在食物的搭配上建議避開重口味或辛香料過於豐厚的肉食，鴨肉或者雞肉料理，義大利麵，日本菜都是不錯的選項。
開瓶第二天
紅色水果主導，果凍感受依舊，香氣表現跟剛開瓶差異不大，衰退感受是有，但在可以接受範圍。酒汁入口酸度在前，甜感在後頭，醋化的感受隨著咀嚼越發明顯；尾段氧化醬菜氣息，菸草，衰退感受，口感來說兩酒覺得已經功成身退了….建議開瓶後12-16小時內服用完畢，搭餐還不錯。
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