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2021/12/25
Trail’s End Batch 002
45%，美國拓荒者波本，8年熟成後過奧勒岡橡木桶。開瓶約半年，剛開瓶時倒3杯出來喝過。
柑橘，杏桃，栗子，香草奶油冰淇淋，薄荷，香甜聯想十足，去光水，塑膠泡泡的那種化工塑膠氣息，底層香蕉，梅餅，焦糖，甘草，羅漢果，全糖紅茶，肉質感。香氣強度足，有些許刺鼻氣味，變化性還不錯。
酒汁入口乾爽，酸甜平衡得相當漂亮，柑橘果味主導，糖漿藥水感受，中段果味延續，加入奶油，烤吐司，煙燻，些許菸草氣息，甜美舒心，酒體細緻。
尾段柑橘果醬，煙燻，些許肉味，尾韻香草奶油，甘草，牛奶糖甜美，潮濕落葉，轉而堅果，些許澀感延續，長度相當足，變化性OK。
比起剛開瓶時讓人印象深刻一時較難適應的氣味，現在的香氣好多了，口感表現上不單單只有波本理應標配的甜美可口，適時酸度的支稱使得整支酒更加耐喝，層次有序。
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