2020家樂福葡萄酒-有青才敢大聲 Alto Cabernet Saugvinon 2012 – 兩酒之間~葡萄酒&威士忌

2021/12/25

有青才敢大聲
Alto Cabernet Saugvinon 2012

橙花香迷人，肥皂水，深熟水果，無花果，青椒氣息清晰，尤加利葉，新桶賦予的椰子香草，生奶油，錢的味道迷人，淺焙咖啡&巧克力，菸草，些許醬香，松茸與潮濕土壤，阿婆芋圓般的濃稠感，鉛筆芯&礦石。香氣強度足，變化性很不錯，吸引人的味道。

酒汁入口，成熟的果味揉合草本迸出，青椒味清晰與果味結合得很不錯，先甘甜酸度在側，酸甜均衡；中段青椒果味延續，多了咖啡菸草，再結合椰子香草奶油，酒體中等偏高一些，單寧紮實，平衡性表現出色。

尾段奶油青椒果味延續，燒烤&日式醬油，酒精度藏得相當好；尾韻無花果，肉汁風味，醬菜，巧克力，新刨下的潮濕木屑，薄荷微涼，椰子香草奶油，澀感，鉛筆芯氣息，略帶鹹。尾韻長度足，變化性不錯。

第一天喝下來，兩酒個人滿喜歡的，稍挑剔青椒與燒烤甜醬感多了一些些，整體酸甜和諧好喝，7歲的酒款足齡感，也還有繼續放的潛力。

開瓶第二天

果味更加成熟，梅李蜜餞主導，仙楂，醬菜香，椰子，奶油木質依舊溫潤，青椒味沒離開，當歸，中藥辛香料氣息意外協調，咖啡，菸草，水煮蔬菜湯，鉛筆芯。香氣強度很不錯，老酒香，舒心。

酒汁入口，梅李蜜餞，酸度明亮，奶油木質時機恰到好處，甜感即時，煙燻，日式甜醬油；中段果味延續，青椒，咖啡煙草增添變化，酒體中等偏多一些，單寧中等相較剛開瓶柔順許多，平衡得相當好。

尾段果味延續，巧克力加進來好搭，酸度漂亮貫穿，奶粉味跑了出來；尾韻巧克力&無花果，甘草，略帶鹹，礦石，肉汁味兒，醬菜，薄荷微涼，鉛筆芯氣息清晰，澀感持續，尾韻長度足，變化精采。

第二天喝下來，兩酒覺得比剛開瓶更優，會想讓人追酒，好東西。附帶一提，開瓶第三天，還是優。評價：路過家樂福遇到410元/B，這種價格完全不需要猶豫，買好買滿一台推車(底下附上模糊的舊價格….)。

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