款待之心：美國德州El Paso的精選餐廳（Ardovino's Desert Crossing）

 

 

Ardovino's Desert Crossing座落於美國德州（Texas）、美國新墨西哥（New Mexico）、墨西哥奇瓦瓦州（延伸閱讀：墨西哥最大州之奇瓦瓦州（Chihuahua）商機面面觀）交接的大城艾爾帕索（El paso），El paso是從美國進入墨西哥前的最後一個大城。El paso也是西部時代，東岸的篷車過來的時候，東邊有山西邊也有山，中間剛好留下的一個重要走道。

 

Ardovino's Desert Crossing戶外一景

當地的州政府官員表示，這家店原本是一個賭場，所以裝潢還留著當時的賭場氣氛，現在是由家族專門經營義大利餐，是當地最知名且具特色的餐廳之一。從餐廳高朋滿座與許多媒體的盛讚之下，不難想像本餐廳受歡迎的程度。

餐廳候位的座椅擺放方式&質感，想做成電影院，卻有種...診所候診的fu

前菜是香菇和Pizza。Pizza是做義式紅醬薄片，因為是窯烤的，有種特殊的香味，即使冷了還是很好吃。香菇上面撒的沒記錯應該是起士粉，很入味。

 

美國南方一向以牛肉和bbq著名（延伸閱讀：Truly New York BBQ），而據當地的台商老饕們表示Ardovino's Desert Crossing也以性價比高的牛肉著名，所以我點了他們的「火烤8盎司牛排」（Red Manders Tenderloin），再配上紅葡萄之王：卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon）的紅酒。因為平常吃肋眼比較多，所以這次看到Ardovino's Desert Crossing有提供菲力（tenderlion），有機會就來吃吃看，果然有比較厚重的感覺。美中不足的是我明明點了Medium rare，但給錯了隔壁桌的medium，所以感覺就比較老了一些。配菜是乾乾的白蘿蔔。

看起來應該真的有8盎司的牛排

 

雖然Ardovino's Desert Crossing並不靠海，但這家的海鮮卻很棒。同行人點的是海鮮麵（Pasta di mare）海鮮配料相當豐富，裡面還有加拿大龍蝦、干貝、虎蝦等好料。麵吃起來是還可以的。說起來義大利麵的歷史，13世紀馬可波羅東遊的時候，義大利早就充滿義大利麵了，反之也不是義大利發明麵條的，馬可波羅和義大利麵之間的關聯，根據現在的考究，很可能是20世紀初美國通心麵業者的行銷宣傳手法而已（延伸閱讀：「改變歷史的50種食物」讀後心得）

等等，El Paso不是在不靠海的沙漠中嗎？

 

Ardovinos的甜點提供白巧克力和黑巧克力蛋糕。白巧的醬是草莓醬，搭配旁邊的藍莓，就是要讓人的少男心發作。吃起來有點偏甜。

Ardovinos的另外一個是黑巧克力蛋糕，吃起來雖然也是會甜，但沒有前面白巧來的那麼的甜，而且口感比較醇厚。

因為整個美國南方包括亞利桑那、新墨西哥州的水質都屬於硬水，所以做出來的咖啡會有一種怪味，所以附上的咖啡就不另外特別介紹了，對咖啡有興趣的朋友可以去看這本書（延伸閱讀：咖啡迷的私藏書：推薦給咖啡初學者的入門說明書）。本次的菜單如下。

Ardovino's Desert Crossing特製菜單

 

餐廳地址：

Ardovino's Desert Crossing

1 Ardovinos Dr, Sunland Park, NM 88063, United States