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2021/12/25
La Locanda的老闆主廚馬修選址於東區的小巷內（地址：台北市八德路三段12巷52弄18號），離捷運忠孝敦化、小巨蛋捷運站都不遠。進到La Locanda店內，可以看到簡單陳設，位置大約可容納30人，地下室可容納40人（官方FB在此）。
La Locanda的中文意思是「客棧」，提供古代文人雅士休息和享用美食的地方。這間不簡單的客棧，可是榮獲《2019臺北米其林指南》的餐盤推薦呢！這次我們三人決定用單點的方式點餐，由美食家學長負責點餐。
首先第一道是義式水牛起司佐烤番茄搭配陳年紅酒醋。水牛起司顧名思義，使用新鮮水牛乳製作，最早源自於義大利南部坎帕尼亞行政區 (Regione Campagna)，滋味豐富而帶有些許野味。直到上菜時，蕃茄還是溫的，搭配水牛起司起來蠻好吃的。
第二個來的是蛋黃培根麵（Carbonara），Carbonara通常是義式菜單上基本款，但在這家店是隱藏版，這一道是熟客才有，不在菜單上面的料理，應該是主廚加了私藏好味道使用的應該是Pecorino起司（羅馬以南的南義人，主要的起司是以羊奶製作的Pecorino起司），她有著著適當的鹹味與濃烈的香味。蛋黃培根麵是同行的作家友人大嘆是她最喜歡的一道！
第三個是綜合炒菇義大利麵，據說香腸、麵條全都是主廚自製的道地義大利家鄉口味，一上來就聞到重重的起司和炒菇味了，相當好吃。但說起來義大利麵的歷史，13世紀馬可波羅東遊的時候，義大利早就充滿義大利麵了，反之也不是義大利發明麵條的，馬可波羅和義大利麵之間的關聯，根據現在的考究，很可能是20世紀初美國通心麵業者的行銷宣傳手法而已（延伸閱讀：「改變歷史的50種食物」讀後心得）
主餐方面，因為上次在另外一家AmCham推薦的Botega del Vin已經點過牛排了（延伸閱讀：美國商會(AmCham)推薦的經典義式餐廳（Botega del Vin）），因此學長點了炭烤美國羊排佐薄荷醬，即使是我有點怕羊腥味的人，卻完全不用怕羊騷味，就可以享受羊排的嫩度。薄荷醬是羊排最好的朋友，搭起來更是顯得風味十足。
另外一道炭烤美國豬排佐蘋果醬，也是讓我相當喜歡的一道。肉本身應該是有舒肥過的，沒有令人皺眉的豬騷味，沾上醬汁送入口中，幸福感大噴發！
意大利是慢食的國家，因此沒有點酒實在有點可惜，但還是點Expresso搭配香草冰淇淋(Affogato)結束這一回合。對於冰淇淋，我最喜歡的開心果口味這邊沒有提供，是有點可惜了(開心果冰淇淋是義大利的道地國民口味， 因為其帶有堅果的迷人香氣及本身帶有的滑潤感）（延伸閱讀：土耳其冰淇淋今天不耍人（MADO））。
本店的價位都和AmCham推薦的另外一家價格差不多(延伸閱讀：美國商會(AmCham)推薦的經典義式餐廳（Botega del Vin）)，一人吃了1,350元（價位及帳單如下）。環境上會比Botega del Vin再清幽自在一些。
本店不愧是AMCHAM推薦的餐廳了，每一道菜都很優秀，即使每道菜都大量使用起士，卻不會有過量的感覺。La Locanda菜單在此：
La Locanda飲料單酒單在此：
參考資料：
NOM Magazine，九種 Mozzarella 乳酪一次說明白！ 搜尋日期：2020.2.24
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