[第1餐] 好食記 與 壞食記 – 剎有其食

[第1餐] 好食記 與 壞食記

食記，這名詞也是最近幾年才開始紅的
有多紅？  我想大家在選定一家餐廳前，都會想先了解這家餐廳到底好不好吃？
現在的餐廳都會設立自己的官方網站(或BLOG)，就可以很輕易的得到菜單資訊
或是好康下載，但資訊如果是單方面的，仍然躲不掉踩到地雷的機率，這時除了
官方網站之外，網友們分享的食記就很有參考價值啦，不僅可以看到真實的菜色，
也可以發現有沒有正妹服務生(被飛踢)，就像愛評網也大量鼓勵網友們放上自己
的食記來當作評鑑輔助這點看來，食記真的是很重要的！

我想食記人人都會寫，那這篇還有什麼好寫的呢？
這樣一說好像真的沒有…請按上一頁(喂~太快妥協了吧)
奇魔/古狗搜尋一打，食記都最少可以出現3頁之多，
這麼多人在寫食記為什麼你會特定去看某些人的食記？
又有種情況是在網路上會看到不少食記看完你還是不知道這家店到底好不好吃？

沒錯！ 寫食記也是有王道的

1. 照片
照片絕對是一篇好食記的靈魂，好的照片可以讓你上天堂(？)
我以前也不會拍食物，後來發現近拍(小花模式)真是個偉大的發明
只要你手不抖、腦不殘，輕輕鬆鬆就可以拍出好照片啦~
關於拍照的小技巧，小剎會在往後的文章中分享

另外，同學們，拍下一些真實的現況也是身為美食部落客很重要的責任
雖然你可能不想當名人，但若有人因為你少吃到一顆地雷，
那你就功德無量啦~善哉善哉

連照片都沒有的食記，很難讓人聯想，就算寫的再好都難有共鳴
所以好孩子寫食記一定要附照片喔~

2. 評論
有的人會說文筆又不好，怎麼寫也寫不出令人激賞的文章
是的沒錯，不然早輪到你出書了，但一篇食記重點在記錄你吃這餐的過程
你可以把感覺忠實的用文字記錄下來，讓看的人可以感受到你覺得好不好吃
這就是最重要的部份，寫作的技巧是可以被磨練的，常寫blog的朋友就會知道
以前一篇可能要寫40分鐘，現在可能15分鐘內就可以完成，包括圖片

評論是很主觀的，有的人說難吃，有的人說成是神的食物，都沒有關係
或許有些人長期看你的blog，你告訴他們牛排就是要吃5分熟才好吃
結果久了真有一群朋友改吃5分熟，也覺得好吃，那你就成功了~

一篇食記要注意它的正面負面的評論是否有平衡
例如，你吃到地雷店，你在食記只是不停的攻擊他們哪裡不好
忘了把始末寫出來，那只會讓人覺得你的報導不是很公正，參考價值就會降低

3.店家資訊
我覺得這個是很重要的，當你洋洋灑灑寫了長達千字的美食評論，
結果最後沒有放上店家的資訊，那真的會讓看的人有點囧
如果你放上詳細的店家資訊，那閱讀者就可以輕鬆的得到他想要的
下次想找什麼店就會先來你這找，對你來說不是增加一個忠實讀者嗎？

完整的店家資訊需要店名、住址、電話、營業時間、官網、價位
當然盡可能收集到越完整越好，如果你怕漏掉什麼沒寫到
小剎建議你，每次吃完都跟他們拿名片，就萬無一失啦~

4.延伸閱讀
這個其實不是最重要的，但資深的作家們都會用到這招
一方面是方便讀者搜尋到同類型的文章，例如我美食團文中
我會放上同一次聚餐團員們的食記，大家的角度都不同，資訊就越有參考
價值，另一方面也可以增加曝光率；或是來個咖啡巡禮，你可以把
所有的咖啡廳都連結在一起，那喜歡咖啡的人一看到，一定每家都看一下
你的文章能見度就更高囉，也是貼心的好行為，大家都會忍不住
發你好人卡的…(好像不是好事XD)

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[第2餐] 照片要怎麼拍

後記：
食記教學文還真不好寫，整個很硬(咳！我是指文章很嚴肅)
理論很簡單，可以說的軟茄變天柱(？) 一些小小細節注意一下
就能很輕鬆的寫出好食記囉~

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如果覺得我寫的不錯的話，請幫我按按右邊的廣告囉~
小剎感謝你的支持，美食團招生中
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