千葉木更津百年餐廳寶家－斜槓演員的五代目女將・鈴木希依子的挑戰 - 酒雄瘋日本

寶家（たからや），是一間千葉木根津市很有歷史的餐廳，開業於明治30年(1867年)，目前傳承到第五代。如同日式溫泉旅館一樣，寶家代代都是由女將負責管理，不僅僅對內，也必須對外。保留了自古以來傳統的寶家，可以宴會，也可以小吃，團體也有接，在當地可說是一個象徵性的餐廳。

夜晚的木根津其實有點冷清，就連車站附近，也鮮有燈火通明的整條街。不過當我走到寶家外圍時，怎麼忽然有個這麼大的平面停車場，佇立一間日式風格建築，原來就是今晚要吃的餐廳。

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百年餐廳 寶家的美味料理
女將鈴木希依子的斜槓挑戰

寶家 小檔案

名稱: 宝家
電話: 0438-22-3765
地址: 千葉県木更津市中央2-3-4
營業時間: 11:30～14:00、17:00～22:00(假日僅到21:00)
連結: 官網

據說寶家共有200個座位，接受2~54位客人的預約，這規模的餐廳在台灣各地城市，因為台灣很多婚宴喜慶需求，倒是見怪不怪。不過在觀光客並不多的木更津，能有這麼大的餐廳，還能維持百年，這讓我覺得很特別、也很佩服。

寶家的菜色，都以千葉的物產為主，不管是落花生、蛤蠣(あさり)、無特定病原（SPF）豬、在地漁民的現撈水產等等，菜色上都是比較正統的和食，不是走新潮FANCY的路線，喜歡和食的朋友，我真的非常推薦這裡。

百年餐廳 寶家的美味料理

寶家的新鮮魚貨，除了可以選擇一般魚市進貨的水產之外，寶家也有跟漁家合作，有兩艘船可以選擇，他們今天補什麼，你就吃什麼，很有趣吧！

千葉特有的落花生品種「おおまさり」，簡單用一點點鹽的水煮過就上桌，吃起來比一般台灣花生綿密，還帶有一點CREAMY，這如果做成花生醬一定超好吃的！

かき揚げ也是他們家的招牌料理之一，加入了很多蛤蠣跟蔬菜作成，口感很扎實，也提供相當的飽足感，如果單吃一個我可能就要吃飽了。

貝殼類的料理也很充實，大蛤蠣非常推薦哦！

我很喜歡到日本吃煮魚（さかなの煮付），用醬油、味醂、日本酒煮製而成的魚料理，跟台灣走較鹹香口味不太一樣，帶有跟魚鮮味可以完美融合的甜味，不愧是吃魚大國的日本，能好好表達魚的美味。

火烤SPF豬排，SPF豬採用獨特的養豬法，豬肉本身沒有特有的臭味，所以採用最單純的烹煮方式，就能吃到豬肉原本的鮮味，這道好吃程度媲美鹿兒島或沖繩的黑豬，價格還比較實惠一點，還真的蠻好吃的！

女將鈴木希依子的斜槓挑戰

吃到一半的時候，四代目跟五代目女將都出來打招呼，不管是料理的介紹，或是風趣的笑話，還是談到故鄉千葉的風土，那種智慧與幽默兼具，加上很會稱讚人的溫柔，真的讓人感受到日本女性柔的一面，但我後來有找若女將稍微聊一下，一邊應付她對我日語標準的稱讚之餘，也稍稍透漏了她的斜槓身分。

鈴木希依子，出生於1977年，現年42歲，但我真的一點也看不出來。來看看她的斜槓：女演員／廣播節目主持人／記者／雙語會議主持人／餐廳女將。2016年出演新加坡導演的電影作品「鏡海」，全程在澳門拍攝，儼然是一位國際女星。幾年前，跟德國人企業顧問結婚，生活又更加國際化了。

看完這些介紹，是不是對眼前這位看似嬌弱可愛的女生，又有了不一樣的眼光了呢？

其實人或多或少都有夢想，為了現實生活跟所在位階，作出人生重大的取捨，這樣的人生故事，你我都聽過不少。所幸在文化開放與網路進步下，越來越多人敢於追求「不取捨」的人生，或許沒有辦法像專精一項技藝的人，可以在一個領域登峰造極，這或許對一些人來說，可能會有一些遺憾。但能在不同的專業領域光譜中，找到屬於自己的唯一色系，就算不是最耀眼，也一樣精采炫目。

可以從這邊追蹤女將

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若你來到寶家用餐，非常推薦可以跟女將聊聊天，或許你能有很棒的斬獲哦！

吃飽喝足，來碗味噌湯收尾，還真是暖心又暖胃。

即便我們是吃單點料理，不過老闆娘還是很客氣地送上人數分的甜點，就喜歡日本人的貼心。

▲也可以來這邊吃套餐哦！

各位喜歡旅行的好朋友，下次來到木根津，可別錯過寶家了哦！