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2021/12/25
餡老滿｜是一家來自北京的手工餃子・宮廷料理專門店，據說在北京當地相當受到歡迎，在北京開了六家店。除了招牌的各種特色餃子之外，還能吃到各種北京宮廷大菜，是一家可以小吃，也可以大餐的萬用小館。
在台灣共有三間分店，台中文心店是唯一一間中南部的分店，於2014年開張，已經營運三年了。真心希望他們能永續經營，不然如此好吃的餃子可是很難找的啊！
餡老滿台中店資訊
店名：餡老滿台中文心店
電話：(04)2254-7748
地址：台中市西屯區文心路二段201號
營業時間：11:30 ~ 14:30，17:30 ~ 21:30
公休日：無
停車場：有特約
餡老滿美味料理
▲乾隆白菜 160元
新鮮手撕的生白菜，淋上芝麻醬就是乾隆白菜，他們家的麻將口味特殊，清爽中帶有一點點刺激感，有點像芥末還是花椒那種會讓你舌尖麻麻刺刺的，滋味很好。
這道菜尤其用來清口很好，吃多口味重的菜色難免膩口，有點這道就不怕了！
▲蟹粉豆腐煲 380元
炸過的雞蛋豆腐加入海鮮料跟豌豆，然後用蟹高湯煮過，加入蟹膏並勾芡的菜色。口味滑順充滿海鮮鮮味，蝦子夠大夠脆，豆腐軟嫩順口，個人還蠻愛這道的！
▲各種餃子 110~130元不等
餡老滿的餃子是用2兩為單位，其實就是10顆的數量，基本上都蠻大顆的，光點餃子就能吃飽了！且都是皮薄餡超滿，難怪店名叫做餡老滿，真的塞很滿！
▲松花皮蛋豬肉
皮蛋跟豬肉呈現出不同層次的兩種口感，豬肉鮮味濃郁肉汁清甜，很有特色的一道
▲牛尖椒
吃的時候一定要小心爆漿，肉汁真的多到不行，很怕的話可以先戳洞再吃，我已經警告你了哦！菜單上雖說會辣，但其實還好，滿滿的牛肉鮮味讓你根本就不會在意輕微的辣度。
▲老滿餃子
內餡為大蝦跟豬肉，兩者融合的很好，不會有一邊太過搶戲，說真的很好吃！要我天天吃都行！
▲水煮牛 420元
這家的水煮牛，做的頗類似麻辣的口味，牛肉採用菲力部位，吃起來非常滑嫩，牛肉鮮味也算明顯，不過辣度就不太明顯，比較偏麻。整體口味不錯，但如果你期待很辣的話，可能會覺得不夠味。
▲竹笙干貝湯 180元
有使用整顆大干貝來熬煮，雖說是清湯，但可以喝到滿滿的干貝鮮味，搭配竹笙特殊綿密的口感，雖然要價不斐，但我覺得偶而來享受一下還不錯！
▲店長招待的甜點
口味不會太甜，配茶剛剛好！補充說明，一開始可以點茶水，價格還算是公道。
我們三個人吃了1936元，餃子吃不完有外帶回家，隔一餐再吃還是一樣美味！真的很佩服他們家的餃子，竟然可以做到這麼好吃！餃子控可別錯過了！
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