玉堂春魯肉飯║台中滷肉飯指標，連續三年台灣滷肉飯節獲獎，肥腴香潤、入口即化的銷魂滷肉飯，吃在嘴裡、香在腦海裡！ – 小凉的美食小天地

魯肉飯是國民美食，無論是中午、晚上當正餐、通通只要銅板價就能有美味的飽足感，但要將魯肉滷到肥腴香潤、入口即化的銷魂滋味，讓人吃在嘴裡、香在腦海裡的可就不簡單囉!! 這家玉堂春魯肉飯連續三年獲得台灣滷肉飯節的殊榮，打敗上百家魯肉飯小吃店的魔力在哪呢??  快跟小凉來場魯肉飯之旅吧!!

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玉堂春魯肉飯位於在美村路與公正路交叉口旁，就在知名美村烤鴨旁，店面招牌是黑色的文青風，並不難發現!! 店門口有著機車停車格，開車的朋友往向上路方向就有收費停車場可放汽車唷!!

玉堂春的外觀真的讓人很難將它跟傳統小吃魯肉飯結合在一起吧!! 就跟小凉來去一探究竟吧!

玉堂春魯肉飯連續三年榮獲台灣滷肉飯節嚴選店家認證，今年剛舉辦結束、近期在這一區會再多一面2020台灣魯肉飯節認證，真的粉厲害!!

店內沒有一般傳統小吃的油膩味，地板也是相當的乾凈，環境舒適並有冷氣唷!!! 完全顛覆傳統小吃的刻板環境印象，整體裝潢就是簡約明亮、提供靠牆的位置就算一個人來用餐也不覺得怪!!

後方的座位區以4人區為主，多人亦可以併桌!

開放式的廚房，油煙設備做得好，內用餐點很自在! 加上現點現做衛生看的見，食的更安心!

桌上都會擺上菜單以及各式調味醬、推薦菜色等! 填好菜單到櫃檯結帳即可!

玉堂春魯肉飯菜單，以魯肉飯為主打，也有牛腩飯、爌肉飯等，湯類推香菇雞湯、芋頭排骨湯，麵類如果不吃辣很推薦蝦蔥拌麵，各式小菜也不容錯過呢，也有提供外帶便當唷!!

魯肉飯+魯蛋

就是這一碗啦!!! 連續三年獲得台灣滷肉飯節欽點十間具代表性的店家，這一碗魯肉飯也讓小凉吃在嘴裡、香在腦海裡，時不時就要來回味一下啦!!

就是要以手切帶皮肥肉、加上嚴選老牌醬油，經過長時間熬煮之下，魯出來的味道才好吃。你看看這油亮的色澤、加上拌入關山米飯的噴香四溢，就讓人口水直流~

魯肉飯中的魯肉很重要，但米飯的選擇更是這一碗魯肉飯中的靈魂所在。玉堂春魯肉飯嚴選關山米，烹煮起來軟硬適中帶Q彈，淋上濃厚的魯肉與米飯相互交融，一口咬下，魯肉滑順不肥入口即化，充滿黏性帶有膠質沿著嘴邊蔓延，尾韻帶有淡淡甜感卻不死鹹的涮嘴啊!!

魯蛋，滷到褐色的蛋白吃來香氣濃郁，口感Q彈，搭上綿密不乾的蛋黃相當好吃，不管是單吃或搭上魯肉飯、蝦蔥拌麵都粉讚!!

蔥油雞腿，以去骨雞腿低溫烹調製作，切塊後再搭上特製手工蔥油醬，這一道小菜很推唷!!

很少在傳統小吃內吃到以低溫烹調方式的料理，這一道蔥油雞腿肉質相當柔嫩，加上噴香的蔥油醬滋潤著，讓雞腿肉吃起來更是滑嫩不已!

招牌豆干

嚴選豆干經過滷汁的熬煮後，吸滿了醬汁又入味，再對切後能看到豆干裡的氣洞不少，入嘴還會有些爆汁呢，外層就是豆乾口感但內卻有著嫩豆腐的滋味，算是很不一樣的招牌豆干，很推薦大家試試!

胡麻過貓

川燙過後的過貓淋上特製胡麻醬，吃起來非常的爽口，就連原先不喜歡過貓的S都一口接著一口囉!!

蝦蔥拌麵，玉堂春魯肉飯內唯一沒有辣的麵食，適合長輩、小孩以及不吃辣的朋友品嚐~

自製蝦蔥醬拌入香Q的麵條裡，上層給的櫻花蝦可是不少，一經拌勻後那香氣十足超誘人!! 麵條滑順入嘴細細品嘗蔥油以及櫻花蝦經過煸香後，二者結合的滋味層次動人，不只是小孩喜歡，就連小凉也超愛這一碗蝦蔥拌麵!!!

燙青菜，當天是高麗菜。想不到不用大火炒，光川燙後再淋上特製油蔥拌勻，鮮脆又甜的高麗菜好好吃!!

芋頭排骨湯，給的芋頭以及排骨量都不少，而且有些排骨塊還有ㄎㄠˊ ㄎㄠ˙的軟骨呢

芋頭軟綿細滑卻不軟爛的滋味，加上排骨的鮮，湯頭喝起來相當的清爽，再搭上一碗魯肉飯堪稱一絕!

想不到品嚐台灣傳統小吃也可以很優雅，在舒適的環境下來上一碗噴香的魯肉飯、幾道小菜、一碗清爽的芋頭排骨湯，竟是如此的飽足又幸福!!

玉堂春魯肉飯
電話:04-23013008
地址:台中市西區美村路一段220號
營業時間:11:30~14:30、17:30~20:30 (週四公休)
粉絲頁:玉堂春魯肉飯

 

 

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