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寬巷子鍋品(微風信義店)│煮冰棒煮糖葫蘆煮壽司的美味龍蝦鍋?!用振興卷就可以吃,歷史文青風美麗裝璜打卡超棒!!

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寬巷子微風信義店,適合聚餐,裝璜古色古香,餐點宛如藝術品美麗的好吃火鍋

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很多時候我們會對某些食物有固定的概念,比如說火鍋可能就是一張桌子,一個菜盤,幾盤肉配上個鴛鴦鍋。但總是有人會把事情做的更好。寬巷子就是這樣的一間 店,幾年前吃過寬巷子的士林店,就給我這樣驚豔的感覺。除了很有特色的古風裝璜,有如走入一兩百年前大戶人家的私宅,還有特別打造的鍋子。然後,無論是基 本的辣鍋,到鍋底的鴨血和綿稠豆腐。都好吃的不得了,也有創新味覺與視覺的菠菠糖(豆皮加上芝麻醬)、像是糖葫蘆的酒蝦糖葫蘆,甚至大家已經常吃到習慣的蝦仁漿牛肉滑,也可以做成像壽司一樣。

來這裡,不止是吃鍋,更是吃無盡的創意!!

這天是來吃美味的振興龍蝦鍋,享用頂級美味的波士頓龍蝦,人均一千多塊,就有超多好吃料理,還沒有服務費
約會或聚餐一定要來試試

 

寬巷子鍋品(微風信義店)

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (捷運市政府站3號出口))
電話:02-8780-6617
營業時間:
11:00~15:00;17:30~21:30 (週日~四)
11:00~14:30;17:30~22:00 (週五~六)
官網:https://quanalley.com/index.html
FB:https://www.facebook.com/QuanAlley/

 

寬巷子鍋品(微風信義店)怎麼吃

 

●寬巷子鍋品(微風信義店)在那裡


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板南線到市政府站,三號出口上來就可以到微風信義。看是手扶梯或電梯上來都可以
不過到了四樓要找一下,它在比較邊角的地方
門口有兩隻很可愛的小石獅子

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●歷史風格的美麗裝璜,打卡好選項


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這裡最特別就是古色古香但又帶一點點現代感的用餐環境
很適合在這邊招待比較重要的客人
餐廳空調也很好,不會吃的臭臭的

網美也會喜歡的美麗裝璜

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這木門是真貨,是古董,以往只會在一些古裝戲或是大戶人家的舊房展覽裡看到
但這裡也有。

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這是包廂,很適合公司聚餐
可以坐8-10人

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很舒適的用餐環境

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●振興龍蝦套餐

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目前在寬巷子用餐有打折的優惠
可以參考官網資料

我們這天吃的是振興龍蝦套餐 ( 兩人份) ,價位是3000,不需要服務費,如果多一個人共鍋則多250,相當划算
人多有加點,所以龍蝦有多一隻

振興龍蝦雙人套餐包含:

兩人湯底費,湯品可選:紅泥小染、豚骨千叟或元珠小染、豚骨千叟
肉品盛合:牛五花、豬五花、玫瑰支香
蔬菜:小花藝
創意料理雙人份:墨條牛軋糖、菠菠糖
海鮮拼盤:波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝
手工餃:白菜豬肉餃雙人份
飲品:烏梅汁

●好吃的波士頓龍蝦、各種美味超漂亮的餐點

  • 這天吃的 振興龍蝦雙人套餐
     

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  • 鴛鴦鍋,紅泥小染和豚骨千叟湯底,還有好吃的鍋底


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寬巷子的麻辣湯頭一向是我覺得台北麻辣鍋裡相當有特色的,紅泥小染口味入口香麻而不嗆辣,特製的鍋子讓最香辣的部份在中間熬煮,慢慢釋放到辣鍋內
所以口味剛好,也不易因為煮太久就過鹹過辣
香氣十足

豚骨湯頭很適合煮其他海鮮(是的,我覺得海鮮或配料不是每一種都適合辣鍋,能有個白鍋搭配才好吃)
辣鍋的靈魂是湯頭,鍋底則是更重要的部份
一般麻辣鍋會用板豆腐,敢拼一點的會用凍豆腐
但寬巷子這個綿稠豆腐實在太好吃了
入味,吸滿了湯汁精華,但不會像凍豆腐那麼吃到整顆都辣的
豆腐的美味與香氣緩和了辣度,讓人一續再續,一吃再吃!!


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之後再加點,一吃再吃,太好吃了

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鴨血也極棒,軟嫩而無氣孔,品質極佳

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  • 菜盤小花藝

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寬巷子的特色就是什麼都要美美的
菜盤也可以弄成像花朵一般
超漂亮。

 

  • 菠菠糖

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手工豆皮/白芝麻/菠菜的組合
豆皮一向是火鍋良伴,但加了芝麻後的香氣再配上菠菜外皮
這是寬巷子很紅的創意料理,可以說必吃

 

  • 墨條牛軋糖

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很久以前我剛第一次見到這菜,還以為它是豬血糕(大笑)
它是墨魚與花枝塊還加了雞軟骨的組合
口感特別
美味

 

  • 白菜豬肉餃

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火鍋搭配餛飩與水餃應該是香港人的吃法。不過近年來我也愛上了這樣吃
好吃的餛飩或餃類用火鍋湯頭煮過更加美味
是吃飽又吃巧的好餐點

 

  • 肉品盛合:牛五花、豬五花、玫瑰支香


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這年頭把肉折成花已經很多人在做
但整體擺盤上,寬巷子還是超厲害的,光看就很漂亮

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肉質都相當不錯,美味

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我覺得選五花是個好選項,個人偏見覺得辣鍋的肉要帶點油花會更好吃
若是瘦肉我覺得白鍋煮煮就好

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  • 海鮮拼盤:波士頓龍蝦、白蝦、鱸魚、鮭魚、干貝


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整隻的波士頓龍蝦,已經殺好
相當大隻
其它的海鮮料

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照片上出現兩隻不是錯覺,因為我們加了一隻

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就我個人覺得其實波龍可以煮辣鍋,雖然一般人可能覺得海鮮煮辣鍋不適合
但波龍的肉我覺得可以,會更香更好吃一點

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蝦頭裡也有滿滿的膏

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  • 烏梅汁


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這裡的烏梅汁調的正好
不會太酸也不會太甜,用來清口感正好
畢竟麻辣鍋多少味道重一點
中間搭配飲料清清口腔會更美味

 

  • 醋飲


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類似近年很流行的用冰砂換換味覺

 

  • 附餐


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湯頭很好,可以配飯吃。或煮個烏龍麵
都很棒
雖然到最後你得還吃的下............

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  • 甜點,水信玄餅


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  • 壽司滑大盛 (NTD480)(額外加點)



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火鍋煮壽司?
不是喔,這是蝦滑牛肉滑

相當特別又好吃的餐點

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  • 枝仔冰(NTD560/5支)(額外加點)


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火鍋煮冰棒? 這其實是鮮蝦、花枝、豬肉,用水晶餃皮包起來做成像冰棒
相當好吃
鮮美

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  • 酒蝦糖葫蘆(NTD480/5支)(額外加點)


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這也不是真的糖葫蘆,雖然看起來就是(笑)
其實是用紹興酒搭配鮮蝦與豬肉做成,外皮的紅色是用紅火龍果
煮來也相當棒

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●總評


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很棒的火鍋
這價位也很不錯
其實可以三個人到四個人吃
然後一個人的單價就更低了
想好好打個牙祭,這裡是好選項

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