一笑居酒屋, 林森北條通美食,牛舌鍋與牛肉料理超棒,道地日本味

一笑居酒屋, 位於林森北路條通內, 九州の和牛を中心に提供する肉専門居酒屋です！名物牛タンしゃぶしゃぶや宮崎牛ユッケなどご用意しています！
(翻譯: 以九州的和牛為中心提供的肉專門居酒屋, 牛舌涮涮鍋與宮崎牛生牛肉為主......日文不好, 大概就這意思了)

這間店雖說位於條通內, 不過它實際上比較靠近新生北路, 從南京東路往東方向走到132巷 (神旺商務旅館旁) 轉進來, 走沒多久會看到159巷, 在右手邊你就會看到它了
這裡也是我最愛的覓食處, 理由很簡單, 這一帶是日本人在台北的主要活動區, 很多店家都提供道地的日本食物
可以說不用出國在這就可以吃到了

這間店也是日本人開的店, 主打的就是很厲害的牛舌涮涮鍋, 還有宮崎牛生牛肉, 我個人非常推薦, 特別是牛舌涮涮鍋, 太棒了

一笑居酒屋
電話:  02 2564 2045
地址: 台北市林森北路159巷57號

FB  : https://www.facebook.com/一笑issho-203441426920712/


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門口有特別注明是『肉居酒屋』, 非常日本式的作法
台灣的居酒屋基本上什麼都賣, 但在日本會區分其主要提供的餐點
營業時間平日會到晚上三點, 但週末則是到十二點休息

來到這邊就很日本的感覺, 當然, 是寬敞版的
在日本旅遊吃飯時常覺得他們都把空間用到非常極致, 缺點是會感到壓迫感
但在台灣就相對放大寬敞多了

開放式廚房與吧台, 老闆兩人就在這邊辛勤的作菜給大家吃, 油煙控制的極佳, 整間店空調也很舒適

牆上有很多海報, 當然要注意的是,  這間店也有每個月29日肉之日的設定
當天會有特別的好物喔

簡單的餐具, 但感覺很舒服......

菜單就直接放在文章最後了
這間店的東西太好吃
我想先介紹菜

●咖啡沙瓦, 可樂

這邊多數還是日本客人會來喝幾杯小酒, 不過比起很多居酒屋就是要賺你飲料錢, 這裡有提供『軟飲料喝到飽』120元
是不是超便宜? 這種消費方式一般是美式餐廳才會有的

這杯咖啡沙瓦則是店家推薦的, 相當好喝, 第一口下去會覺得啊哩這冰咖啡嘛? 但又比正統的冰咖啡稍淡一點, 再多喝幾口你會發現有淡淡的酒味
然後我可以說是酒類的人體實驗機, 調酒用的酒差一點我就會開始發癢不舒服, 在這邊喝的很愉快,沒問題
可見其用來調沙瓦的酒也用的不錯

有喝咖啡習慣的, 建議要來試試這咖啡沙瓦

●明太子馬鈴薯

很傳統的一道菜, 會讓我想起外婆早年作的馬鈴薯沙拉, 簡單, 但就是好吃, 頂端有明太子醬
可以拌開或拿一點混著吃

●日式半熟炸雞

很特別的吃法
一般台灣人會有吃雞肉就是要吃全熟的觀念, 不過近年來有桂丁雞這種好的雞肉後
生吃也是可以的選項, 這邊的作法相當厲害, 雞肉裹上好吃的炸衣簡單炸一下, 外層熟了但中心是生的
吃起來口感相當好

可以說從未吃過這種炸法的炸雞, 但吃過後你就會一口接一口一直吃

●紫蘇雞肉串 ( 一串80 )

很特別的雞肉串, 用的是雞絞肉, 類似很多台灣串燒店的雞肉丸的作法, 中間加進去些紫蘇葉增加香氣
沾醬似乎會更換, 我們這天的是蘿蔔泥醬油與柚子醬
但我個人覺得可以直接吃, 再沾醬, 試試不同的口感

●宮崎牛鐵板燒

一上來就香氣逼人的菜
肉超香的

搭配沾醬......建議沾一點點醬油, 最多加一點點芥末即可

肉質相當好, 熟度也很棒, 這間店真是吃肉的好地方

●牛舌鍋(兩人前1380)

一共有牛舌200g , 森野豬五花肉200g ,  蔬菜
湯頭是很好的昆布湯

很壯觀的青菜
和切的很厚的牛舌

光看就口水流下來了

這是沾醬, 很日式口味的芝麻醬與果醋
以這牛舌鍋來說我覺得比起台灣常用的沙茶醬要好上太多

先把青菜放到鍋內

真是超健康的(笑)
高麗菜切碎這招不錯, 比起台灣涮涮鍋常是整片下去煮
它會更快煮爛且讓湯頭有相當的甜度

先涮豬肉

煮之前覺得這五花肥肉會不會太多
脂肪部位會不會一煮很硬, 結果完全不會, 豬肉味道剛好, 相當不錯

更厲害就這個牛舌了
簡單涮幾下, 不超過三秒即可

牛舌厚度很夠, 咬下去的口感超好, 很Q , 直接吃就不錯, 配上點芝麻醬更好
我與朋友就默默的一片又一片, 那麼大一份一下就吃完了
然後最糟糕的, 還想再吃
明明年歲大了食量變小, 但就是還想要再吃更多的

這就是那麼吸引人的美味

接下來當然是雜炊

已經調好的蔥蛋

這裡的作法與一些店家會把湯料全部撈掉不同
會留下一定的蔬菜, 再把白飯煮下去

飯煮的差不多再下蛋汁

最後的雜炊成品, 超好吃
這幾年吃非常多的雜炊快吃成精了
一般來說只煮過肉的湯頭來煮雜炊, 其實會比煮海鮮的要遜色些 ( 是的, 我試過頂級和牛鍋 vs 海鮮鍋的湯頭煮雜炊, 海鮮的就是好)
但這邊的蔬菜湯頭巧妙的把這個差距拉回, 而且因為蔬菜的甜度, 有不同的口感

這雜炊很棒!!

本餐為邀約, 所以店家給的食物到上面為止
一般正常狀況我們已經會太撐吃不下其他的食物了
但......太好吃了意猶未盡, 所以再換到吧台前再戰

以下為自費


颱風天的特別菜色(這天本以為會颱風假, 話說新北市有放台北市沒放.......不過颱風早早逃走就是)

●起司豆腐配法式麵包

烤的很酥脆的法式麵包配上這個起司豆腐
好吃, 兩個超搭的
而且這是邪惡的下酒菜
如果你是愛喝啤酒的
一片這個再配上一大口啤酒, 超棒


理論上兩個快飽但覺得還有餘力再戰的人點這菜有點不明智
結果太好吃了就一片一片ㄟ, 又吃完了

●鹿兒島黑毛和牛岩鹽燒

本來是想吃牛舌岩鹽燒的, 結果牛舌大概被我們吃火鍋吃完了(很受歡迎, 其他桌也有點)
改吃這個, 奇怪的是我應該有拍在岩鹽(一大塊) 上烤的樣子
照片反而找不到(昏倒)
直接在岩鹽上烤過的和牛肉就不用沾任何佐料, 直接吃就好


肉的甜度配上鹽被襯托的更加明顯
非常好吃

●總評

可以說這間店以後就是我常會來吃的愛店了, 無論是好吃的牛舌鍋, 半熟炸雞, 和牛岩鹽燒等, 其他小菜也都好吃
而且還有軟飲料120喝到飽, 只能說太喜歡了, 誠心推薦的美味
在台灣吃不到的日本口味, 而且你不必出國!!

一笑居酒屋, 林森北條通美食,牛舌鍋與牛肉料理超棒,道地日本味

●菜單