豬除了叫聲不能吃
豬全身上下都能變成料理,豬頭皮、豬腦、牙齦、豬肚….。你愛吃大腸頭&豬小肚嗎?滷味與黑白切賣的軟嫩的大腸頭、生腸、豬小肚到底是豬的哪一部位?老莫報你知。
Index
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豬除了叫聲不能吃
- 大腸頭
- 生腸&生腸頭
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豬小肚
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大腸頭
大家都知道,大腸要處理乾淨才不會有味道,而大腸頭是豬的肛門括約肌,用來夾斷便便的。在MENU上如果寫這樣,你應該不會想點^^。
生腸&生腸頭
生腸不是腸,是母豬的輸卵管,生腸頭是豬的子宮。
豬小肚
豬肚是豬的胃,豬小肚呢?我最愛的四神豬小肚湯呢?就是豬的膀胱,也就是四神豬膀胱。