【板橋】「光權Kuang’s Bistro（不限時/早午餐/北歐開面三明治/嫩葉生菜/單品咖啡/工業風/巷弄美食/近板橋車站.捷運站）」 – 游游滴

新北板橋．光權Kuang’s Bistro

離板橋車站及捷運站步行約十分鐘左右的光正街上，原來也藏有不少美食

其中一間名為光權Kuang’s Bistro，有著木質輕工業風且帶有綠意的質感裝潢

販售的餐點很特別，是來自丹麥的特色餐點經改良後的北歐開面三明治

還有法式布里歐、熱三明治、裸食、嫰葉生菜、熱烤時蔬等餐點

提供莊園級單品、手沖咖啡、義式咖啡、各式飲品和精釀啤酒可選擇

現點現做且擺盤很美的料理，沒有過多的調味，讓人吃的到食材的原味

整體價位略高，但不管是環境或是餐點都很有質感和水準

若吃膩一般市售早午餐，不妨來光權Kuang’s Bistro嚐嚐招牌的北歐開面三明治吧^^

   

 

店內座位數約有30個，兩側落地窗前都設有高腳椅的座位區

偌大的吧檯工作區佔地還不小，且前方也有幾個高腳椅座位

半開放式的廚房，坐在這裡也看的到店家製作料理的過程

   

櫃檯上放有不少東西，除了手工餅乾之外

也有販售店家自製的裸麥厚片半條（外帶）$140

若喜歡的人也可以外帶買回家繼續吃~

一旁展示架上還有自家烘焙咖啡豆可選購

櫃檯前設有自助區，茶水、餐具及調味料自取即可

    

後方也有適合多數人聚餐的長桌及靠牆邊的兩人座位

從另一角度望過去的座位區  

光權Kuang’s Bistro菜單

封面很簡單也很有質感

第一頁是店裡的用餐須知和店家資訊

餐點首頁就是北歐開面三明治，一共有九種口味可以選擇（價格約$220~$280)

而什麼是北歐開面三明治呢?

游小熊有從網路找了以下資訊給大家參考…

「開面三明治並不是什麼新鮮事了。在大城小市你也能吃得到。

其實開面三明治是把一個麵包切得薄薄的，烤一烤後，

在上頭放些食材和配料，就是簡單的開面三明治了。」

（以上資訊來源：《食為天》）

「丹麥飲食健康風　開放式三明治美味無負擔

曾被列為最快樂的國家之一丹麥，不只風景宜人，美食也很有特色，

像是國民料理開放式三明治，擺上各式配料，簡單卻無負擔….

單片黑麥麵包擺上各式配料，這是丹麥最常見的國民美食開放式三明治。

從開放式三明治，不難看出丹麥人的健康飲食風格。

主廚：「這個地方的名字是Gemyse，菜色材料主要來自，我們花園，很多不同種類的蔬菜，

一些你很久沒看過的蔬菜。」

更多詳細報導請見：TVBS NEWS

主食除了北歐開面三明治，另有熱三明治和布里歐兩大類可選擇（價格約$220~$260)

口味各有四款且不大一樣，可挑自己喜歡的來吃吃看

以上三大類的餐點均附新鮮嫰葉生菜、香烤蘿勒帶皮馬鈴薯和手製蕃茄羅勒醬

（配菜及擺盤將依季節食材調整）

不想吃主餐也有沙拉可以選，或是吃不夠的也可以再加點

採用哥倫比亞莊園級單品製作的咖啡品項也不少（價格約$70~$170)

除了義式、花式咖啡，也有手沖單品及半磅的咖啡豆可購買

除了咖啡，也有特調飲品（價格約$80~$160)和精釀啤酒（價格約$200~$250)

因為大多是單點，所以一餐吃下來（主餐+飲料)，整體價位也會略高些

這回點了兩份主餐搭配兩杯飲料來吃吃看

因為餐點是現點現做，所以稍候一會兒也陸續送上桌

「橙香烤雞腿排$260」

香烤雞腿排/自製橙醬

在店家的MENU上有提到，有著百年歷史以上的丹麥開面三明治

丹麥當地人吃法多是搭配海鮮及生冷食物，所以口感偏冷和硬

光權Kuang’s Bistro將之改良，將新鮮的裸麥厚片吐司先壓熱後

再鋪上大量的嫰葉生菜和現炒（煎）的主菜（肉類）

從上面圖片看來，只見滿滿的生菜、雞腿排和帶皮薯塊

但其實厚片吐司是藏在雞腿排和生菜底下

所有食材所呈現出來的擺盤及視覺上也很美

除了主食的雞腿排和厚片吐司之外，屬配菜的嫰葉沙拉和薯塊份量也不少

帶皮薯塊上有調味料和沾醬，每塊薯塊的份量不小，吃來也蠻有飽足感的

嫰葉沙拉新鮮且軟嫰，且因有雞腿排的油脂和橙汁，因而吃來也帶有溼潤的口感

裸麥厚片吐司烤過後，外層有著酥脆的口感及濃郁的麥味香

雞腿排經油煎後帶有酥脆的外皮，厚實鮮嫰的肉質搭配吐司或配菜吃都好吃

而不管是主菜（肉類）或嫰葉沙拉，都沒有過多的調味，可吃的到食材的原味

「香料小椒牛肉$240」

青辣椒/牛五花肉

 

另一款是香料小椒牛肉，只差在主菜的不同，所以就不再贅述

但因為游小熊不吃牛肉，口感及滋味部份就無法多做介紹（還請見諒）

「抹茶紅鹽歐蕾$140」

一般常喝抹茶歐蕾或是奶泡上灑上海鹽的拿鐵

少見的看到有加了紅鹽的抹茶歐蕾，所以也點來喝喝看

抹茶的清香中帶有紅鹽的鹹，也因而將甜味提了出來

整體口味還不錯，且喝來也有層次感

「可可摩卡咖啡$150」

摩卡咖啡的奶泡層上淋有可可醬

讓香醇不苦澀的咖啡喝來也有香甜的可可滋味

在甜度上會比一般咖啡來的高一些，但因加了冰塊所以降低了些甜度

且即使是在冬天喝，冰涼的滋味和口感喝來也很好喝

【後記】

游小熊很少來板橋一帶，沒想到在離捷運站不遠的巷弄裡也藏有不少美食

看了一下，光正街除了這次來訪的光權Kuang’s Bistro之外

附近還有不少名店，像是Ten Ten Den Den點點甜甜、當樂咖啡、L’idée Café 樂點咖啡

但因為第一次來，沒辦法一次全部插旗，只好再另外找時間來吃了

光權Kuang’s Bistro的環境與裝潢，或許在其它地方都看的到

但店內所販售招牌餐點-北歐開面三明治卻是少見的

由大量的嫰葉生菜搭配肉類和一片裸麥厚片吐司，吃來也很有飽足感

若想嚐嚐看不一樣的早午餐，可以來光權Kuang’s Bistro吃吃看喔^^

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【店家資訊】

「光權Kuang’s Bistro」

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