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油柑/餘甘子 - 海水格格x饗樂生活

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 油柑/餘甘子報導(海水愛報告

    

  去年四月在苗栗公館的五穀文化村第一次見到這東西,得知它的營養價值極高,但因當時非產季,沒吃到新鮮果實,讓我惦記在心頭!
  相隔一年半後,我在新竹市金山寺的假日&初一的農產品市集中發現,心動下立馬買了一盒$300/斤,雖然貴又醜,但還是想吃吃看,它咬下去的硬度口感像吃甘蔗,纖維像鳥來ㄚ梨,聞起來沒什麼味道,微酸微澀吃完後舌根會回甘!
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  祝大家幸福滿滿、快樂多多!
               ◎海水seawater

 〈油柑/餘甘子〉

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餘甘子】
餘甘子,學名:Phyllanthus emblica,葉下珠科葉下珠屬,分布於印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓、南美、臺灣、香港江西、福建、廣東、海南、廣西、四川、貴州、雲南以及中南半島等地,生長於海拔200米至2300的地區,多見於山地疏林、灌叢、荒地或山溝向陽處,也有人工種植。果實可以生食,味酸、微澀苦而甘香,食用先苦後甘,口中尚餘甘味,可生津止渴。乾葉可作枕頭填料。亦可藥用。
■ 別名:米含(廣西隆安)、望果(雲南文山)、木波(雲南傣語)、七察哀喜(雲南哈尼)、嚕公膘(雲南瑤族)、滇橄欖、油甘子(華南)、油甘(潮汕話)、油柑子(香港)、油柑(日語:油柑)。
餘甘子還曾以梵文譯名「庵摩勒」(梵文:Amalaka)記載於晉代嵇含的《南方草木狀》及明代姚可城的《食物本草》之中。梵語名也被馬來語所借用,即馬六甲樹(馬來語:Pokok Melaka),後來成為馬六甲名字的起源。
資料來源:維基百科,自由的百科全書
   

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▲剖面圖,橫切面

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油柑

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▲吃不完那麼多,於是乎~我把它做成油柑醋,一年後再來開箱

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▲材料:油柑、十全特級金門高粱醋、無漂白原色紅冰糖

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圖片拍攝於2016.10.01
 

  

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