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2021/12/25
花蓮縣秀林鄉 達基力部落屋風味餐（與美食有約）
這個地方很有特色，風味餐值得來一嚐！漂流木桌椅的擺設環境，造就了用餐的愉快心情，呼吸著自然的空氣，聽著原住民音樂，是人生的一大享受啊！超級下飯之青椒臘肉，我在這道菜中吃到了一個特殊的蔬食，嫩薑or山芋的口感，馬鈴薯or樹薯味道，好奇心發作，詢問了之後，正解是「葛鬱金」，好吃！
傳統食材，以前用來代替太白粉類似的功能，有勾芡的效果，味道類似玉米香，甜甜的味道，不太好種植，相當稀少的野菜。季節菜：葛鬱金(粉薯)
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祝大家幸福滿滿、快樂多多！
◎海水seawater
○ｏo。○ｏo。○ｏo。與您分享○ｏo。○ｏo。○ｏo。
時間：春節趴趴造
天氣：晴
【達基力部落屋風味餐】太魯閣族創新傳統美食
電話：03-8621033
傳真：03-8621841
地址：花蓮縣秀林鄉崇德村96號(台九縣180.5K)
網站：http://www.dajili.tw
餐廳地點位於台九線 180.5K 路上，台北-花蓮必經路段，離太魯閣國家公園僅需5分鐘車程。門口附近有大型停車場提供免費使用，對面有崇德盈加油及休息站。
舞台及用餐視野，週六、日中午現場提供駐唱表演，現場可以容納 35 桌數量訂餐，因假日人數較為眾多，建議提前兩天前預訂。
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▲煙火花
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▲準備用餐啦！
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▲香氣十足的竹香竹筒飯
▲敲竹筒飯可是有技巧的哦！千萬別打到自己的頭，若有小小孩請多加注意
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▲糯米椒小魚干
▲炒高麗菜
▲山胡椒滷豆腐
▲山胡椒香腸／炸山豬皮／涼拌木瓜絲．拼盤
▲涼拌蔬果甜蕨兒，過貓蕨菜採用盛產的洛神花調味醬汁，天然健康
▲野菜捲拼盤
▲超級下飯之青椒臘肉，我在這道菜中吃到了一個特殊的蔬食，嫩薑or山芋的口感，馬鈴薯or樹薯味道，好奇心發作，詢問了之後，正解是「葛鬱金」，好吃！
傳統食材，以前用來代替太白粉類似的功能，有勾芡的效果，味道類似玉米香，甜甜的味道，不太好種植，相當稀少的野菜。
季節菜：葛鬱金(粉薯)
▲招牌菜~爆香炭火烤全雞，挑選最好吃的土雞 ，以簡單的調味料、野菜，控制炭火的時間，烤出富有原味的烤雞大餐。
▲刺椿煎魚
▲蔬菜湯
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▲這是在廚方看見的懶人葉，一片片的好漂亮呀！
▲今天品嚐的是$400/人的餐點
▲沙樂竹，這竹子還真怪…
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▲達基力部落屋風味餐
太魯閣族創新傳統美食
電話：03-8621033
傳真：03-8621841
花蓮縣秀林鄉崇德村96號(台九縣180.5K)
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▲美麗的「煙火花」
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▲炮仗花
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▲懶人樹
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