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2017-07-25T20:27:27+00:00
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20161225-0098  吾堅稻-台南十四號-糙米(晚餐的約會)       來自彰化溪州-黃宏意的稻米,曾榮獲多次冠亞軍,堅持選種最好的品種,專為糙米培育的品種【台南十四號】,不用再浸泡一整晚或煮二次,僅需一小時,沒有粗硬的口感,營養、方便更好吃!  吾堅稻米粒都是當期新鮮的,接單後才碾製,海水格格吃的這包糙米是2016/11/21碾製的!就因為看中它沒有粗硬的口感又好煮,所以一定要吃吃看。  一般米店秤斤賣的糙米,我也不知道是什麼品種~煮起來很硬,平常都要煮二次才會軟,海媽都是先煮一鍋糙米冰起來,下一餐再弄一些煮過的糙米和白米一起煮熟。我們家喜歡吃軟飯,所以沒有吃全糙米,不然我也知道吃糙米最好。  吾堅稻的糙米就是一吃成主顧的概念,米粒~能(軟)Q好咬,長幼都適合,全糙米不怕會不好咬,所以多吃半碗也沒問題,呵呵!  ■延伸閱讀:吾堅稻-台梗九號-白米  與您分享!  祝大家平安順心!           海水格格Seawater  〈吾堅稻-台南十四號-糙米〉 ▲吾堅稻-台南十四號-糙米 產銷履歷農產品:http://tqr.tw/?t=1051112059500056 從網頁中追溯服務的「履歷資訊」,可以查詢自己和農產品之間的食物里程有幾公里,要降低碳排放量就盡量吃在地的食物;另外「生產紀錄」可以查到稻米在田間的生活情況,從源頭把關、土壤檢測開始到資材選用、耕作規劃以及最後的加工處理,嚴格控管每一道細節,確實以產銷履歷追溯,排除重金屬汙染、農藥殘留與雜米混充欺騙行為的問題,落實真正友善環境的耕作方式,讓我們的消費更有價值,而不是買到標示不明的混充雜米。     《吾堅稻好米系列-彰化溪州-黃宏意的稻米》 ■官網:http://tsbiotech.strikingly.com/rice ■吾堅稻煮好米飯的黃金步驟 【1洗】「輕、快」 快速洗二次、輕柔呵護,避免營養流失,水分要完全瀝乾! 【2加】「不多不少,剛剛好」 黃金比例,白米:水=1:1~1.2,糙米:水=1:1.4~1.5,依照個人口感需求選擇! 【3浸】「Q彈就這30分鐘」 冷水浸泡二小時,50°C溫水只需三十分鐘 【4煮】「記得按下開關」 這絕對是最重要的步驟,小秘訣~舊米可放幾顆冰塊一起煮! 【5悶】「不要功虧一簣」 剛煮好後,千萬別開蓋,狠狠的悶他15分鐘,絕對功德圓滿。 【6鬆】「用筷子!」 輕輕的撥鬆米飯,讓它能夠~深!呼!吸! 【最後加分】「秘密就在紗布裡」 最後可以覆上紗布,吸收多餘水分,又能夠保持溫度。 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲這是台南十四號-糙米:水=1:1.5,事先浸泡二小時 ▲ ▲吃飯了! 一吃成主顧,米粒~能(軟)Q好咬,長幼都適合耶!全糙米也不怕會不好咬! ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲吾堅稻-台南11號-糙米、韭菜地瓜葉、梅干豚肉丸、紫洋蔥牛肉 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲吾堅稻 台南十四號-糙米-產銷履歷:http://tqr.tw/?t=1051112059500056 台梗九號-白米-產銷履歷:http://tqr.tw/?t=1051025041300151 從網頁中追溯服務的「履歷資訊」,可以查詢自己和農產品之間的食物里程有幾公里,要降低碳排放量就盡量吃在地的食物;另外「生產紀錄」可以查到稻米在田間的生活情況,從源頭把關、土壤檢測開始到資材選用、耕作規劃以及最後的加工處理,嚴格控管每一道細節,確實以產銷履歷追溯,排除重金屬汙染、農藥殘留與雜米混充欺騙行為的問題,落實真正友善環境的耕作方式,讓我們的消費更有價值,而不是買到標示不明的混充雜米。 ▲ ▲ ▲ ▲     ■吾堅稻煮好米飯的黃金步驟 【1洗】「輕、快」 快速洗二次、輕柔呵護,避免營養流失,水分要完全瀝乾! 【2加】「不多不少,剛剛好」 黃金比例,白米:水=1:1~1.2,糙米:水=1:1.4~1.5,依照個人口感需求選擇! 【3浸】「Q彈就這30分鐘」 冷水浸泡二小時,50°C溫水只需三十分鐘 【4煮】「記得按下開關」 這絕對是最重要的步驟,小秘訣~舊米可放幾顆冰塊一起煮! 【5悶】「不要功虧一簣」 剛煮好後,千萬別開蓋,狠狠的悶他15分鐘,絕對功德圓滿。 【6鬆】「用筷子!」 輕輕的撥鬆米飯,讓它能夠~深!呼!吸! 【最後加分】「秘密就在紗布裡」 最後可以覆上紗布,吸收多餘水分,又能夠保持溫度。 ▲哪裡買?吾堅稻好米系列 http://tsbiotech.strikingly.com/rice ▲ ▲    以上圖片拍攝日期:2016.12.20   祝福大家 身體健康 萬事如意     歡迎加入海水格格的粉絲團!按「讚」 https://www.facebook.com/seawater0210        ○oo。【創作草堂】○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。。【分享報導】 。 。民以食為天。四性:寒涼溫熱。五味:辛甘酸苦鹹 。若發現網頁中的圖片連結無法顯示,請來信告知海水格格seawater@pie.com.tw 。。內容整理:海水 圖片拍攝:海水 。。。創作草堂:自己的空間自己創作 ○oo。○oo。○oo。○oo。海水…捉住幸福ㄉ尾巴○oo。○oo。○oo。 ○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。○oo。

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