星八鍋鍋物 全台首創先炙燒再煮火鍋 點星八鍋再送雞腿 雙主餐好豐盛 - 雪倫情報局

2019.08.02

位在大里內新街的星八鍋鍋物潮流湯頭主打少見的剝皮辣椒鍋和蒜頭鍋，火鍋肉品除了有厚切嫩肩牛排，更有全台首創的炙燒鍋，直接在你面前把肉品炙出香氣，再放進鍋裡煮，那個濃郁香氣啊~實在讓人一吃就上癮！最貼心的是：不但下午有營業，假日還開到午夜喔！

星八鍋位在內新街靠近鐵道路上，藍底白字的招牌很醒目。我覺得最棒的是星八鍋剝皮辣椒下午一樣有營業，不小心錯過午餐餐期的朋友，就來星八鍋大塊朵頤吧！

說起找停車位，很多人應該肚子裡都有一把火XD  星八鍋很貼心，有幫大家談到弘爺漢堡門口，下午二點起可以停車，不用為了找停車位而煩惱囉！

走進星八鍋就有種神清氣爽的感覺，空間雖不大，就是這個U型吧台，但第一印象就是很明亮的感覺。大量的木質設計營造出可以安心用餐的環境。

這裡總共有16個座位，想吃最好先訂位！

星八鍋的餐具是不是很特別！深藍鑲金邊的磁碗盤好典雅，感覺是在大餐廳用餐^^

入座後服務人員就會斟上無限暢飲的清爽不膩的檸檬冬瓜茶。

茶杯則是選陶製材質，拿起來手感一整好！

大家有發現座椅呈現微笑弧度嗎？坐起來真的有被輕輕抱住的感覺，很好坐呢！

座位底下設有籃子，大包小包不用抱在腿上，放這裡就好！

星八鍋是石頭火鍋，不管選哪種鍋都會在你面前現加料、現炒香，就是還沒開吃就要香死你的概念XD

蒜頭湯頭

喜歡蒜味的朋友是不是在想就這麼幾顆生蒜頭，香氣會夠嗎？事情當然沒有那麼簡單啦！

在加入以數種中藥熬成的清湯後，會再加入一大匙的蒜泥，整個蒜香就更明顯啦！

剝皮壽喜燒

剝皮辣椒湯和大家印象中的那種不大一樣，為了不掩蓋住食材鮮味，店家有重新調整配方比例，讓湯頭能提味，卻又不會搶盡風頭。

剝皮辣椒鍋準備好後，店家會拿出事先凍好的壽喜湯汁，化進湯裡就成為鹹甜風味的剝皮壽喜燒囉！

剝皮辣椒燒酒雞

這個湯頭的豪華度是不是超棒的！主要湯頭是以剛才介紹的剝皮辣椒為主，但鍋裡的雞肉並不是燒酒雞，而是屬於點星八鍋就會送的放山土雞腿肉。

這天我點的是星八鍋嫩肩牛排鍋，所以一開始雞腿肉就會放進鍋裡炒香。

至於燒酒雞是這盆用十餘種中藥材、米酒調煮成的燒酒雞湯凍，加入湯鍋裡煮開，湯底就完成囉！

菜盤數一數約有5~6種時蔬，外加幾種餃類，搭配的很清爽。

星八鍋的火鍋沾醬也很不一樣，一邊是剝皮辣椒醬，一邊是蒜頭特調醬，帶有淡淡的五味醬風味。

星八鍋嫩肩牛排鍋 $438

牛排鍋？難道會是一整塊牛排端上桌？雖然和想像不太一樣，但從光澤、顏色能看的出牛排等級真的還不錯喔！

店家說這盤牛排只取嫩肩牛排最嫩的部份，厚切更能顯露出肉質鮮嫩的優點。

在湯裡約涮個10秒就會有7~8分熟，我覺得這個熟度最讚！千萬不要煮成牛肉乾，真的就太可惜啦！

泥砍砍！用鑲金磁盤盛裝牛排，是不是超做作的啦XD

厚切牛排不但軟嫩多汁，也因為有厚度愈嚼愈鮮甜，現在回想起那個彈牙口感，都還覺得很幸福^^

炙燒雪紋松阪豬鍋 $ 468

全台首創的炙燒鍋真的好酷！肉品在端上桌時會在你面前炙燒，感覺好有吃日本料理的fu！

這麼近距離欣賞炙燒秀實在很有趣！看著師傅拿著噴槍仔細將每一片肉炙出焦色，那個過程本身就是一場饗宴，但同時也是一種煎熬，因為實在是太香啦！！

除了松阪豬，用魚肉堆出的花朵以及干貝也會一起炙燒，這一組其實就是個微型海陸餐。

是說先炙燒再煮火鍋的香氣就是不同，不只松阪豬吸取剝皮辣椒的氣味，也讓湯頭感染炙燒香。下回我想試試炙燒嫩肩牛排鍋，相信一定也很值得期待^^

星八肉多多海陸雙拼鍋 $1388

無肉不歡的朋友快看過來！

二座肉山總共20盎司直接端上桌讓你左擁右抱，一次吃個過癮！

右線的肉山是低脂牛，最適合想要控制身材的朋友。既能吃到牛肉香氣，也能吃的健康。

左線是能量豬。其實我有點對不起他，因為人家剛上桌時也是像低脂牛一樣呈現漂亮的圓圈形，但是這盤的後方就是我那正滾燙的剝皮辣椒燒酒雞鍋，咻一下他就退冰了。

我真心覺得這能量豬也太好吃！吃起來肉香明顯而且細緻滑順，是說台灣豬肉品質真的愈來愈好呢！

接下來介紹被肉山簇擁的海鮮盤。這盤是由青殼龍蝦領銜主演，搭配巴沙魚(就是多利魚)、白蝦*5和一整隻透抽，陣容也頗為堅強。

星八鍋的海鮮都是現點現退凍，不會先退凍冰冷藏，以確保海鮮的品質。雖然這樣會要等上一會才行，但我覺得為了新鮮美味又有品質，等待是值得的！

像這隻青殼龍蝦肉質飽滿，在燈光下展現晶瑩光澤，真是我見猶憐啊！

白蝦和透抽則依偎在巴沙魚旁。是說星巴鍋的巴沙魚肉很有份量，比常見的鯛魚片還厚實，而且香氣更細緻，下回我一定會多單點一份^^

這樣的份量，兩個人分著吃真的很足夠！而且有牛有豬有魚有龍蝦還有透抽，吃完真的一整個大滿足^^

星八鍋好康活動

只要拍照+打+標記一位愛和牛的朋友，原價$599的澳洲M9和牛只要$388。

我想大家如果沒有看到澳洲M9和牛本尊，應該會以為是小小片的那種吧？

並不是！店家就是要給你滿滿超值的最高等級和牛！

這麼有誠意的打卡活動，大家還不快帶手機來吃^^

鋪在鍋面竟然就佔掉一半面積！這等美味真的涮個5秒就好，這樣才能享受和牛滑腴柔軟的質感啊！

大里的朋友實在太幸福！星八鍋無論是湯底、沾醬以及鍋物種類都很有自己的風格，尤其這次是我第一次吃到肉品端上桌先在面前炙燒逼出香氣，再送進鍋裡煮的炙燒鍋，覺得既好吃又有趣，很推薦大家來吃吃看喔！

星八鍋鍋物潮流-大里總店 | FB粉絲頁

地址：台中市大里區內新街30號

電話： 04 2483 7507

營業時間：週一~週四 1100-2200 週五~週日 1100-0030