全台最美蔦屋書店享美食品好書 WIRED TOKYO 台中市政店 - 雪倫情報局

2020.06.16

有著濃厚文青感的TSUTAYA BOOKSTORE蔦屋書店被譽為全球最美書店之一，不僅有各式豐富心靈的書籍具，還有能管脾胃飽足的日本和洋食料理。來自涉谷的WIRED TOKYO目前在台灣有三家分店，其中一間就在蔦屋書店台中市政店，打造成 Book & Café  & Cuisine 的複合空間。在WIRED TOKYO用餐，可以至書店隨心挑選想看的書籍並帶回座位慢慢品讀，好書伴美食，用餐時光變得更有質感。

鄰近台中國家歌劇院的「WIRED TOKYO 市政店」就坐落在惠中路一段與市政北二路交叉口，與新光三越、大遠百與台中市政府都很近。開車來的朋友，夏綠地公園靠市政北三路這區畫有路邊停車格，或者也可以停國家歌劇院地下停車場。

走進日系暖心風格的蔦屋書店，右轉是書店，左轉就是與蔦屋書店共享書香的WIRED TOKYO 市政店。這裡的用餐氛圍就是多了幾許氣質，才坐下就覺得文青感上身，也有種晉身貴婦圈的錯覺XD

WIRED TOKYO有位在明亮落地窗前的吧台區，有如咖啡廳式的座位區，也有舒服的沙發區。

沙發區的轉角一隅設置一個書櫃。本以為只有這裡的書籍可以拿到餐桌閱讀，詢問後才知道連蔦屋書局陳列的新書也可以自由閱讀，每次可拿三本，這也太棒了！

WIRED TOKYO 菜單

菜單都是日本WIRED TOKYO設計，有飲料、甜點，也有湯品、沙拉、披薩、義大利麵、排餐等可以選擇。目前也有推出三種雙人套餐，價位從$980起~$1880，這天品嚐的是 $1380主廚套餐推薦套餐。

WIRED TOKYO詳細菜單=>點我

湯品*2

義式番茄蔬菜味噌湯

紅咚咚的顏色是牛番茄蔬菜無誤，簡單說來做法有點像羅宋湯，就是以番茄、紅黃甜椒、洋蔥、紅蘿蔔、鴻喜菇與金針菇等蔬菜熬成湯底，再加入些許黃味噌增添日式風味。最特別的是出餐前淋上的蒜油，讓湯品的風味更鮮明。

綜合菇豆乳湯

乳白色湯底其實是豆乳和昆布高湯調和後的色澤，加入金針菇、鴻喜菇、杏鮑菇 ，菇香濃郁湯頭溫潤。在湯面金黃閃耀的是特級橄欖油 ，不僅好看也讓風味更豐富。

沙拉 紅果實生火腿沙拉

這道色彩繽紛的沙拉配色很是賞心悅目。主角是切成薄片的西班牙索蘭諾生火腿，香氣濃郁但不會過鹹。

底層的蘿蔓、山東大白菜嫩葉、芝麻葉、紅包心等是以凱薩醬調味。不時還能發現蜂蜜腰果的身影，不僅增添堅果香氣，也讓口感更豐富。

沙拉中還有搭配三種新鮮紅實石：草莓、葡萄柚、番茄，酸甜果香最有開胃之效。出餐前再淋上以巴薩米克醋+特級橄欖油的油醋醬讓香氣更飽滿。

前菜 柴魚七味粉薯條

這是WIRED TOKYO的熱門品項。炸到金黃酥脆的薯條表現中規中矩，但之所以這麼受大家喜愛，全因灑在薯條上的柴魚片。這柴魚片的來頭可不小，是有300年歷史日本NINBEN出品的柴魚片，讓薯條多了濃濃的日本風味。再以七味粉增添香辣度，讓人愈吃愈涮嘴。

排餐 鹽麴雞腿排佐鮮蕃茄羅勒奶油

以鐵鍋盛盤的雞腿排上桌時，服務人員親切叮嚀：鐵盤很燙請小心。

雞腿事先抹上日本鹽麴輕醃，不僅能引出食物原味，也讓肉質變得更為軟嫩。淋上白酒提味後，煎乾至表面金黃，再放入鐵鍋，佐上酥炸馬鈴薯塊，進烤箱烘烤至恰到好處的熟度。

仔細算來雞腿排總共有三種吃法，第一種就是擠上檸檬汁，讓檸檬的清香提出雞腿排的甜美肉汁。

第二種吃法則是沾著番茄盅裡的羅勒奶油提味。是說在服務人員還沒介紹前，我誤以為番茄盅是一道湯品XD 第三種吃法則是把番茄整個切成碎，就是個類莎莎醬的吃法。不過這次我沒有試第三種吃法，就請有興趣的朋友試了後再跟我分享吧！

義大利麵 鍋燒海瓜子義大利麵

主廚的擺盤很有簡約日式風，只是乍看到湯的義大利麵，真心覺得好特別！一問才知道原來鍋燒義大利麵是日本近年流行吃法，因為湯汁多口感溼潤，吃起來更爽口。主廚先爆香蒜末、奶油、把香菇炒香，加入柴魚高湯後就是這道料理的湯底。

在預備好的湯底中加入個頭飽滿的海瓜子和淡菜，讓鮮美度瞬間爆增，並佐上綠花椰以及菇類，讓營養更均衡。

義大利麵條選的是日本製的細直麵，帶著Q度、能吸附鮮美湯汁，也吃的到麵香。原本以為湯汁有點多，也許還可以喝幾口湯，但其實吃到最後湯汁差不多都被麵條吸收，只能說我想太多啦XD

本日甜點*2

香草霜淇淋  套餐甜點是玻璃杯裝的香草霜淇淋，質地細緻緊實的霜淇淋是以黑糖調味，香甜而不膩，是很襯職的餐後甜點。

也可以折抵$40更換甜點，這盤水果布丁百匯就是加價升級的甜點。被草莓、葡萄柚、香蕉、奇異果以及香草冰淇淋包圍著的手工布丁，是屬於筫地綿密的那種，雞蛋香氣濃郁入口滑順，是盤既好看又消暑的甜點。

套餐飲料 *2

套餐飲品是LUVOND 紅茶，但這天我都加價升級成其他飲品。

柑橘茶蘇打+$80

這杯以伯爵紅茶為基底飲品，是選用茶品大師伊藤孝志的 LUVOND TEA 茶品。伯爵紅茶煮出濃郁茶香後，再搭配蘇打水與柑橘、檸檬切片，淡淡的柑橘清香，喝起來更顯清新爽口。

沖繩西檸摩西朵

這杯沒有酒精的摩西朵，使用的不是一般的檸檬，而是特別由沖繩進口的香檸原汁調製，再加入切成小塊的檸檬、薄荷葉以及碎冰，是杯十分適合夏天的飲品。

之前雖然來過蔦屋書店幾次，但直到這次才走進WIRED TOKYO，終於實際感受充滿書香的日本餐廳到底有多文青！坐在窗邊吃著餐點，靜靜享受舒適氛圍，看著去書店挑來的日本旅遊雜誌，覺得這樣的時光很幸福。這天忽然下著傾盆大雨，店員輕喚著忘了帶傘正站在門口煩惱的我，並主動借我店內的愛心傘幫我解決大難題。這樣有溫度的餐廳，值得再訪。

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地址：台中市西屯區市政北二路18-1號2、3樓

電話：04-22533636

營業時間：1100 – 2200