日月潭民宿 擁抱魚池美景 金龍山琉璃光 品嚐上海廚藝大賽得獎料理 有寬敞兒童遊戲室 - 雪倫情報局

2017.12.16

許多攝影愛好者喜歡在金龍山捕捉夜色之美，日月桐舞應該就是離金龍山最近的住宿之所。據說到了桐花季節，日月桐舞就會被白色桐花團團包圍著，雖然雪倫來訪時已入秋，無法欣賞桐花之美，不過秋日裡的日月桐舞仍相當舒適，完全不需要冷氣，開著窗讓空氣自在流動，聽著蟲鳴不小心就一覺到天亮囉！

日月桐舞位在南投魚池鄉，離日月潭約十分鐘車程，能享受日月潭的美，卻不必在人群喧鬧的日月潭畔人擠人，有種遺世獨立的幽靜。

門前桐花牆很有春天的感覺。

屋旁種著一排正準備落葉的落羽松。

葉落一地有著蕭瑟的秋天氣息。

抬頭一看，這天雖沒有藍天，但淡紫色外牆更讓人著迷。

日月桐舞的房型很多，從雙人房到六人房都有。

這間位在角間的雙人房，雙面大落地窗不僅採光良好，滿眼綠意盡收眼底。

躺在床上就能欣賞魚池的自然風光。

這是另一間雙人房，床前就是超大落地窗，不用出門，青山綠樹就都在眼前。

鵝黃色的浴缸看起來很可愛，不過不用擔心走光，浴室內有遮光簾，放下來就能隔絕視線囉！

這又是另一間房間的景致，最厲害的是竟然三面都有景觀落地窗，270度美景全都不漏接。

房內還有舒適的桌椅，坐在這裡嗑瓜子吃零食聊聊天，更能增進彼此情感。

雪倫和朋友這天就是住在這間四人房。

舒適的皮製床架，弧度剛剛好符合人體工學，躺在床上不小心就睡著了^^

房間底端有個小陽台，坐在無論是聊聊天看看書，靜聽風拂過樹梢的聲音，或著抬頭欣賞白雲的多變姿態，都很適合。

日月桐舞的一樓還有為孩子打造的專屬遊戲空間，如城堡邊的溜滑梯，還有盪鞦韆。

最妙的是溜滑梯的盡頭就是彩色球池，小朋友一到這裡應該會玩的超開心吧！

一樓的另一側還有長桌區，如果有需要開會、辦讀書會或團體聚餐，這裡都很適合。

日月桐舞還有一個緊緊抓住雪倫心的大重點，就是這裡的餐真的很好吃，絕對不輸知名餐廳。這位是笵光竹主廚，在2017上海世界廚師大賽獲雙銅牌獎項，沒想到隱身在魚池鄉裡還能吃到如此有水準的料理，實在很幸福^^

餐具放置在桐花的餐布上，頗有浪漫氣息。

這天的晚餐是$4000的桌菜。先上桌的暖胃的火鍋。

養生鮮菇鍋

以雞骨、火腿醬汁熬煮成的湯底，讓湯喝起來更溫潤有厚度。

雪倫應該連喝了三碗，自然清甜的湯頭讓我愛不釋口呢！

主廚精心搭配多種菇類，讓湯頭更鮮美，層次也更豐富。

葷食料則搭配蝦子和豬肉盤，很有豐盛感。

梅干扣肉

接下來介紹的三道菜，都是主廚參加比賽的作品。他說比賽時就發一塊豬肉，就運用不同的部位做成三種料理。雪倫覺得真的都很好吃，得獎果然是實至名歸呢！

主廚說比賽時間很短，一般需4小時梅干扣肉只有20分就得完成，所以肉必須先炸過，接著炒梅干菜，底下埋的是甘庶筍，最後以青江菜團團包圍。這盤梅干扣肉也是以20分完成的做法，味道還真是不輸4小時版本，扣肉入味鹹香可口，一碗白飯很快就見底了XD

客家小炒

連客家人都說好吃的客家小炒，吃的到鍋鑊香氣，鹹度也拿捏的剛剛好，而且十分下飯。

桔醬沙拉鹹豬肉

主廚先以胡椒、八角、五香、甘草粉、醬油、酒抓過醃到入味後，就入烤箱烤到表皮酥脆，不僅下飯，也很下酒呢！主廚說在比賽時，他先切出精華部份來做梅干扣肉，接著再切一小塊來做客家小炒，最後的部位就料理鹹豬肉，真的是將那塊豬肉發揮的淋漓盡致呢！

青醬鯛魚片

魚肉先酥炸後，再淋上混著蒜頭的青醬。大家應該發現這裡的青醬和一般打成泥的做法不同，很有顆粒感，讓我一直覺得那是韭菜，哈哈！

黃金芋頭鴨

乍看到時，我有懷疑是不是炸豆腐XD 結果人家芋頭鴨啦！

鴨胸肉壓成泥，再裹上芋泥酥炸，內酥內鮮嫩，搭配韭菜吃更能提味喔！

餐後我們發現了一瓶好物，至於他的真實身份，大家自己來問店家喔XD

喝完這瓶好物後，就沒有人出門拍夜景(也太匪類XD)，就開始歡唱起來，哈哈！

隔天的早餐也吃的相當好，其實我們才準備下樓時，在樓梯間就聞到炒飯的香氣，肚子剎時就餓的咕咕叫了啊！

白粥熬的質地挺綿密。

超香的炒飯就是他啦！下回一定要請主廚多炒一份，買回家當中餐^^

龍鬚菜搭配檳榔花，這在都市中還真的不容易看到呢！

地瓜燒真的好好吃，吃完還有意猶未盡的感覺啊！讓我們一直在盤算不如在場者一起分光，這樣還沒下來吃的人就不知道有這道菜啊哈哈！

看似一般肉鬆和花生，品質也選的很好，都走酥脆路線。麵包則提供二種，還有烤箱能自行加熱到喜歡的焦度。

早餐水果很豪邁就一串香蕉，不過看似香蕉，吃起來卻有芭蕉的Q度和酸甜，真的好好吃。不過大概是早上還沒睡醒，我竟然說成：這香腸好好吃，金害啊XD

這樣的早餐，也許沒有大飯店自助餐式的種類那麼多，但每一種都吃的到滿滿用心，真的很暖心暖胃呢！

現在愈來愈流行除夕全家度假圍爐，日月桐舞也有推出除夕優惠方案，只要在12/31前預訂就能享以下優惠：

1.除夕當日房價為平日價格   2.日月桐舞圍爐年夜優惠價只要4800元(原價6000，十人份)，限六桌要搶要快

日月桐舞美食民宿 | FB粉絲頁

地址：南投縣魚池鄉中明村文正巷36-20號

電話：04-92899852