台中。公益路 | 北澤壽喜燒驚見熊掌包

哇嗚！看起來豐盛又美妙的卦包，是不是很想大口的咬下去？咦，大家有沒有注意到，這個卦包長的很像熊掌？這難道就是在江湖流傳已久的熊掌卦包？

更奇怪的是，發現這枚熊掌卦包的地點，竟然是北澤壽喜燒，這是怎麼回事？壽喜燒店不賣壽喜燒了嗎？

壽喜燒店當然還是賣壽喜燒，在櫻花繽紛的窗內，黑黝色的鑄鐵鍋可是熱騰騰的忙個不停。

入座前，服務人員會先把鍋碗飄盆及蔬菜、蛋之類的基本款擺好。

  前

入座就可以開始點菜囉！

因為蛋是要當沾醬生食用，所以選用的是視好蛋。

在等前菜上桌前時，先調一碗最適合的沾醬，打個蛋，灑上葱花，再淋上七味粉，色香味俱全的沾醬就完成囉！

這次來北澤還發現一個隱藏版小驚喜，就是多了一壺雞高湯，在碗底加些葱花，再沖上熱呼呼的高湯，剎時香氣四溢，滿足愛喝湯的脾胃，也可以續壺喔！

這二罐黑白郎君就是主管壽喜燒鹹淡滋味的要角，黑罐是壽喜燒醬，白罐是水，可依個人口味自行斟酌添加，每個人在這裡都可以成為最棒的烹調大師！

因為好一陣子沒有來北澤，所以第一輪是所有的肉品都點，回復一下記憶中的味道。

一看這油花分布，就知道這盤是安格斯牛肉。

薄如蟬翼的梅花肉，因為涮一下就熟，所以和牛肉一樣，肉質不會煮到老，好吃。 (啊！豬五花沒拍到，笨！)

紐西蘭低脂牛，有人喜歡他的不油膩，有人覺得油脂不夠豐腴，不過搭配著安格斯吃，口感變化也比較多。

另一個隱藏版的小驚喜，就是多了雞腿肉的品項，肉質鮮美，比安格斯更令人驚豔！

沾著剛才精心調製的蛋汁，讓肉質更顯滑腴。

當然除了大口吃肉外，還有更有趣而且別的地方也吃不到的吃法，就是熊掌包夾牛肉啦！

泥看看，這麼可愛的熊掌包，包著吸滿壽喜燒醬汁的牛肉，連小朋友都搶著吃了啦！     

金勾椎，再來一張正面照。

肉雖然好，但是別忘了也要吃點青菜，平衡一下身體需要的營養素，沒辦法，年紀愈大愈注重健康。  

菜車上面的菜百百種又一目了然，所以我只介紹這個像啞鈴的年糕，因為一般人應該都不會注意到這個東西。但可別小看他，當煮的夠入味，醬汁吸飽飽時，年糕變的有點Q有點軟，真的好好吃！  

對了，北澤的飲料是無限暢飲，冰的我推薦這一款，叫什麼奶綠之類的，好喝又好看。

熱的我推爽健美茶，飽餐一頓美食後，來一杯去油解膩的熱茶，真的很舒服。

餐後的甜點是三選一，我最愛抹茶冰淇淋，配著窗邊的幸福二個字，人也覺得幸福了起來。

如果是當月生日壽星，訂位時記得跟服務人員說，到時就會送上北澤小小的心意！

北澤壽喜燒 http://www.sukiyaki.kitaro.tw/01about.htm