平安夜躲在三里屯小酒吧 喝醉那所有的惡魔！ – SheSay

穿過黑暗的小街道，沿著石階走到半地下室的地方，用獨特的節奏敲了門之後，位於雙眼位置的鐵皮小窗被打開，確認過是對的人和對的暗號，才能獲得進入這一燈光昏暗的空間的資格……

這可不是電影里才有的場景，Speakeasy式的地下酒吧就是這麼神秘。

刺激的探索體驗，對年青一代來說，有致命的吸引。

這些酒吧你可能連門兒都找不到

三里屯是屬於夜晚的，三里屯的夜晚是屬於夜店的，似乎是北京青年心照不宣的默契。

你可以在這里找到音樂震天響的酒吧，也可以找到安安靜靜喝酒的地方。

當然，在特殊的日子總要喝點特別的酒才過癮，才知道城市的夜晚里竟有這麼多「他們」享受隱秘中的獨酌。

李政達 海外留學生

「我遇到過一個喜歡聽

《yeah yeah yeahs》

的前女友」

「在Hard Rock Cafe那里我遇到過一個喜歡聽《yeah yeah yeahs》的漂亮姑娘常，她很少談及自己，談吐與眉宇間展露著不俗的氣質。如此尤物，自然吸引了我，她在大醉以後，總是想喝且只喝怡寶的水。從那時起到現在，除了怡寶，我也再沒喝過他牌子的礦泉水。」

像政達這樣的海外留學生，很喜歡Speakeasy里彌漫的美國上世紀20、30年代的獨有情調。仿佛能看到，當年不忍獨酌的愛酒之人，享受偷食禁果後私密狂歡的場景。

在Speakeasy里遇見的姑娘，都仿佛沾上神秘的光暈，縈繞於心而難平。

這里也適合他：THE BLACK MOTH

假裝自己是間博物館

從太古里的地標優衣庫出發，穿過專忽悠外地人的酒吧街，再向北行進百米便可見一方淨土——那里花園。而從甜品店旁逼仄的通道入內，完全就到達另一番天地。

接著乘電梯上四樓，其實正面迎來的那家就是李政達向我推薦的The Black Moth。只是滿走廊的掛畫讓太多人誤以為這是間Gallery因此擦肩，周旋許久最後只能向酒吧老板求救 。

如果說走廊上的博物館只是幌子，那麼「液體藝術博物館」這個名號絕非戲稱。所有的秘密都藏在吧台側面的那扇簾子背後，除了用作倉庫和廚房外，這里蒸餾、萃取、澄清等專業設備一應俱全，目的是將時令食材的風味通過分子料理的手法滲透進酒里。

調酒師Peter和里昂皆為香港人，深受香港本土雞尾酒文化的影響，講究「不時不食」，追求多元的味道。

所以在這酒單上看見冬陰功、泡菜、孜然味的雞尾酒完全不足驚嘆，三月一換的酒單，遇上是緣分，不妨一試。

不得不講的就是關於蛾子的故事。老板將收羅來的漫畫成稿及線稿混著KAWS公仔們一起，安排在酒吧各個角落，最不能忽略的元素當屬蛾子。

從酒吧的命名到正懸上方的青花瓷牌匾，再到鋪滿整面牆的巨幅漫畫，里昂戲稱「飛蛾撲火」是其中心思想，源於1940年代美國作家James Thurber的寓言故事《飛蛾與星星》：一只敏感而多情的飛蛾迷戀上星星，身邊撲火的飛蛾都相繼死去，追逐一輩子星星的它也逐漸老去，終於，在臨終的夢里它接觸到了那顆星星。

酒吧老板說，選址隱蔽、擁有欺騙性的外表這是禁酒令酒吧的共性，但肯定不是TBM的全部。

Speakeasy自美國禁酒令延續至今，如今雖早已不用擔心警察的搜查，但大隱隱於市的小眾氛圍依舊是潮流青年的最愛。

地址：北京市三里屯北街81號那里花園4層

電話：13121261273

營業時間：周日—周四 19:00-01:00周五—周六 19:00-02:00

王琦 媒體老師

為了一次選題深扒speakeasy，一發不可收拾地變成靈感迸發地

「第一次去infusion是朋友帶我去的，這里經常會有爵士樂演出，氣氛幽暗很容易放鬆下來與朋友閒聊。在人來人往車水馬龍穿梭的城市間，有一兩家自己私藏的隱秘酒吧如是自己心間的一方聖土，自己的秘密花園，與好友之間的一個莫成文的暗號，今晚我們那里約哦。」

這里也適合她：Hidden House

居民樓里的「裝腔作勢」

Hidden House 藏匿於破舊居民樓內，名副其實。沒有任何招牌，只有一扇破舊的木門在靜候每一位遲疑不決的客人。拉開門是一間兩三平米的書房，右側是留聲機，左側是整面齊頂的書架，深諳此道的客人一看便知此地必有機關。

而機關按鈕就藏在窄牆上，按下後書架將會向一側滑開，而這才來到了真正的Hidden House——裝腔又作勢、戲劇效果十足的禁酒令時期場子。

居民樓里安靜又充滿人間煙火的氣息，對於媒體人這種高強度的腦力工作日常，是個再好不過的精神放鬆地。

雖然小艾直言開Hidden House的初衷只是因為他的另一間酒吧裝不下他所有的客人，選擇Speakeasy風格大部分原因也不過是噱頭。像極了生意人的做法，但也絕對是懂酒愛酒的生意人。

畢竟哪位資本家會從構思到選址再到設計都親力親為，甚至牆磚都親自上陣貼了三遍：「我發現不行我就立馬換掉，再貼上一遍不行又換掉，後來這是我專門定制的，貼出來才有我想像中那種酒窖古樸的感覺。」

地址：北京市北三里屯南39號樓一層8號

營業時間：19:00-02:00

南天 投資人

「Speakeasy對於

愛酒的人

就像一片自留地」

「通常是朋友介紹或者是自己找到的，因為本就是喜歡喝酒的人，更是喜歡Speakeasy的神秘感已經隨之帶來的那種「只有我知道這里」的優越感。Speakeasy對於愛酒的人就像一片自留地，你會又渴望與人分享同時又躊躇的擔心太多人知道後這個地方就不再只屬於自己。」

這里也適合他：PeKinG

買醉客莫入此路，愛酒者請走正門

PeKinG的位置其實不難找：傍晚藍黑的夜空舔舐著灰白色的大樓，雖然入口位於大樓旁側一角，但厚重棕色條的木門相當顯眼，橙黃色的光由門隙泄出。幾位朋友曾花數倍於己的時間才找到入口，屬實不該。因為PeKinG不是嚴格意義上的禁酒令酒吧（speakeasy），從未設置機關暗道，不被人找到不是本意。

酒香不怕巷子深。PeKinG有自信這麼說。

看看門上Free House的字樣就明白了。18世紀起，倫敦的酒吧興起了與酒廠合作的風潮，只售賣特定品牌或廠源的酒，這樣的酒吧被稱作Tied House。他們在門牌上篆刻FREE HOUSE字樣，於市獨立，用卓越的品味和眼光為客人挑選杯中物，傳承拒絕被侵蝕的精神。

對於像南天這樣的投資人，業務上的交談自是免不了酒水的陪伴。相較於嗜酒，更多的是想在自己的空間里品酒，PeKinG這里的酒以獨特與高品質為先，是很好的選擇。

通常調酒師只會報上酒名，不多囉嗦以免顯得好為人師。但在PeKinG，英男會向初到此地的客人或點了首次點某杯酒的熟客耐心的解釋。整個過程你不會感到絲毫被冒犯。因為他溫柔的語調像是在給老友講解過往歲月的美好記憶。

聽罷講解，一飲而盡。如果你露出醉意，英男絕不會立刻為你呈上下一杯。「我們不建議您喝多，更不希望您喝醉」。然也，醉醺醺的人是嘗不出好味道的。

如果看到這篇文章的你某天坐到吧台前，請點上一杯金湯力，嘗嘗PeKinG如何讓這杯別處「濫俗」的雞尾酒變得耳目一新。

地址：北京市新東路首開鉑郡南區4號樓5單元

1-027號

營業時間：19:00-02:00

史超 市場總監

在沒有大眾點評的時代，

這類酒吧顯得尤為神秘。

「在沒有大眾點評的時代，這類酒吧顯得尤為神秘。對於酒吧其實我沒有什麼歸屬感，但是隱匿酒吧帶來的期待、驚喜、發現，甚至失望都很有意思。我會把身邊有意思的地方列個單子，像歌單一樣循環。習慣去熟悉的地方，發現不同的感覺。」

這里也適合他：Bar Solution

鬧市中的一方隱蔽聖地

Bar Solution的門臉是一部電梯。木質的電梯廂和推拉的鐵柵欄，古色古香。找尋入口和進入的方法，是體驗禁酒令酒吧的一部分。越難尋得，心吊得越高，稍後進入室內的感覺越好。

主理人J想做一家能讓客人在繁忙工作外獨自放鬆的酒吧。如果隨便什麼人都能推門而入，那麼隱藏在擁鬧市中心的這一方休憩之地就不復存在了。因此，不熟悉機關、也沒有預約的客人在電梯里「輕攏慢撚抹復挑」，J絕不會貿然開門。

推開門，高大的侍者會警惕地核對預約信息，確認無誤後做了個請的手勢，送你到吧台。已經有另一位侍者站在寬大的椅子旁等候，不等走近，就悄無聲息地把椅子拉開。還未坐定，身後的背包就被侍者輕輕摘下，連同大衣整齊地掛到架上。

去得次數越多，越不擔心Bar Solution會失掉這份本質，只要J還在吧台後。在他身上，誰都能看出日人所言的「一生系命「——拼死做好現在的事情，」如果不做調酒師的話，我不知道自己能做什麼「。

如果你有幸能預約到Bar Solution的一方位置，請點一杯Gin Tonic，這里有J的衷心祝福。」金酒和奎寧水最早都是為了治病而生，寄托著健康的意味。請讓我用它為每一個努力生活的客人打起元氣，面對接下來的每一天「。

地址：北京市南三里屯路泰悅豪庭3層

營業時間：19:00-02:00（周一定休）

編輯部的靈感迸發地 在這里可以和TA們偶遇

Scandal

19世紀歐洲殖民地留下的熱帶風情

地址：工人體育場北4號機電院內D Lounge

營業時間：19：00-凌晨2：00

Modernista

路過四合院的法式老酒吧

地址:寶鈔胡同44號（近鼓樓東大街）

營業時間：18：00-凌晨2：00

La Social

隱藏在Mosto餐廳背後的迷你南美酒吧

地址：三里屯酒吧街81號那里花園3樓

JANES&HOOCH

亞洲最佳酒吧TOP50

地址：工體北路4號機電院10號樓

營業時間：19：00-凌晨2：00

對真正大隱隱於市的正統Speakeasy而言，隱匿只是方式，不是噱頭，更不是目的。這種不逐大流的叛逆和獨行，給夜晚想要逃離到生活另一面的情緒找到了出口。

最後，請來評論區舉手示意，分享給我們你現在的實時定位吧。

策劃·鄒帥

編輯·周玉潔 孫東嶽

採訪·高曉 孫東嶽

撰文·武權 劉嘉儷 吳雨濛 申申 寇東

攝影·鄧煕勛

插畫·橙苦來 VINI

新媒體編輯·王衛

編輯助理·曹昕昕

設計·李澤敏

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