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2021/12/25
這天是去好市多購物結束後，中午時間順道在附近用餐，看著谷歌評價很不錯，又是家人都喜歡的烏龍麵，就過來嚐試； 光川製麵 在蘆竹有兩家店，分別是長春路和五福一路，我們這天去的是五福一路的旗艦店。
由於是新開張不久，整體都還很新穎，門口能停少數幾輛汽車，但真的不多，在尖峰時刻可能很快就沒有位置了；我們當時來得稍早些，所以幸運的門口還有車位可停。
一進門是簡約的木造裝潢，左邊是櫃台，右邊是自助區，旁邊貼心有長椅可供外帶或等位客人稍做休息。
廚房雖非開放式，但做了透明窗可以清楚看到廚師們製作的身影，這樣的設計也是對自身的信心及讓消費者安心吧。
座位分左右兩大區塊，格局大致相同，時近用餐時段，客人已陸續坐滿。
由於產品是日系烏龍麵，店內擺設也是走日式風，木造架上擺著日本風小物。
櫃台上有個小小奉納箱，好可愛呀！發現裡頭真的有零錢！？搞不太清楚是店家自己放的擺放當裝飾還是真的是零錢捐的箱子？
光川製麵的茶水也是自取，右邊有茶杯，茶水分冷溫兩種，溫的是無糖麥茶，冷的就是一般的冰白開水；還有調味料如辣粉等，都在這裡可自行取用。
這裡主要是烏龍麵專賣，分成湯麵類，拌麵類，還有沾麵——光烏龍麵種類就好多啊，還有基本款丼飯，其餘是小菜炸物及簡單飲料，既然店名都叫製麵了，當然一定要吃烏龍麵的呀。
貼心的是菜單還有不加蔥選項XD，對於不愛蔥的人來說真是很便利（例如我家那隻不吃蔥的屁孩少爺）。
今日點餐如上：溫玉海帶烏龍麵／炸蝦天婦羅烏龍麵／牛肉拌烏龍麵／炸蔬菜天婦蘿沾麵／光川唐揚雞／香濃起司可樂餅。
這算是烏龍麵的基本款口味，湯頭十分澄澈清爽，不會過鹹；加了滿滿海帶芽和半熟蛋，一定要稱讚的是麵體超～～級Ｑ彈的啊！！完全不會軟爛，咕溜滑順地一口接一口，蜜蜜超愛這麵的口感啊！
說到烏龍麵一定要搭配炸物的呀，炸蝦又是其中的精華所在——這炸物盤裡頭有蝦兩隻、香菇、青椒、秀珍菇、地瓜，搭配醬汁吃好美味！炸蝦外皮金黃香酥，蝦子甜嫩，炸得很不錯。
這個沾麵也很不錯，有芥末，薑末及蒜泥可自行依口味加入沾醬中，由於這是少爺吃的，所以不敢吃芥末也不加蔥，完全是吃醬汁原味XD，炸物部份是兩塊杏鮑菇，南瓜，地瓜，茄子，香菇，和青椒，種類還蠻多的。
再來是牛肉拌烏龍麵，還有另外加點的起司可樂和炸雞。
麵體仍然Ｑ彈有嚼勁，上頭鋪了滿滿的料——有海帶芽，生菜，蔥花，炸粉，以及重點的牛肉片，鋪滿了表層都看不到麵啦XD！拌麵的醬汁則是用小瓶子盛裝，自己依口味加進去囉。
蜜蜜個人是沒有把醬汁倒完，覺得全部加進去會太鹹，大家自行依自己口味來調整；牛肉片醬汁部份偏甜，就是一般牛丼上的肉片放在這裡的味道；全部混合後拌一拌，一口夾起有菜有肉，感覺超豐富。
這是特地點給起司控少爺的可樂餅，外皮酥脆，裡頭滿滿的起司，果然超級濃郁啊！
每次到日式料理店都會想點來吃的唐揚雞，外皮香酥脆，裡頭好多汁，而且十分入味，這個也好好吃，很推薦！！
食後感想，烏龍麵體真的超級Ｑ的，湯頭味道很不錯，炸物部份也有水準，今天是首次用餐，但沒有覺得哪個踩到雷點，是值得一吃的店哦！
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店家資訊：光川製麵旗艦店
電話：03 322 5550
地址：桃園市蘆竹區五福一路5號
營業時間：星期一～五 11:00–14:00 17:00–20:00
六～日 11:00–14:30 17:00–20:00
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