第一次看到了完整非組合肉的豬肉片…而且還是在美國
「AB Shabu Shabu 日式涮涮鍋」
清淡的日式湯頭雖然不如台灣各式各樣的鍋類花俏
特調沙茶醬、無火鍋料的菜盤,朋友推薦的安格斯牛,值得一試!
哎呀,在台灣吃過不少小火鍋原來一煮就散開的…是組合肉orz…
來一趟真是增廣見聞勒!b( ̄▽ ̄)d
—–正文開始—–
說到火鍋,在台灣可是非常盛行…即使是熱得半死的夏天,火鍋店生意仍舊強強滾
那在華人為主的LA,火鍋的流行程度又如何?╰( ̄▽ ̄)╭
說真的,過去長駐的台灣同事無一不想念台灣麻辣鍋/臭臭鍋…
想念到,我直接郵寄橋頭麻辣鍋的湯底罐頭過去給他們解饞
他們感動到落淚的反應仍就讓我印象深刻
學姊帶我們來這家算是他美國口袋名單的火鍋店之一
「AB Shabu Shabu」
我相信店名應該沒啥特別意義…吧!( ̄口 ̄)!!
店內座位除了有吧檯形式,也有四人、八人一大桌
來的時間太晚,超過晚上八點….店內已經不多人囉!
點菜方式很簡單,我也很喜歡這樣單純的菜單!
選擇肉類、尺寸(small, regular, large)、是否共鍋這樣
肉類更簡單:Augus Beef、Kurobuta Pork,吃素的也沒被遺忘,大家同歡啊
既然份量有得選小….肯定是小size啊!
印象中湯底還有其他款,不過當天想吃昆布鍋 ︿( ̄︶ ̄)︿
熱茶、餐具
是說湯匙是陶瓷…筷子卻是免洗筷…蠻妙的
【Kurobuta pork (small)-US$14.50】
wow..小份的就有13片肉,如果點regular不就多到我又要吃到滿喉嚨了嗎…
忍不住佩服自己的明智之舉…..(擦汗)
店家提供三種已調好的沾醬(可續),特調沙茶、柚子醋、白芝麻
特調沙茶的顏色跟芝麻醬頗為神似….讓人更好奇他的味道 (# ̄▽ ̄#)
幾乎是火鍋固定班底…╮( ̄▽ ̄)╭
香菇、金針、山東白菜、野菜(算是新客?)、紅蘿蔔、豆腐、烏龍麵
完全看不到火鍋料的菜盤,非常清爽~誠意十足…非拿火鍋料充場面
老實說…長大後,我不是特愛人工火鍋料啦~有興趣請洽美味詐欺這本書
★★多吃菜沒事,沒事多吃菜….★★
吃膩了大魚大肉,換點清爽的日式涮涮鍋也不錯… <( ̄︶ ̄)/
淡黃色的湯底,喝起來…猜測是昆布口味,極日式風格
想要自己DIY沾醬~如辣椒、蒜泥、蘿蔔泥…的人可能會失望
既來之則安之,是小人內心不變得真理,來了就入境隨俗囉!
不一會,高湯滾得唏哩呼嚕…下了幾片肉,順便等待吸飽湯汁的鮮香菇…
看到照片口水又要掉下來了….╮(╯◇╰)╭
分享一下三種沾醬的食用感想 \(“▔□▔)/
(1) 芝麻醬Goma:屬於調得比較稀的醬汁,淡淡得白芝麻香甜,與豬肉片很搭
(2) 和風柚子Ponzu:偏酸清爽路線,比mos的和風醬再酸,本身不嗜酸…所以打入冷宮
(3) 特調沙茶:是沙茶!可是完全不油膩…另外有加入大蒜泥,卻沒有很重的大蒜味耶
台灣人在外地久了會懷念的沙茶醬….you know I know~…
豆腐、金針菇、香菇味道OK,順帶一提烏龍麵不錯吃
煮久了一點也不會糊在湯裡頭,帶點透明顏色的烏龍麵~咬勁有的!而且帶點彈性
偽裝成白色粗體蕎麥麵,沾醬吃,不錯! <( ̄ c ̄)y▂ξ
【附餐甜點:咖啡凍】
出乎意料還有甜點….小份的火鍋就已經夠撐了…戰鬥力在美國完全不夠看….
淋上奶精的咖啡凍看起來蠻漂亮
至少碟子與湯匙很乾淨,沒讓人倒蛋(台語)
咖啡凍的色澤不錯,很純很漂亮,微苦的感覺做火鍋ENDING也蠻適合!
最後來個超級比一比…記得吃到爆氣的沸點臭臭鍋嘛?
兩者的價格其實差不瞭多少 ( ̄y▽ ̄)╭
可是在環境、食材新鮮程度上,還是AB Shabu Shabu略勝一籌喔!
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AB Shabu Shabu 日式涮涮鍋
(626) 839-7733
18217 E Gale Ave, City of Industry, CA 91748
Mon-Fri 11:30 am-2:30 pm
5:30 pm-10 pm
Sat-Sun 11:30 am-10 pm
2012-05