港式粥品,也是讓人垂涎三尺的料理
煲過的白米,在大火生滾之下米粒整個爆開~最後再煨到綿綿密密
入口即化,細細品嘗米香與食材的鮮
怪不得,許多在地人大老遠跑來「羅富記粥麵專家」這兒總鋪吃
為的就是一碗好功夫的粥
—–正文開始——
上午喝了一杯滿記的楊枝甘露當早餐
作為在香港最後一天旅途的幸福開場!
四天三夜的第四天活動主要落在「中環」的半山手扶梯附近
溪咖西!快爆開的行李箱當然不能跟我上半山手扶梯去吃豬扒包啊!
大家先跟我去機場快線~預掛行李吧!
預掛行李可以選在香港站或是九龍站辦理
帶著行李和機場快線的票卡往預定班機的航空公司櫃台衝
切記:有快線票券的朋友,進快線不要刷到八達通卡!會扣你HKD100元喔!
由於回程也是搭國泰班機(歪臉),不過香港的國泰櫃台服務員態度很優喔!
親切而且不會露出不耐煩的表情,加分!
到櫃台後,將全部團員的護照交給服務員,等待叫姓名後放上行李即可
最後會得到一張機票!如果有時間,順便問一下登機門號碼~
ps. 因為好像不會特別告訴旅客
行李搞定送上飛機之後,帶著輕鬆愉快的腳步來到中環鬧區
中環,蝦認為氣氛與建築很像台北東區~時尚名店一整排,非常厲害
從港鐵中環站出來後,沿著指標走來到「半山手扶梯」!
手扶梯很特別,原本是建造給半山區居民出入中環市區用
漸漸的觀光客就會來鬼混,不是,來遊覽~半山好風景
搭著手扶梯慢慢往上,左右兩邊可以隨意繞出去,建築店家有老香港的fu
知名的蘭芳園總店也在這兒喔!咱們下篇介紹之
由於時間有限,我們不能在半山手扶梯停留過久,這樣飛機會飛走…
鎖定目標一「羅富記粥麵專家」,衝吧!
蝦撇步:半山手扶梯會有一個地方可以刷八達通得到HKD2元喔!
有機會記得刷一下,很好玩的(1次/天)!
抵達羅富記粥品時,已經下午兩點左右,用餐客人不多~真是好時段
羅富記主打麵食與粥品
注意喔!粥品全天供應,但是麵食只有午市
在老闆清理桌面給我們用餐時,看到牆上的菜單已經在流口水啦…
鮮魚粥、雲吞麵、肉片粥、三及第粥等….
招呼坐下後,開始思考要吃些什麼
最後我們點了:鯪魚球粥、鮮魚片粥、皮蛋鹹瘦肉粥、鮮蝦雲吞撈麵
【鯪魚球粥-HKD26】
營業五十幾年來,老師傅堅持凌晨三點開始熬粥
選用的米粒品種是泰國香米,所以味道與台灣粥不太一樣
粥吃起來無米粒之感,驚豔的順口好消化,說用喝的一點也不為過
道地的港式粥品,經過長時間燉到爆開的粥,很香很滑~又綿密~好吃啊!
這魚球一碗約有6顆,比乒乓球略大
咬起來很像手工肉丸,魚肉應該質地很細,不時散發著點陳皮味,滋味特別
老闆問起我們是打哪來,聽到台灣來著,熱情招呼我們而且開始閒聊
除了介紹特色招牌之外,端出一碟「蜆蚧」
說道:這鯪魚球,在地吃法會配上醃醬
也有些觀光客吃不慣,所以拿了些給我們嘗嘗
【特製蜆芥醬汁】
使用淡水蜆,加上陳皮、薑絲、肉桂與大量的酒醃漬而成的沾醬
還看得到小小隻的蜆仔!吃起來有種豆豉味,鹹到臉皺
由於帶肉桂味,可以理解老闆說不是所有人都愛吃
再次強調真的很鹹,請少量沾取
配上清淡的魚球倒也是特殊的滋味!入境隨俗嘛
【鮮魚片粥-HKD26】
鮮魚片,雖然不清楚是來自哪種魚
新鮮魚片配上薑絲與蔥花的提味,讓人一口接一口喝個不停
柔軟無刺的魚片,六個字:新鮮。新鮮。新鮮。
這碗粥是台灣目前我吃到餐廳中,沒粥比得上啊!
【皮蛋鹹瘦肉粥-HKD26】
每碗粥基本款,上頭撒著滿滿的蔥花
鹹瘦肉雖然帶點豬肉味,蝦倒是可以接受
簡單的皮蛋與瘦肉,讓清淡綿滑的粥品有著淡淡的鹹味,人生享受
粥底好,整碗粥就非常成功
早上來這一品絕對是「暖胃醒神」
【鮮蝦雲吞撈麵-HKD31】
朋友點的雲吞麵,真壯觀,分量可真嚇人
正港撈麵+七顆左右的鮮蝦大雲吞、芥藍菜與一碗湯
先將撈麵與鹹醬汁攪和均勻,在大口大口的吃撈麵
Q彈有嚼勁的撈麵,沒有詭異的鹼水味,與台灣吃到的港式撈麵差得可多了!
附贈的那碗湯啾竟是甚麼湯就不得而知了!喝起來類似高湯+煮麵水…
皮薄的雲吞蝦肉,是整隻壯碩彎曲的蝦仁~鮮滑嫩脆,吃起來爽口過癮
如此透明好功夫的撈麵…回台灣又是一陣想念了~
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DAY4:滿記→銅鑼灣時代廣場→中環半山手扶梯→羅富記粥品、蘭芳園、泰昌餅家
→中環星巴克→香港站機場快線→香港機場→國泰航空
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羅富記粥品
電話:(852)2850-6756
地址:香港擺花街50號地下
鄰近港鐵:中環