不是千辛萬苦轉車上山吃燒鵝、就是鑽到菜市場喝豆漿
沒錯!蝦又亂跑來到位於添好運附近的「公和荳品廠」喝豆漿
新鮮、現做、自然的將黃豆風味濃縮在一杯豆漿中
有人拿來與台灣善導寺附近的阜杭豆漿相比
這個嘛….我覺得公和荳品廠的豆漿較為順口喔!
蝦的行程似乎不同於一般觀光客……
—–正文開始—–
在添好運用過豐盛的早餐後,照原路沿著傳統市場回港鐵深水埗站
約上午10點左右,市場內的店家正準備開始營業
路上的建築景物,很像老式社區或公寓
管線外露、曬衣架直接從窗戶穿出晾衣服、招牌林立的景象,有舊港片的風味
再度經過菜市場,發現了一家店面不大的類似豆腐店
紅色的大字寫著「公和荳品廠」
不就是網路上人氣頗旺的百年豆腐花老店嗎!?
看起來不起眼的小舖
很難讓觀光客聯想到「推薦、好吃、美味」這幾個關鍵字
其實啊!這家荳品廠除了已經有百年歷史之外
還是少數堅持用「石磨」磨黃豆的店!
除了歷史悠久以外,整間店的裝潢與擺設都散發濃濃的老香港味道
大紅字招牌、大時鐘、壁扇、證書、天花板還有老舊吊扇
有台灣傳統市場的氣氛
店門口兩旁也不遑多讓,牆架上擺放著製作好的瓶裝豆腐乳、豆干等加工品外
炸過的豆腐就直接在一旁的鐵籃子瀝乾、竹簍子內也放著豆渣
以及半成品、成品的手工豆腐
看到豆腐就….好想買回家做菜….orz
天花板上垂了個繩子下來,掛滿許多塑膠袋
工作臺旁有一桶豆芽菜,真特別….究竟有什麼功用呢?
明知道方才在添好運那兒吃得很飽…
看到老店+豆類製品就忍不住想吃啊啊啊啊啊
冷/熱豆腐花、豆卜、煎釀豆腐、雙拼等都好想點….
店內座位不多,一旁有些老翁來這兒用早點
蝦因為口渴點了一杯冷凍豆漿(就是冰豆漿啦)
【冷凍豆漿-HKD4】
蝦發誓絕對是瘋了+鬼遮眼才沒點煎釀豆腐與豆朴…
只見工作人員水龍頭一扭,流出來的米白色豆漿,純粹的讓人著迷
表面的「豆漿泡泡」象徵著這豆漿是天然、新鮮現做
曾有個豆漿老闆告訴蝦,若豆漿沒泡泡就表示加了消泡劑..對身體不好
順口到瞬間可以乾杯的程度,沒有燒焦味、豆味香醇,無豆渣
乾乾淨淨的,這種來分燒餅油條最棒(離題)
由於部分團員沒在此用餐、頻頻想離開…無緣享受到1天可破千碗的豆腐花…(恨)
真是團長的悲哀,下次我要自己來慢慢吃!
邊喝冰豆漿、享受吊扇呼呼吹的溫熱風、外頭吵雜的叫賣聲
活力的一天又要開始了!
不愧是在地人也愛的小食,推薦給各位!
PS.現在荳品廠開了許多分店,裝潢較新~提供參考!
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公和荳品廠
電話:(852)2386-6871
地址:深水埗北河街118號
鄰近港鐵:深水埗
造訪時間:2011-07