「台灣磚窯雞」
來這裡就是要吃雞啦…享受台式手扒雞的style,非這裡莫屬
果然來專賣雞的地方就不要點甚麼蝦的…..明明不靠海偏要點蝦
踩到地雷不能怪誰,好在炸蝦球還算稍稍安撫受傷的心
啊呀~我想外帶一隻雞就好囉!
—–正文開始—–
慶祝老妹生日,阿母從她的游泳夥伴們問到了一家
位在蘆竹中正北路的「台灣磚窯雞」
我妹完全是被網路上的照片給煞到….
anyway,就吃這家啦!
原來磚窯雞是水牛城、山豬城、番鴨牧場的關係企業…
附近餐廳居多,蠻荒涼的就是
磚窯雞的製作地點就在門口旁這一個個的窯裡頭
木柴不知道是不是裝飾用的,哈!很像假的…..
入座後,菜色不算太多,以台菜為主
熱炒、湯、青菜、海鮮、懷舊料理、炸類、冷盤等
懶惰單點的也有合菜可以選擇
不約而同的,每桌都會點上一隻磚窯雞!不用預約喔!
這兒白飯是自由取用,標榜雞油拌飯
根據專業老母表示:是沒甚麼香味的醬油…
老實說我是吃不太出來雞油哪裡啦….
白飯選用的米不是很優,口感不太好吃的米…有點硬卻又黏成一團
已經不是煮飯功力的問題惹
原諒我說的比較直接
【桂竹筍】
桂竹筍上淋上雞油還有蔥花,外表油亮的很不賴,可惜香氣只有表面有
桂竹筍本人吃起來還OK,不會過老過硬或是太多纖維
稍微有點冷是敗筆,因為冷了油膩感更重
老爸是客家人,對於像是這種筍子類料理更是挑剔到不行
是我失算,哈哈
【磚窯雞】
每桌必點的磚窯雞,送上速度頗快
附上手套、檸檬、胡椒鹽與雞油,請客人自行大快朵頤,沒有代切喔!
老媽已經躍躍欲試地來肢解,不是,拆散,不是,處理這隻雞了!
磚窯雞的雞還蠻嫩,吃起來不會太柴
皮的部分烤得還不錯,趁熱吃就可以品嘗到他的脆度
跟21世紀烤雞相比,這磚窯雞還不賴,當然價格我們不特別討論囉
【白灼蝦】
單純看到許多人都點這道菜…出菜率頗高!
結果賣相….讓我臉色一歪,果然!飯可以亂吃,蝦不能亂點!
賣磚窯雞…的餐廳還是乖乖吃他的雞就好,這蝦殼薄肉+沒有很新鮮
剝下來的肉軟趴趴的沒甚麼活力,蝦球都贏他!我完全不推啊….X
【果律蝦球】
10來顆蝦球,配上美乃滋就是誘人,250元配上這樣的份量還算OK
蝦球下鋪著一些罐頭水果丁,像是鳳梨、椰果、高麗菜絲少許等
飽滿的一隻蝦,吃起來很過癮!鮮味也還OK~
怎樣味道跟爽度都比白灼蝦好上10倍啦!
【客家小炒】
台灣磚窯雞的客家小炒口味比較甜,乾魷魚、芹菜、蒜、三層肉絲、豆干快炒
稍微有點油,但是整體還不錯,很下飯~配酒也很優秀!
【什錦鮮菇湯】
最貴的一道湯,最晃點人的一道菜….被我媽嫌到不行
什錦鮮菇也沒多什錦,就兩樣香菇而以還好意思端出來說嘴…
白靈菇跟蕈菇吧(?),就是身材比較窈窕修長的咖啡色香菇
再配上木耳少許、一堆肥到爆炸的三層肉片,被我媽列為最騙錢的湯…
味道極清淡,雖然有些許油花可是沒有香味,料吃完就差不多了!不推薦喔!
【蔥油餅】
蔥油餅炸得蠻油,蔥味不濃~有麵粉味…(不是你想像中的粉味,請勿想歪)…
看得到蔥可是不夠味
這樣一盤60元,我可能會比較想吃義美見學館的蔥油餅…..
【麻油松阪豬】
川七、紅棗、老薑、杏鮑菇與松阪豬
老實說松阪豬算是有嫩
見過許多風浪吃遍大江南北的老爸吃過更嫩的…所以不得他的喜愛….
我妹覺得味道很夠,肉很彈牙,好吃!
或許是最後一道才上松阪豬,份量明顯落差,所以視覺上有點弱了
但是小火滾過的麻油湯很香,冬天來上一盤是不錯的選擇
整體服務態度是so so,因為是開放式環境加上進出用餐人潮多
所以蚊蠅在所難免….自己吃飯小心一些就是
用餐環境尚可接受、分量屬於粗飽不精緻路線、價格不會貴
要吃飽並不是難事囉!我還是覺得外帶一隻雞就差不多了….
特地來吃…嗯~應該會有更好的選擇吧!
最後五個人吃了2060大洋,不收服務費
有開立電子發票,有造訪的朋友記得拿發票喔!
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台灣磚窯雞 Taiwan Brickkiln Chicken
電話:03-321-0815
地址:桃園縣蘆竹鄉中正北路1275號
2012-11