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Herbert 好食哉 - 台北市 - 士林站 - 荷麵亭


荷麵亭是一家把日本昭和時代街景拉到台北士林的拉麵店,光光是從荷麵亭的外觀是無法一探究竟的,所以客倌們,不彷走進在枇杷樹旁的小店面,拉開拉門後,你就會一目了然的喔!!



其實一開始會被荷麵亭所吸引,是因為它門口前的小黑板,"很自滿"、大剌剌的寫著"今日晝間限定45份",我心想沒有三兩三那敢上梁山,那荷麵亭的誑語,一直耿耿於懷在我心上,逛完了士林官邸-鬱見您真好(點這裡看內文),在回程往士林捷運站的路上,就打定主意要來嘗一嘗老闆自滿的手藝囉!!



荷麵亭就在士林捷運站2號出口旁,一出捷運站往士林官邸的路上就能看到,是個仿古日式平房建築,招牌很顯目,門前的布簾也很有日式風情,拉開木門進入後,才發現,別有洞天,這群年輕拉麵師傅真的很有創意,拋棄了一般拉麵店規規矩矩的裝潢,居然,在室內空間裡打造室外的用餐場景,就像是你走入了時光機似的,一秒瞬間回到昭和時代,在街角空間狹小的拉麵店,內場料理廚房佔據了大半店面,只能在屋外架上簡易桌檯和椅凳來讓客人享拉麵,而這樣的場景,就活脫脫的出現在你眼前,在這室內空間裡...



秉持著日本飲食文化的精神,荷麵亭也真的只有提供"涼水"和"冰水" ,一點都不馬虎的日本餐飲文化還包括,不能帶外食;自己的垃圾要自己帶走;用餐要好好享用拉麵,不可滑手機、追劇;一個座位一碗拉麵,不能共食,所以也算是個在台北讓你事先練習日本文化的好場所囉!!





荷麵亭主要提供兩個種類的拉麵湯頭,濃厚豚骨及醬油拉麵,都有提供辛辣口味,所以依據你的喜好來挑選即可,再提醒一次,低消是一人一碗拉麵喔! 我們點了秘製辛豚骨(辣)及淡麗正油2種拉麵,又多點了一個菜單上"別的地方吃不到"的小菜-紫蘇蝦餅1份,點好餐要先去櫃檯先結帳,服務生會再仔細地詢問是否有不要添加的配菜,紅薑絲、洋蔥、青蔥、木耳,每碗拉麵都會附有糖心蛋、叉燒肉及海苔,確認清楚後就可以買單,等吃拉麵囉!!




在等待的期間,你可以好好欣賞一下店家用心裝潢的店面,復古的昭和時代海報,懷舊感滿滿的金屬製商標,在這小小的空間內,都令大叔,我,份外的倍感親切;嘩勒,紫蘇蝦餅先上桌囉,外皮的麵衣還是酥脆,一口咬下就可以感受到紫蘇的香氣,內層的蝦餅QQ口感,還算是不錯的開胃小菜。



再來,就要嚐嚐秘製辛豚骨拉麵,碗內的湯汁是呈濃郁的奶黃色,厚重的油脂和漂浮的紅色辣油,光看就能感受到拉麵的燙口和辛辣,順道一提,老闆的海苔真的夠大方,大大的一片,就算拍完照片再食用,還是保有酥酥的口感,這濃郁的湯頭真的跟吃沾麵沒兩樣,麵條上滿滿的豚骨味,吃了幾口保證你滿身大汗,辣味直上腦門,過癮,好吃!!





淡麗正油拉麵,深琥珀色的湯汁在油脂下閃閃動人,看雖清淡,一口喝下就能體驗到日式醬油師傅的製作苦心,先鹹後回甘,很溫潤的口感,也很暖心,用心製作的叉燒更是能吃得出熬煮入味的香氣,表面的炙燒,更帶出濃厚的焦香口味,滿滿的一口,是令人滿足的!!





若還不夠滿足,沒關係,店家提供免費加麵2次,將桌上的號碼牌放在吧檯即可,吃到一半若覺得份量不夠就趕緊放上去喔;加湯也無限次免費供應,但不用想太多,店家僅提供最基本的高湯,可以用來調節你要的湯頭濃、淡度!!



完食後,緩緩走出店家,才1點出頭而已,這45碗的限量拉麵就供應結束了,走在暖暖的陽光下,店家的自滿手藝,讓我心。滿。意。足~



荷麵亭
店址: 111台北市士林區中山北路五段505巷42弄2號
電話: 02 2883 0460
臉書: https://www.facebook.com/HASUMENTEI/
營業時間: 每日 中午 11:40-14:00 / 晚間 17:10-20:30


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寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
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