Herbert 好食哉 - 新北市 - 新埔站 - 六堆伙房板橋新埔店

其實早在5年前就吃過這家平價客家料理，當時就對六堆的料理和用餐空間相當的滿意，免除了要點一堆菜色的壓力，就算是一個人來吃也可以輕輕鬆鬆的享受一碗芋頭米粉的小確幸...

因為搬了家，大概也有1~2年沒再去六堆享用美食，這一次恰好來板橋看舞台劇，就近在三猿廣場B1找到了六堆伙房，要來回味一下這簡易單純的客家美食囉!!

一下樓就看到六堆的標準色-蘋果綠+客家花布的主視覺，店內以原木色系來打點，一整個是乾乾淨淨、俐落大方，座席區有吧檯座、方桌(方便併桌)，1位到10位客人都沒問題!!

自助式的醬料區，包含客家米豆醬、客家桔醬、客家辣椒、客家醬油膏及王冠烏醋，是將道道地地的客家家常醬料，大大方方地讓你自行取用!!

但最讓我驚訝的是，六堆伙房應該是最具科技創新精神的客家料理，才幾年沒來吃，居然有自己的APP了，消費還可以累積點數；目前填寫客戶滿意問卷還立即送8點，可以當次使用換取特色小菜!!

更驚訝的是，現在在六堆點餐，居然直接用手機掃服務員放在桌上的QR Code即可，可以一個人點，也可以一群人同時點，當然吃不夠時，要加點也不成問題，完全不用擔心有漏點和需要等待服務員來點餐的問題，真的實在太方便了!!! (詳細菜單請點這裡!!)

小菜-金桔醃蘿蔔(4點兌換)酸甜酸甜，白蘿蔔丁又脆又入味；黃金珊瑚草泡菜(4點兌換)入嘴有點辛口，但又會回甘，很涮嘴；口水雞則是冰冰涼涼，略帶酒香很開胃；美濃花生豆腐有夠綿密的，完全不像豆腐，花生的香氣在嘴中繚繞，要說它是甜點，一點也不為過!!

破布子炒水蓮，服務員上菜時還細心交代，"破布子一定要試試，但咬下時要注意，核很硬不要傷到牙齒了"，甘甜甘甜的破布子搭片上青脆的水蓮，真的很美味!

芋頭梅干扣肉，光看到這扣碗的梅干扣肉口水就流了下來，上層的薄片三層肉，燉煮的十分入味，搭配上梅干菜就一點都不油膩，入口即化，裡層的芋頭也超入味的，就算單吃梅干菜也啵棒的，絕對是搭配白飯的好料理!!

鹹豬肉捲餅，應該算是越界到東北麵食料理吧，但沒想到捲餅搭配大蔥及鹹豬肉，還挺搭的，沾上客家辣椒和醬油膏，好吃到沒話說!

福菜鹹豬肉拌飯，這可不是炒飯喔，是拌飯，所以可以吃到濕潤的口感，粒粒分明的米飯拌上福菜和鹹豬肉丁，鹹度適中香氣十足，上頭的辣蘿蔔更是開胃啊~

招牌湯麵之一的芋頭米粉湯，油蔥酥味十足，大骨湯暖心，搭配上短米粉及很鬆的芋頭，一入喉，超級懷念的滋味就出來了，在嘴邊，在腦裡!!

南瓜魷魚圈米粉，正是季節美食的南瓜搭配新竹細米粉，散發著海鮮的清甜和南瓜的濃郁，橘黃色的湯汁讓人暖意滿滿，是一口接一口的心滿意足!

飯後的甜點則是客家最知名的麻糬，黑糖牛汶水，是一道好吃又好玩的甜品，先將研磨缽中的花生、芝麻、葵花子等磨成粉狀，再將浸泡在黑糖的麻糬往碗裡沾，沾上滿滿的堅果粉，一口吃下，滿口的Q軟麻糬和黑糖香氣，就是最棒的收尾囉!!

在懷念古早客家味的時候，不彷就來到六堆伙房，你一定會心滿意足的~~