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Herbert 好食哉 - 台北市 - 中正紀念堂站 - 祕魯烤雞 Polleria

2021/12/25

北漂台北那麼久，必魯(啤酒)是喝了不少，但"祕魯"兩個字似乎連聽都沒聽過，除了能想到馬丘比丘外，對秘魯的印象就只停留在它是在南美洲的一個國家囉!

今天在中正紀念堂閒晃完，適逢中午，所以請出了谷歌地圖大神來一解該吃啥的重要民生問題，也不知怎麼的，眼睛居然掃到祕魯烤雞4個字，看一看步行距離，也才不過15分鐘，心中突然間就湧起了哥倫布探索新大陸的雄心壯志，大航海時代啟動，出發，來去吃烤雞囉!!

Polleria就位在牯嶺街上，只不過小小的一樓平房店面，加上店面前方放置了大型烤箱，一旁也堆放了一袋袋的木炭，很容易就以為店家還沒開店，不過，不用擔心，中午12:00時間到了，大方走進去就對了，進去時已經看到不少外國面孔了，原來在台北的祕魯人還真不少，帶著一家大小來吃道道地地的家鄉味!

菜單一目了然，就是烤雞，烤雞，烤雞，只有配菜的差異點而已，但價位可真的不容小覷，最便宜的烤雞套餐也落在$349，這時心裡就想著，到底是台北物價高，還是祕魯食物貴啊~

很快地點了1/4烤雞佐青醬燉飯及1/4烤雞佐沙拉和薯條，等餐時間就好好地看看這祕魯餐廳的裝潢，大量的運用黑色和紅色，讓整個小小的用餐空間，很有視覺上的窒息感，太多、太多飽滿的色調，全黑的牆面上掛著印加文明的金黃裝飾贋品，另一面牆則是用店家的LOGO和七彩的圖騰紋飾來裝飾，黑椅配上紅桌也是強烈的色塊對比，只能說，應該是文化上的美學差異吧!!

烤雞上桌了，立馬傳來陣陣的炭烤香氣，雞皮略帶焦黑的烤雞看起來就是美味十足，落刀才發現雞肉是十分的鮮嫩，炭火將醃製雞肉帶出些許的香料味和焦香氣，是和台灣烤雞完全不同的氣味，雞腿部位鮮嫩多汁，雞胸部位也不柴不乾，搭配上特製祕魯醬料，就是那個用紙杯裝的奶橘色的醬汁，讓雞肉增添了數種香料氣息及些許辣味，不吃辣的朋友可要注意喔!!

再來試試其他的佐餐囉，青醬燉飯，其實應該不能稱之為燉飯，和義式燉飯簡直是天壤之別，完全沒有醬汁的濃郁口感，比較類似印度的薑黃飯，但充滿著不知名的香草味，老實說，是我不喜歡的氣味和口感；沙拉的葉菜也和一般常使用的萵苣和包心菜不同，像是白菜葉切絲再搭配上片狀紅番茄，上頭淋的奶白色醬汁也和我們熟悉的千島、凱薩醬都不一樣喔；最後的薯條是可以嚐得出新鮮剛炸的口感，略厚的薯條吃得出綿密紮實的口感，好吃!!