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糸島 Itoshima - 海風鹽味裡的布丁

糸島是沿著海岸而生的城市,海岸線蜿蜒在山丘之旁,開車在這條沿海公路上是一種享受,很像在拍汽車廣告似的,一眨眼就消失在海岬的另一端,一會兒又出現在泛著波光的沙灘上,很有沖繩的悠閒,但又多了一種不知名的浪漫情懷。

就在這樣的美景下,來到了志摩芥屋的一處海灘,在進入重頭戲之前,先參觀了入口處前一個小巧可愛的手工香皂店,小小的店面是女孩們最愛的浪漫情懷,粉紫、粉紅、粉黃等粉色系的商品大集合,滿滿的堆在雅緻的展示櫃上,薰衣草、玫瑰等等的香味浴鹽也都應有盡有,是可以滿足少女心的地方。


 





告別這家小店,往海港更深處走去,就能在一片黃色沙灘上看盡一整片海灣,海潮悠閒的有一拍沒一拍的敲著岸邊,席地而坐也能感受這一份安靜,真真實實的安靜。穿過了矮樹林,就是一整個視野開闊的四季屋-塩工坊,很有年份的鐵皮木屋,看似殘破的在這片海灣旁的山丘處坐落著,冒著裊裊炊煙,空氣中有著柴燒的氣味,也混著海鹽的鹹味,在這西曬餘暉的光影中,像極了一場暖色系的無聲電影,一格一格的前進播放中...




塩工坊應該是我看過最成功的小農經營店家吧,善用地形的優勢,讓美麗的志摩海岸線成為他的腹地,面海的沿岸,擺設著各具特色、沒有制式化的桌椅,等待旅人的拜訪,工坊裡頭就是正在燒鹽的師傅,在高溫的環境下用柴火將海水精煉出白色的結晶,一勺一勺的置入木桶,努力的用著簡單的英文,傳達出每一份燒鹽的可貴,屋中充滿中濃濃的海水鹹味,工坊的後方就是非常與眾不同的濾淨池,將海灣中的海水引入,從高約5.6公尺的竹叢下注入,讓細密的竹枝留下雜質,純淨的海水滴入地面,彙集後引流靜待鍋釜的淬煉,是100%的海水,最自然的呈現。

新增說明文字










鹽工坊最熱門的不是婆婆媽媽常用的鹽,而是一罐罐小巧淡黃的布丁,在玻璃瓶內呼喚著你,找個最宜人的風景,靜靜品嘗最好,我們就直上觀海亭上的二樓屋簷,雖有點搖晃,但面著大海迎著海風將一匙布丁輕輕放在口中,就能感受到布丁的甜味,溫和的那種蛋香,不一回舌尖馬上就能嚐到鹹味,很巧妙的味道,應該說布丁把鹹味襯托得更加出眾,布丁完全沒有把主角的鋒頭搶走,嘴裡品味著大自然的贈禮,心理由衷的感謝這一份幸福...

 



海風鹽味布丁是這段旅程的甜點,卻一直鹹在心上,無法從味蕾中抹去...





後記:帶回家的海鹽米香也是大拇指upup,焦糖口味的米香脆口不黏膩,沾上海鹽後又是一番令人驚呀的美味,鹽真的是調味料之王啊~

店家相關資訊:
手工香皂店名: kalaku
地址: 〒819-1335 福岡県糸島市志摩芥屋3728-6

手工海鹽店名: 手工花鹽布丁 またいちの塩
地址: 〒819-1335 福岡県糸島市志摩芥屋3757





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